苏格登达夫镇25年单一麦芽苏格兰威士忌 The Singleton of Dufftown 25 Year Old Single Malt Scotch Whisky 700ml苏格登达夫镇25年是酒厂的时光臻选,于百万桶熟成中,甄选不到 0.2%的橡木桶历经25年以上的熟成时光。拥有超过百年历史的苏格登,传承有名的“缓酿工艺”,坚信时间是成就一切的关键,通过长时酵酿与缓慢蒸馏,慢萃出富含花果香气,层次丰富,入口醇顺的酒体。本酒款主要于欧洲雪莉桶与美国波本桶中陈年佳酿,拥有柔和果香,成熟却不失新鲜的水蜜桃带出老酒的活力感,余韵凡致细腻而悠长。
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富特尼1983年单一麦芽苏格兰威士忌 Old Pulteney 1983 Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml富特尼1983年威士忌发布于2017年,从蒸馏到装瓶共经历了33年,这款特有的海洋气息的威士忌先在美国橡木桶熟成,然后转移至西班牙欧罗洛索雪莉桶中,口感浓郁,呈现出罕见的平衡和优雅,它卓绝的品质证明了酒厂悠久的历史和无与伦比的工艺。
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汀思图雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Deanston Sherry Cask Finish Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml汀思图雪莉桶威士忌专为中国市场发行,首先在精选的美国橡木制的波本酒桶中历经熟化,与众不同的柑橘特性。尔后,再进入手工挑选的法国橡木奥洛罗索雪莉酒桶中熟成。酒款以汀思图惯用的46.3%酒精度装瓶,保持着非冷凝过滤和无人工着色的特点。这样的桶陈过程,意味着这款汀思图雪莉桶不会是传统意义上的重雪莉,而是带有特有的柑橘调、油脂感以及恰到好处的甜美果干风味,赋予威士忌更多的结构与层次感,值得尝试、玩味与鉴赏。
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富特尼赫达单一麦芽苏格兰威士忌 Old Pulteney Huddart Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml富特尼赫达威士忌的名字源于该酒厂所在地苏格兰维克镇一条街道的名字,是一款无年份声明的威士忌,在一个用二次装填的美国橡木桶和前波本橡木桶混合熟成的,然后又在前波本威士忌橡木桶里进行回味,而这款橡木桶此前曾经装过泥煤威士忌。
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格兰杰12年雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Glenmorangie The Lasanta Sherry Cask Extra Matured 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰杰12年雪莉桶威士忌别具代表性的风味来自特有的制造过程:先在美国白橡木波本桶酿制,再换至人工精选的西班牙赫雷斯Oloroso和Pedro Ximénez雪莉酒桶延续熟成,让本款威士忌除了拥有格兰杰举世闻名的滑顺口感外,更蕴含浓郁的葡萄、太妃糖和香料味,成就其与众不同的特有风味。
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格兰杰18年单一麦芽苏格兰威士忌 Glenmorangie 18 Years Old Extremely Rare Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰杰18年是酒厂的核心酒款,首先在美国白橡木桶中熟成15年后,大约30%会转移到西班牙Oloroso橡木桶中再熟成三年。然后,当这两种原酒都达到18年时,再将它们重新混合在一起,创造出一种充满无限奇迹的威士忌,曾多次获得各大国际威士忌赛事金牌奖。
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格兰杰稀印单一麦芽苏格兰威士忌 Glenmorangie The Signet Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰杰稀印威士忌发布于2009年,是全球首支以高温烘焙巧克力麦芽而制成的单一麦芽威士忌,使用了两种特有的麦芽,一种是单一庄园的Cadboll品种,另一种是麦芽巧克力大麦,在定制的美国原始橡木桶中熟化,然后再以46%的酒精度装瓶,非冷凝过滤。虽然没有年份说明,但据说在这个高地的单一麦芽威士忌中,有一些酿酒厂古老和稀有的原酒,从35年到40年不等。
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大摩12年单一麦芽苏格兰威士忌 Dalmore Aged 12 Years Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml大摩12年威士忌前九年在美国白橡木EX波本桶中熟成,后三年被转移至EX欧罗洛索雪莉桶中熟成,虽说其酒龄只有12年,但表现出来的错综复杂的香气和味道却远远超出其酒龄,是一款杰出经典的高地入门酒款,具有非常高的性价比。
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安努克24年单一麦芽苏格兰威士忌 AnCnoc 24 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml安努克24年是酒厂核心系列,官方装瓶,售价相对于24年的酒龄来说非常合理,使用传统工艺制作,熟成于波本桶和雪莉桶中,非冷凝过滤,无焦糖染色,香气浓郁而清脆,蜜饯橘子,温暖的蜂蜜和破旧的皮革味道在嘴里如交响乐般和谐。
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大摩15年单一麦芽苏格兰威士忌 Dalmore Aged 15 Years Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml大摩15年所使用的酒桶均由传奇酿酒师Richard Patterson亲自挑选,首先在美国波本桶中熟成12年,酝酿出香草及蜂蜜香气基底,再转至Apostoles、Amoroso 和 Matusalem oloroso三种雪莉桶中完成收尾(Apostoles和Matusalem是使用Solera工艺成熟30年的雪利酒。),终带来爆炸般的甜美水果口感和奔放
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黄金鼠13年遇见野兽混合麦芽苏格兰威士忌 Timorous Beastie Aged 13 Years Meet The Beast Highland Blended Malt Scotch Whisky 700ml黄金鼠13年遇见野兽威士忌的酒龄为13年,完全熟成于波本桶中,以52.5%的原桶强度小批量装瓶,酒厂经理称这款新的13年限量版装瓶,倾注了该品牌的狂野一面,确实是一款野兽般的威士忌,充满了波本酒桶的传承。限量发行3000瓶。
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黄金鼠18年混合麦芽苏格兰威士忌 Timorous Beastie Aged 18 Years Highland Blended Malt Scotch Whisky 700ml黄金鼠18年威士忌首版于2017年推出,采用每年限量发行的方式,混合了几家未公开的高地酿酒厂的威士忌。根据一些研究,看起来这些酿酒厂包括了大摩(Dalmore),布莱尔阿苏(Blair Athol)和格兰盖瑞(Glen Garioch),无染色,非冷凝过滤,限量发行。
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克里尼利基酒厂限定版单一麦芽苏格兰威士忌 Clynelish Distillers Edition Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml克里尼利基酒厂限定版威士忌是为了充分彰显其深邃口感和丰富层次,主酿酒师亲手挑选了一小部分优质的威士忌,放入深色的干型Oloroso酒桶中再次熟成,汲取桶中所特有的干涩而丰富的坚果味,进一步衬托这款口感精妙的单一麦芽威士忌清爽、香甜的花卉芬芳。
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艾柏迪16年单一麦芽苏格兰威士忌 Aberfeldy Aged 16 Years Single Highland Malt Scotch Whisky 700ml艾柏迪16年威士忌发布于2015年,结合了PITILIE BURN的清泉水与世代承袭的传统工艺精心酿制而成,在波本桶和雪莉桶中熟成,甜味和辣味之间完满平衡。
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黄金鼠高地混合麦芽苏格兰威士忌 Timorous Beastie Highland Blended Malt Scotch Whisky 700ml黄金鼠威士忌源自苏格兰有名诗人罗伯特彭斯“致田鼠”中的一支胆小的小田鼠,这支威士忌抓住了高地产区麦芽威士忌的本质,包括来自达尔摩,格兰哥尼,格兰盖瑞和布莱尔亚索酒厂的原酒,大胆的将这些独具鲜明特点的单一麦芽威士忌调和后在波本桶中熟成,甜蜜香草,水果硬糖般清脆的风格。
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汤玛丁传奇单一麦芽苏格兰威士忌 Tomatin Legacy Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml汤玛丁传奇威士忌是在波本桶和原始橡木桶中熟成,从中吸取甜味,使其带着香草、棉花糖、菠萝及柠檬的香气。口感则具有硬糖、松木、柠檬果露、苹果及海绵蛋糕的风味,并在后由一抹清淡干净的气息作结。获得2015年Jim Murray威士忌圣经一书94.5的高分肯定。
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格兰格拉索复兴单一麦芽苏格兰威士忌 Glenglassaugh Revival Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰格拉索复兴威士忌非冷凝过滤保留原味,无焦糖调色纯净自然,先在初填和再填的波本酒桶中熟成,后转至初填的欧罗洛索雪莉大桶中进行6个月的收尾。
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格兰格拉索进化单一麦芽苏格兰威士忌 Glenglassaugh Evolution Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰格拉索进化威士忌带着特有的结合手工精选的优质初填田纳西州橡木桶特色,这款上等的非常均衡的单一麦芽威士忌,是高地单一麦芽威士忌与传统的碳烤美国橡木桶的完满结合。无冷凝过滤,以自然色泽装瓶。进化体现了格兰格拉索与众不同的品质以及源自其原产地的特性。
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富特尼25年单一麦芽苏格兰威士忌 Old Pulteney 25 Year Old Single Malt Scotch Whisky 700ml富特尼25年威士忌在凯恩斯海岸蒸馏而成,酒厂仓库的阴暗沉静遮蔽了这个瞬息万变的世界,酒体以自己的节奏慢慢变醇香,先在美国橡木桶中熟成,随后进入西班牙欧罗洛索雪莉橡木桶中熟成,熟成了四分之一个世纪,优雅而富有魅力。
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格兰格拉索重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌 Glenglassaugh Torfa Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰格拉索Torfa威士忌,带着泥煤和酚的自然气息,是非常特有的一款产品,也与其他高地威士忌有着许多不同之处。Torfa这个词语源自古挪威语,代表泥煤,它体现的是一种浓烈,徘徊不去的个性,可以以光谱中深色系来形容他。
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格兰杰麦尔森私酿单一麦芽苏格兰威士忌 Glenmorangie Milsean Private Edition Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰杰Milsean单一麦芽威士忌(苏格兰盖尔语意指「甜美的事物」)是将格兰杰酒液注入美国旧波本桶中进行陈年,然后在红酒橡木桶中进行数年额外熟成;这是酒厂荣获众多奖项肯定且令人陶的私藏系列中的第七款年度佳作,格兰杰Milsean,以其令人赞叹的糖果小铺甜蜜气息,或许将是全系列酒款中Z迷人的一支。
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图里巴丁穆雷双桶2005版单一麦芽苏格兰威士忌 Tullibardine The Murray Double Wood Edition Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml图里巴丁精选穆雷双桶2005版威士忌是侯爵系列的第八版作品,在图里巴丁的PERTHSHIRE 酿酒厂精心制作,于2005年蒸馏,2020年装瓶,先在首次灌装的波本酒桶中熟成,然后被转移到首次灌装的雪利酒桶中进行第二次熟化。
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图里巴丁穆雷原桶强度单一麦芽苏格兰威士忌 Tullibardine The Murray Cask Strength Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml图里巴丁精选穆雷原桶强度威士忌是侯爵系列的作品,完全在初填的波本桶中熟成,以原桶强度装瓶。
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汀思图18年单一麦芽苏格兰威士忌 Deanston Aged 18 Years Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml汀思图18年威士忌最初在再填的木桶中熟成16年,然后转至初填的肯塔基波本桶中再熟成2年完成收尾,酒体层次丰富,融合可口的柑橘系水果香、蜂蜜及香甜麦芽味,紧接着圆润滑顺的白胡椒口感,不断挑逗味蕾,令人愉悦。尾韵悠长,带点辛辣及生姜蜂蜜的口感,在喉间持续缭绕。
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苏格登格兰欧德18年单一麦芽苏格兰威士忌 The Singleton of Glen Ord 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky 700ml苏格登格欧德18年威士忌是帝亚吉欧发布的“苏格登”系列中的一款威士忌,应该是采用了相当高比例的雪莉酒桶熟成,烟熏麦芽的自然甜味中,略带柑橘香气。淡泥煤气味隐隐环绕,花蜜香气层层涌出,尾韵香气回荡,在一丝烟熏味中,萦绕黑巧克力、饼干及肉桂香气。
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苏格登格兰欧德15年单一麦芽苏格兰威士忌 The Singleton of Glen Ord 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky 700ml苏格登15年威士忌由苏格登主调配大师臻选欧洲雪莉桶与美国波本桶融合熟成,并运用经典的“三慢工艺”,以细腻的直觉酿造出Oloroso雪莉进阶的优雅风味层次。
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安努克18年单一麦芽苏格兰威士忌 AnCnoc 18 Years Old Single Malt Scotch Whisky 700ml安努克18年威士忌发布于2014年下半年,使用传统工艺制作,熟成于西班牙雪莉桶和美国波本桶中,非冷凝过滤,无焦糖染色,不仅有着高地标志性的浓郁复杂,更兼具了斯佩塞的精致活泼,口感比起兄弟酒厂富特尼和巴布莱尔的同龄酒款丝毫不落下风,售价却要便宜许多,物超所值,是一款被低估的威士忌。
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本尼维斯10年单一麦芽苏格兰威士忌 Ben Nevis Aged 10 Years Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml本尼维斯10年威士忌在2021年重新推出,使用高山的水源酿造,营造出新鲜水果,奶油夹杂着少许泥煤的复杂风味;而采用非冷凝过滤工艺,则让酒更能呈现“原汁原味”特色。
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苏格登达夫镇21年单一麦芽苏格兰威士忌 The Singleton of Dufftown 21 Year Old Single Malt Scotch Whisky 700ml苏格登达夫镇21年威士忌由酒厂主调配大师Maureen Robinson小批次选桶,从酒厂百万橡木桶中仅不到0.5%窖藏中手工臻选,以PX Oloroso橡木桶为主线,与欧洲橡木桶、二次填充美国波本桶融合协奏,造就这款高年份的珍藏作品,被威士忌行家誉为“米其林级”繁复雪莉风格。
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达尔维尼酒厂限定版单一麦芽苏格兰威士忌 Dalwhinnie Distillers Edition Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml每个酒厂的“DE”版都是在不同的酒桶中熟成,达尔维尼酒厂限定版用的是欧罗洛索雪莉桶,增加了一层丰富的水果味道。
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