富特尼1983年单一麦芽苏格兰威士忌 Old Pulteney 1983 Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml

富特尼1983年
单一麦芽威士忌

Old Pulteney 1983 Vintage
Single Malt Scotch Whisky

度数：46%vol
容量：700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）

品鉴记录

颜色：深铜色。

香气：平衡而丰富，略带炖水果，太妃糖和柑橘的味道。

口感：酒体丰满，口感圆润，带有咸味焦糖，干果和辛辣香草的味道。

余味：悠长而细腻。

 

品牌介绍

Old Pulteney蒸馏厂位于苏格兰本岛北端的渔业城市威克镇内，苏格兰几乎全数的蒸馏厂都在乡村田野间，Old Pulteney是非常少数的几家坐落在市区里的酒厂之一。富特尼与全世界所有威士忌酒厂不同的地方，在于他们的蒸馏器的形状。这个形状特有的蒸馏器，不但成为富特尼单一纯麦威士忌特有风味的保证，也成为酒厂的标记，连现在的酒瓶形状，都是模仿这个“酒葫芦”设计的。

品牌工艺

历尽潮起潮落的沧桑，今天的富特尼，依然屹立在世界威士忌之林，历久常新。虽然酒厂做了不少技术上的改进，但是当年奠定的传统工艺，至今依然沿用富特尼采用清澈的海普格斯湖水酿酒。将湖水引到酒厂的引水道，由当时有名的工程师汤玛斯·泰尔福特设计建造。酒厂采用的发芽大麦， 几乎全部都没有经过泥煤烘烤。

富特尼的烈酒蒸馏器的情况，也不遑多让。因此这些奇特风味不但得以保存，而且更加得到提升，让新酒具备大部分其它酒厂难以媲美的复杂性。也因此，奠定了富特尼单一纯麦威士忌与众不同的特有风格。

酒厂有三个传统石墙泥地仓库和两个台架仓库。富特尼威士忌静静地栖息在美国白橡木波本桶和西班牙橡木雪莉桶，还有小部分朗姆橡木桶中，在这些海边仓库里，十几年以至几十年，受着海风慢慢的渗透，因此在香气里，味道里，尤其是余韵里，都明显带着微咸的海洋气息。当你斟上一杯富特尼时，记得感受它散发出的海洋气息。