高原骑士21年2023年版威士忌，是悠长且不急不躁的陈酿岁月以及优质橡木桶融合的杰出典范。本次发行的酒款，精选自共计36只橡木桶，包括波本桶（ex-bourbon hogsheads）、初填的欧洲与美国雪莉橡木桶（first-fill sherry seasoned European and American oak casks），以及里奥哈桶（ex-Rioja casks），所有橡木桶均在1998年至2001年间入库，由酒厂的首席威士忌调酒师Gordon Motion亲自挑选。

阿贝腾云（Heavy Vapours）是阿贝酒厂第一款不使用净化器所蒸馏的威士忌，在此创举之下所生产出的酒款依旧维持着阿贝威士忌在雅致泥炭与花果香味无可匹敌的平衡。阿贝的首席制酒师比尔.梁思敦博士在进行如此破天荒又大胆的实验时，让Z浓郁的原酒蒸气跳过净化器直接凝结成酒液，经过熟成后装瓶，打造出生猛厚重的全新阿贝酒款，其香气强烈而芬芳，带有淡淡的甜味，在饮入喉后涌出煤炭夹杂苦甜滋味、薄荷与小荳蔻的味道，在黑巧克力与尤加利叶的风味如云朵般飘入前，阿贝威士忌的经典平衡便已被巧妙的换上不同的面貌。

富特尼18年威士忌发布于2018年，接力曾经风光无限却无限期停产的17年，在波本桶完成基础桶陈后转至西班牙Oloroso雪莉桶中完成收尾，其酒体充满活力，巧克力和香料味道肆意放纵的同时更多味道慢慢展现，搭配酒厂特有的海洋风味，一经推出便在2019年的国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC）上取得金牌，这也验证了酒厂的品质和深度都完满的传承下来，值得期待。

云顶10年威士忌熟成于波本桶和雪莉桶中，增添了美妙的风味，略带泥炭味，融合了复杂的海洋气息以及新鲜的果味，完满平衡，经典的坎贝尔镇酒款。

噶玛兰经典独奏选用雪莉桶中的FINO桶，于得天独厚气候下完满醇熟出自然甘甜的口感，迷人的雪莉风味融合台湾特有的亚热带水果风情，交织出浓厚馥郁的绝品佳酿。自2010年上市，其凡致口感就令人惊艳、盛赞佳评如潮，属噶玛兰经典独奏原酒系列的珍稀绝品之一。

百富16年法国橡木桶威士忌是百富过桶系列，起初在美国橡木桶中熟成16年，令其产生丰富的香草风味和温暖的蜂蜜香甜，然后转至由法国夏朗德皮诺甜酒桶收尾，赋予酒体充满活力的葡萄柚、天竺葵、蜜饯和姜的风味。皮诺甜酒桶（Pineau des Charentes）在威士忌中非常罕见。它来自法国夏朗德，用未发酵葡萄汁 + 干邑生命之水调配，再陈年而成。

布赫拉迪泥煤怪兽12.2版威士忌只使用在2014年收获的苏格兰 CONCERTO 大麦酿制，于2015年完成蒸馏，先在初填和再填的美国橡木桶中熟成，在2019年全部转入法国初填的苏玳酒桶中完成收尾，在艾雷岛上充分熟成5年，非冷凝过滤，无焦糖染色，泥煤值为129.7ppm。

皇家布莱克拉21年雪莉桶威士忌先后被注入Oloroso、Palo Cortado、PX雪莉桶中熟成，后将酒液取出，调配至完满和谐的状态装瓶上市。显然，该酒款运用了珍贵的Palo Cortado酒桶，稀缺性可见一斑，同时，Oloroso和PX桶参与熟成，风味更为复杂，更有层次，更长的熟成时间也增加了它的收藏价值。

格兰杰稀印威士忌发布于2009年，是全球首支以高温烘焙巧克力麦芽而制成的单一麦芽威士忌，使用了两种特有的麦芽，一种是单一庄园的Cadboll品种，另一种是麦芽巧克力大麦，在定制的美国原始橡木桶中熟化，然后再以46%的酒精度装瓶，非冷凝过滤。虽然没有年份说明，但据说在这个高地的单一麦芽威士忌中，有一些酿酒厂古老和稀有的原酒，从35年到40年不等。

白州12年威士忌由南阿尔卑斯山的优质伏流泉水糖化，以木桶发酵槽发酵，让乳酸菌充分发挥作用，将发酵后带着果味与栗子味的混合麦汁，以直火蒸机蒸馏出芳醇的新酒，后熟成于美国白橡木桶12年以上。「白州12年」单一麦芽威士忌，这层层工序，酿出带着森林中嫩叶以及柑橘类果实的芬芳香味，爽快清雅的熟成木香于其中的麦芽原酒。

山崎12年是日本首款单一麦芽威士忌，诞生于日本威士忌发祥地，山崎蒸馏厂竣工60周年的1984年，也是Z具代表性的日本经典威士忌，熟成于美国白橡木桶，西班牙雪莉桶和日本水楢桶，在山崎蒸馏经历四季交替而熟成的麦芽原酒中，严选12年以上酒龄的原酒精酿而成，风味甘醇，略带清新淡雅的古酒桶香气，是品酒行家难以错过的陈年佳酿。

麦卡伦15年双桶威士忌在美国和欧洲橡木桶中熟成。麦卡伦将美国橡木带到西班牙，在那里他们定制了手工制作的木桶，并装满了干型欧罗索雪利酒。调味后，这些木桶会被运往苏格兰，以装满来自麦卡伦蒸馏器的新酒。15年后，威士忌大师团队着手将两种类型的酒桶中的烈酒结合起来，创造出平衡、温暖和甜美的单一麦芽威士忌。

百富15年雪莉单桶单一麦芽威士忌在单个欧洲橡木雪莉大桶中熟成至少 15 年。名词“单桶”表达了单一纯麦威士忌的特质，这种威士忌取自单个蒸馏的单个酒桶。 受到这一特质的限制，每个经过剧烈烘烤的欧洲橡木欧罗索雪莉桶产出的苏格兰威士忌不超过 800 瓶，每瓶酒的酒标上都手工书写了桶号和瓶号。

布纳哈本18年威士忌是酒厂获奖Z多的一款威士忌，熟成于波本桶和雪莉桶的组合中，酒厂的仓库设在海边，随着威士忌的熟成，咸咸的海风为威士忌增添了一丝盐分，非冷凝过滤，几乎没有泥煤味道，蜂蜜坚果、小麦和海盐的香气让位于雪梨坚果、香料、太妃糖和丰富皮革的味道，并逐渐变成悠长、余味略带甜味和辛辣，是一款纯净清新的艾雷岛陈年佳酿。

百富21年波特桶威士忌是一款工艺特有的威士忌，从已在传统橡木桶中熟成21年的珍贵酒液中，精选出浓郁甘美的威士忌，并在熟成的后阶段，将其注入之前装过质纯30年波特酒的酒桶中熟成，造就了这支精致出众的威士忌。细细品尝，此酒风味圆润，完满醇厚，口感犹如奶油丝绸般顺滑，回味无穷。

欧肯特轩21年威士忌是欧肯特轩酒厂核心旗舰酒款，经过3次蒸馏，并于美国波本橡木桶与再填的西班牙雪莉桶中历经21年以上的熟成，呈现低地单一纯麦威士忌特有的精致优雅。醇美的黑醋栗果香、甘甜的奶油香草味、微妙的橡木桶香气及温和的蜂蜜香味，散发出欧肯特轩完满平衡的柔和细致口感。

檀都18年威士忌是酒厂核心系列中Z高的年份酒款，全程在优质的Oloroso雪莉桶中熟成，兼具欧洲橡木雪莉桶的厚重质感和美国橡木雪莉桶的饱满香气，与果香馥郁的檀都原酒陈年18年以上，产量很少，限量发布。

山崎1923威士忌由山崎蒸馏厂所拥有丰富多彩的原酒中，调酒师们精心挑选出理想的麦芽原酒调配而成，内含代表山崎的水楢桶中所储藏的单一麦芽威士忌，及引领山崎迈入新境的红酒桶，所储藏富有特有个性的单一麦芽威士忌两者结合，孕育而成崭新的新山崎。

布纳哈本协奏曲威士忌是一款酒龄10年的威士忌，限量发行14088瓶，此版本于2011年蒸馏并装桶，将在波特桶过桶后的酒液和全程在雪莉桶中完全熟成的酒液混合在一起，在2022年以原桶强度装瓶，非冷凝过滤，无焦糖染色。甜美的水果，复杂的香料，淡淡的橡木等风味美妙融合，将这款威士忌交织成一首华丽的乐章，您可以感受到这些“风味音符”在口中跳动，加少量水后，音乐变舒缓，各种风味在水的“指挥”下依次展开，等待您细细品味。

欧摩21年威士忌由来自雪莉桶和波本桶中的原酒组成，然后在编号为107的再填猪头桶中熟成超过20年，无焦糖染色和非冷过滤，以保持其纯净柔滑和丰富的果味，曾在2020年世界威士忌大奖赛（WWA）上获得金牌奖。

格兰菲迪首席调酒师Brian Kinsman定期抽验其中每一个橡木桶中威士忌的状态，将21年的格兰菲迪注入原储存加勒比海朗姆酒的橡木桶收尾四个月，以吸取朗姆酒的特性，严格确保威士忌渲染了热带岛屿丰沛的活力外，并依旧富含格兰菲迪标志性的DNA后，才手工挑选装瓶。额外的收尾唤醒了酒体，赋予其生姜、无花果、酸橙和充满活力的辛辣太妃糖的异国情调，将“好”变成“更好”，成为一个适合所有场合的精致礼物。

百富双桶17年威士忌最初发行于2012年，采用了David C. Stewart著名的“过桶”工艺，首先在美国传统橡木桶中熟化17年后，由欧洲雪莉橡木桶进行收尾，和同系列的百富12年双桶一样，二者均带有蜂蜜口味和辛辣感，但又截然不同，17年双桶具有更加浓郁的香草味，少许青苹果味、奶油太妃糖味，丰盈和混合的口感更加强烈。虽然大卫·斯图尔特现已退休，但我们现在仍有机会品尝到他的经典作品。

格兰纳里奇18年威士忌初版发布于2018年中期，就是Billy Walker在2017年接手酒厂后，熟成于美国橡木桶，PX雪莉桶和欧罗洛索雪莉桶中，格兰纳里奇标志性的丰富浓郁风格与奶油硬糖和谐交融。

格兰菲迪22年Gran Cortes威士忌融合了苏格兰的匠心工艺和西班牙的神秘热情，于传统雪莉橡木桶陈年22年，再于Palo Cortado雪莉桶中过桶3-6个月，终呈现出令人心动的深红琥珀色。每桶皆以「X」记号手工标记，象征其特有的质量与风格。

Octomore14.3在酿造中融合了超重泥煤与源自艾雷岛的大麦，彰显了对风味的非凡追求。作为酿造原料的艾雷岛大麦，来自于离酒厂仅两英里的Octomore农场一一那里赞美着大自然赋予原料的深远影响，和耕种者复兴农业社区的荣光。首席酿酒师AdamHannett从艾雷岛大麦中汲取风味，在这款极具风士特征的产品中显现无疑。即便熟成于初填前美国威士忌桶和再填葡萄酒桶，但橡木桶带来的风味仍无法掩盖艾雷岛大麦独特的谷物味。

Octomore14.2与14.1一样，使用苏格兰本土大麦为原料蒸馏而成，泥煤值同样为128.9 ppm，但不同酒桶的使用使酒体的风格截然不同，它不是在初填波本酒桶中熟成，而是在西班牙Oloroso雪莉桶和意大利著名产区Amarone的红酒桶中熟成，然后再一起放入法国橡木桶中混合，为单一麦芽威士忌增添深度和复杂性。

Octomore 13.3展示出一种融合了超重泥煤与源自艾雷岛单一农场作物之后的非凡风味。原料大麦来自于酒厂以南仅两英里的Octomore农场主詹姆斯布朗的农场。选用2015年的concerto大麦，于2016年蒸馏。原酒先在初填前美国威土忌橡木桶中熟成，再于再填的欧洲橡木桶中熟成。这些精选而出的欧洲橡木桶来自法国Rivesaltes和西班牙Ribera del Duero产区葡萄酒桶。PPM值为129.3，非冷凝过滤，无焦糖染色。

布赫拉迪泥煤怪兽13.1版威士忌完全采用在2015年收获的苏格兰大麦酿造而成，2016年进行蒸馏，在初填的美国橡木桶中熟成5年后，采用了一个特有的工艺：将2021年蒸馏的烈酒重新装入更新的初填美国橡木桶中，PPM值为137.3，非冷凝过滤，无焦糖染色。

布赫拉迪泥煤怪兽12.3版威士忌是一款单一年份，单一农场的单一麦芽威士忌。只使用2014年奥特摩农场收获的CONCERTO大麦，与2015年蒸馏，其中75%使用美国波本桶熟成，另外25%使用来自赫雷斯酒窖 Fernando de Castilla 的真正 Pedro Ximenez Solera 酒桶中熟成五年，泥煤值为118.1ppm。

布赫拉迪泥煤怪兽12.1版威士忌只使用在2014年收获的苏格兰 CONCERTO 大麦酿制，于2015年完成蒸馏，熟成于初填美国橡木桶中，在艾雷岛上充分熟成5年，非冷凝过滤，无焦糖染色，泥煤值为130.8ppm。