大摩18年单一麦芽苏格兰威士忌 Dalmore Aged 18 Years Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml

大摩18年
单一麦芽威士忌

The Dalmore Aged 18 Years
Highland Single Malt Scotch Whisky

度数：43%vol
容量：700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）

30年稀有雪莉桶熟成

大摩18年由酒厂传奇调酒师 Richard Paterson 精心打造。威士忌最初在美国白橡木波本桶中熟成 14 年，获得结构感和香草甜味；然后转入 30 年陈的 Matusalem Oloroso雪莉桶中再陈酿 4 年，为酒体带来深度与丰润感，同时赋予标志性的果香和香料优雅。Matusalem 是西班牙赫雷斯的一个Ding级雪莉酒品牌，其30年陈老桶非常稀有，且仅向大摩酒厂提供，这类雪莉桶比普通雪莉桶更稀有、更陈年，赋予威士忌更多复杂、深沉和奢华的香气层次。

品鉴记录

颜色：酒体浓郁，颜色深褐至琥珀色。

香气：香草、黑巧克力、英式橘子酱以及甘草的甜香

口感：巧克力葡萄干、柑橘类水果、浓郁咖啡、肉豆蔻和香料

余韵：炖水果和太妃糖

获奖记录

- 2019年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 金奖
- 2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 银牌奖
- 2014年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 银牌奖

品牌介绍

大摩(大摩)酿酒厂成立于1839年，于克罗默蒂峡湾的岸边, 俯瞰黑岛。该酒厂名字是由一半盖尔语和一半挪威语组成,意思是“大牧场” 。曾经是大摩仍然是威特马凯集团的明星（单麦威士忌之星），2007年底被印度UNITED SPIRITS收购，LOGO的鹿上有12个角。

品牌工艺

西元1263年，clan mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢，亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头臂章之荣誉，上面写着“拯救国王”。大摩酿酒厂长年属于Mackenzie家族所有，每支生产的大摩酒酒瓶都装饰着这个高尚的十二支角的鹿头标志，象征着贵族王室，也纪念着这段英勇的过去，同时将这份荣耀分享给所有品尝大摩单一纯麦的消费者。

大摩的蒸馏器是苏格兰高地区古老的，其中古老的一组开始于1874年，大摩酒厂的四个蒸馏器顶端是平坦的，有别于一般犹如同天鹅脖子的蒸馏器，这样的蒸馏器让酒更厚实、特质更明显；另外四个蒸馏器在他们的颈部拥有特有的水汽环绕装置，让铜质的蒸馏器可以持续的冷却，制造更纯净的威士忌。

苏格兰有句谚语说到：“威士忌是木桶酿成的”。在法律上，苏格兰威士忌必须要在橡木桶中苏熟成才可称为苏格兰威士忌。大摩使用两种不同的橡木桶：美国橡木桶和欧洲橡木桶。原酒在木桶里的转变，是一个小小的奇迹，好像毛虫变成蝴蝶，蛹，让毛虫可以幻化成美丽的蝴蝶，酒桶令酒更香醇美味。