知更鸟21年威士忌是知更鸟标志性雪利酒风格的Z佳代表 - 它是知更鸟酒厂有史以来生产的Z古老、Z丰富的酒款；21年的陈酿过程将深度、风味和口感提升到了新的水平，创造出一种本质上复杂且回报丰厚的威士忌。它由发芽和未发芽的大麦捣碎而成，在铜锅蒸馏器中进行三次蒸馏，最后在美国波本桶和初填西班牙欧罗洛索雪利酒桶中熟成，几乎赢得了所有“Z佳爱尔兰威士忌”奖项。在2024年的WWA中，知更鸟21年获得“世界Z佳壶式蒸馏威士忌”称号，延续着他的辉煌。

知更鸟12年原桶强度威士忌由发芽和未发芽大麦捣碎制成，然后在壶式蒸馏器中进行三次蒸馏，拥有壶式蒸馏器威士忌的复杂风味和特有品质。在美国波本桶和西班牙Oloroso雪莉桶中熟成12年，以原桶强度装瓶，让您一睹知更鸟12年威士忌天然、浓郁的风味。

知更鸟卢士涛雪莉桶威士忌作为家族的新成员，为粉丝们提供了一款酒厂标志性雪莉口味的威士忌，此款由卢士涛酒庄（Bodegas Lustau） 和 米德尔顿酒厂（Midleton Distillery）联手合作，采用三次蒸馏、单一壶式蒸馏的方式，最初在传统的波本桶和雪莉桶中熟成9-12年，然后在来自西班牙赫雷斯著名的卢士涛酒庄手工精选的初填Oloroso雪莉桶中继续熟成一年，以全新角度诠释了知更鸟的作品。

知更鸟12年正是采用了爱尔兰独有的“单一壶式蒸馏”工艺：同时使用已发芽与未发芽的大麦作为原料，用壶式蒸馏器进行三次蒸馏，在西班牙Oloroso雪莉桶和美国波本桶中熟成12年。自上市以来，多次上榜《威士忌圣经》，并在IWSC，WWA等多项威士忌大赛中获得无数金牌，好评如潮，值得一试。

知更鸟15年威士忌由发芽和没发芽的大麦酿成，然后在壶式蒸馏器中进行三次蒸馏，进而在好的橡木桶之中熟成15年以上，精心的平衡了初填桶和再填桶，突出了知更鸟特有的丰富复杂的香料风味。