| 松井樱花桶单一麦芽日本威士忌 Matsui Sakura Cask Single Malt Japanese Whisky 700ml 松井樱花桶威士忌无年份声明,先在波本桶中熟成,然后转至日本特有的樱花木桶中收尾,以48% ABV的酒精度装瓶,使用流经大山町的山泉水制作,酒标使用了日本有名艺术家菊川英山浮世绘杰作中:当流御庭樱,清新的樱花香气,入口的轻、甜,宛如樱花树下热恋的情侣。
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| 松井威士忌梅酒 Kurayoshi Distillery Matsui Umeshu with Japanese Whisky 700ml 松井威士忌梅酒以大山山脉自然水酿制而成味道醇厚的松井威士忌为基酒,添加日本国产梅酿制而成,可以让您享受到这款佳品甜美华丽的香气和深远的滋润甜味,冰镇,加冰或与冰镇的苏打水混合饮用都是完满的品鉴方式。
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| 1792保税装瓶波本威士忌 1792 Bottled in Bond Kentucky Straight Bourbon Whiskey 750ml Barton 1792 酒厂的Bottled in Bond版本首次发布于2017年秋季,其麦芽配方(mash bill)并未公开,但被描述为高黑麦波本。瓶身同样没有标注具体熟成年份,但由于它符合BiB的标准,因此我们知道其陈年时间至少为4年。熟成于同一蒸馏季节装桶的酒桶,并以精确100 proof(50% ABV)装瓶,赋予酒体更强劲的风味与更持久的尾韵。这款优质波本是对一个多世纪前所建立的Bottled in Bond法案意义的有力见证。
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| 托本莫瑞12年单一麦芽苏格兰威士忌 Tobermory Aged 12 Years Single Malt Scotch Whisky 700ml 托本莫瑞12年威士忌发布于2019年,用来替代停产已久的托本莫瑞10年,成为酒厂新的标志性产品,完全在波本酒桶中熟成,充满活力,果味,辛辣与微妙的咸味。
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| 檀都12年单一麦芽苏格兰威士忌 Tamdhu 12 Year Old Speyside Single Malt Scotch Whisky 700ml 檀都12年威士忌是酒厂推出的普饮款威士忌,用来取代之前的核心商品檀都10年。檀都12年威士忌完全熟成于初填和再填的Oloroso雪莉桶中,口感丝滑,有香蕉,浆果果酱,麦芽饼干和经典的雪莉橡木风味,余味令人愉悦,带有香料,干果和一点泥煤的味道。在2020年旧金山世界烈酒竞赛(SFWSC)中获得了金牌,是一款非常有潜力且值得一试的浓郁型雪莉桶陈年佳酿。
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| 百富12年双桶单一麦芽苏格兰威士忌 The Balvenie Aged 12 Years Doublewood Single Malt Scotch Whisky 700ml 百富双桶12年单一纯麦威士忌的独有特点是在两种不同类型的木桶中进行熟成。为了酿造百富双桶系列,David Stewart MBE 将已在传统威士忌酒桶中,美国橡木前波本桶和猪头桶,至少熟成12年的威士忌移置西班牙橡木前欧罗洛索雪利桶中继续熟成九个月。 然后,将威士忌转移至名叫“发泡桶”的巨大橡木容器内存放 3-4 个月,让威士忌自行“调和”。
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| 爱利加小批量波本威士忌 Elijah Craig Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey 750ml 爱利加小批量是一款标志性的波本威士忌,Elijah Craig是波本威士忌之父,被誉为首个在烧焦的橡木桶中熟成威士忌的酿酒师。早在“小批量”这个词出现之前,酒厂就已经开始使用手工挑选适量的桶来酿造Elijah Craig。这种专业的知识和对细节的关注使爱利加小批量威士忌在浓郁的风味和浓郁的酒体之间取得了适当的平衡,酒龄在8-12年之间,带有温暖的香料和微妙的烟熏味。
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| 格兰莫雷埃尔金经典泥煤单一麦芽苏格兰威士忌 Glen Moray Elgin Classic Peated Single Malt Scotch Whisky 700ml 格兰莫雷经典泥煤威士忌是格兰莫雷酒厂经典系列中的一款泥煤味的威士忌,个性鲜明,麦芽经过精心晒干和泥煤熏烤,非常悠闲的一款泥煤风味威士忌,但绝不是懒惰,泥煤味和香草味,水果香,花香味道相得益彰。
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| 爱利加黑麦威士忌 Elijah Craig Straight Rye Kentucky Straight Rye Whiskey 750ml 爱利加黑麦威士忌使用了51%的黑麦谷物,35%的玉米和15%的大麦酿造而成,在酒厂酿酒师精心挑选的橡木桶中熟成,蒸馏过程与爱利加小批量威士忌相似,展现了黑麦谷物的浓郁香料味,与玉米完满平衡,带来特有的光滑度和特色。
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| 格兰格拉索12年单一麦芽苏格兰威士忌 Glenglassaugh 12 Years Old Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml 格兰格拉索12年威士忌是酒厂在2023年重新推出核心产品系列后的旗舰酒款,也是这家苏格兰历史上经历颇多波折的海岸酒厂,在现代复兴后首次推出的官方年份标注作品。这款威士忌融合了波本桶、雪莉桶以及黑皮诺红葡萄酒桶的熟成特色,使其同时拥有海洋气息、水果风味、泥土气息以及葡萄酒桶带来的独特影响,非冷凝过滤,无焦糖染色。
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| 风暴湾雪莉桶第一版坎贝尔镇混合麦芽苏格兰威士忌 Gauldrons Sherry Cask Finish Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky 700ml 风暴湾雪莉桶第一版威士忌发布于2022年,融合了来自坎贝尔镇的单桶单一麦芽威士忌,并在特别挑选的西班牙雪利酒桶中进行了收尾。这就是 Douglas Laing 家族企业的理念,小批量装瓶提供的酒精浓度高达 46.2%,非冷凝过滤,无染色。
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| 格兰格拉索波特索伊单一麦芽苏格兰威士忌 Glenglassaugh Portsoy Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml 格兰格拉索波特索伊是一款丰富而烟熏感十足的无年份威士忌,其灵感来源于距离酒厂不远的一座古老渔港村庄波特索伊(Portsoy)。酒款选用经过波本桶、雪莉桶和波特酒桶熟成的威士忌原酒进行调配,将格兰格拉索经典的甜美热带水果特征(尤其是炙烤芒果风味)与贯穿始终的浓郁海藻鲜味相结合,既展现了泥煤威士忌特有的烟熏力量,也保留了酒厂标志性的沿海风格。
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| 爱威廉斯黑标波本威士忌 Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whiskey 750ml 爱威廉斯黑标波本威士忌采用86 proof的强度,熟成时间在4-5年,酒龄比法律规定要长,是一款顺滑易饮,丰富充满个性的波本威士忌。
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| 风暴湾雪莉桶第二版坎贝尔镇混合麦芽苏格兰威士忌 Gauldrons Sherry Cask Finish Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky 700ml 继2022年首版发行之后,道格拉斯梁(Douglas Laing)推出了第二版风暴湾雪莉桶威士忌,仅调和坎贝尔镇蒸馏的单一麦芽威士忌一一以其浓郁的烟熏和海洋风格的鲜咸气息而闻名,并在西班牙雪莉酒桶中收尾,非冷凝过滤,无染色。
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| 格兰格拉索桑登德单一麦芽苏格兰威士忌 Glenglassaugh Sandend Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml 格兰格拉桑登德威士忌的灵感来源于酒厂所在地桑登湾(Sandend Bay)那片新月形的海滩。这款威士忌经过波本桶、雪莉桶以及曼萨尼亚雪莉桶的熟成,随着时间的推移,格兰格拉索桑登丰润饱满的风味逐渐明亮绽放,呈现出一层层热带甜美的浪潮,并融入一丝鲜明的海盐气息。其风味特征正如首席调配师瑞秋·巴里所总结的:“如同热带甜美浪潮,伴随着一丝海盐的冲击。”
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| 知更鸟12年单一壶式蒸馏爱尔兰威士忌 Redbreast 12 Year Old Single Pot Still Irish Whiskey 700ml 知更鸟12年正是采用了爱尔兰独有的“单一壶式蒸馏”工艺:同时使用已发芽与未发芽的大麦作为原料,用壶式蒸馏器进行三次蒸馏,在西班牙Oloroso雪莉桶和美国波本桶中熟成12年。自上市以来,多次上榜《威士忌圣经》,并在IWSC,WWA等多项威士忌大赛中获得无数金牌,好评如潮,值得一试。
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| 爱威廉斯白标波本威士忌 Evan Williams Bottled in Bond Kentucky Straight Bourbon Whiskey 750ml 50度的爱威廉斯白标波本威士忌使用与爱威廉黑标相同的原料清单制成,但是按照保税威士忌规则进行蒸馏、熟化和装瓶。即在美国政府的监督下熟成四年,以 100 proof的标准装瓶,并且清楚标有制造它的酿酒厂的名称以及制造和装瓶的蒸馏酒厂 (DSP) 编号。
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| 明石信平石日本调和威士忌 Eigashima Shin Serene Japanese Blended Whisky 700ml 信平石威士忌由杜氏【主清酒酿酒师】以江井岛酒造的特有的百年传统威士忌调和工艺和清酒酿制理念,细致入微地调和了陈年在波本桶、雪莉桶、和日本烧酒桶陈年3年以上的威士忌原酒,使得威士忌整体口感得到了平衡之外,酒质也得到了升华。适合加冰,或者纯饮。信平石威士忌与海鲜料理是非常好的搭配。
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| 爱威廉斯1783小批量波本威士忌 Evan Williams 1783 Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey 750ml 爱威廉斯1783小批量波本威士忌是纪念 Evan Williams 创立肯塔基州家酿酒厂的那一年。这款小批量波本威士忌是从不到 200 个桶中提取的,使用了酸麦芽工艺和传统配方,比普通波本陈年时间更长,酒龄在6-8年,90 proof,是爱威廉斯经典风格的传承,口感更为丰富,柔顺。
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| 石蚝14年雪莉桶混合麦芽苏格兰威士忌 Rock Island Aged 14 Yeas Sherry Edition Blended Malt Scotch Whisky 700ml 石蚝14年雪莉桶威士忌是一款混合了苏格兰西海岸岛屿的威士忌,包括艾雷岛(Islay),艾伦岛(Arran),吉拉岛(Jura)和奥克尼群岛(Orkney),由此产生的威士忌具有咸味和淡淡的烟熏味。这款限量版威士忌已在雪莉桶中熟成了14年,为威士忌增添了深度和复杂性,并赋予了甜葡萄干和李子的味道。
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| 波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌 Bowmore Aged 12 Years Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml 波摩12年威士忌作为艾雷岛一款“中等烟熏”的威士忌在很多人心中都占用一席之地,明显的碘酒和大量的胡椒风味,现在这款波摩12年威士忌回归到了1960年代和70年代时非常受欢迎的经典波摩装瓶,突出了热带水果的烟熏味。在2014-15年度的威士忌盲品品尝中当之无愧获得亚军。
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| 波摩15年单一麦芽苏格兰威士忌 Bowmore 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky 700ml 波摩15年是波摩酒厂在2007年发布的核心酒款,十几年的时间,波摩15年见证了无数新手变为老饕,中途虽历经了几次版本更迭,但至今仍是艾雷岛经典酒款之一。现行版本的波摩15年首先在波本桶中熟成,最后三年在欧罗洛索雪莉桶中收尾,经典的波摩泥煤海盐风味淡雅迷人,雪莉桶赋予了丰富的水果和巧克力风味,热带水果如海妖的低语一般,带给老波摩粉丝喜悦之感。
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| 克里尼利基酒厂限定版单一麦芽苏格兰威士忌 Clynelish Distillers Edition Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml 克里尼利基酒厂限定版威士忌是为了充分彰显其深邃口感和丰富层次,主酿酒师亲手挑选了一小部分优质的威士忌,放入深色的干型Oloroso酒桶中再次熟成,汲取桶中所特有的干涩而丰富的坚果味,进一步衬托这款口感精妙的单一麦芽威士忌清爽、香甜的花卉芬芳。
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| 乐加维林8年单一麦芽苏格兰威士忌 Lagavulin Aged 8 Years Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml 乐加维林8年的灵感来自于英国维多利亚时期有名的诗人Alfred Barnard。Alfred Barnard活跃于1880晚期,是当时少见的威士忌评论家与旅游作家,在《英国的威士忌酒厂》一书中,记录了他对包括艾雷岛在内的各大酒厂的造访。当时他就品尝到一款8年的乐加维林,并深深为之着迷。他形容其Exceptionally fine,出人意料的完满,非常高的水准。酒厂受此启发,同时作为酒厂200周年庆祝的一部分,特别推出这款乐加维林8年威士忌。
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| 活福珍藏双桶波本威士忌 Woodford Reserve Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey 750ml 活福珍藏双桶威士忌具有特有的双桶工艺,首先在传统工艺制作的手工橡木桶中熟成,然后重新放入经过重度烘烤和轻度炙烤的橡木桶中二次陈酿,其橡木特质的口感醇厚,浓郁。
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| 尊尼获加黑牌劲烈版醇黑调和苏格兰威士忌 Johnnie Walker Double Black Blended Scotch Whisky 700ml 尊尼获加黑牌醇黑苏格兰威士忌作为一款比黑牌威士忌更馥郁浓烈,烟熏味更强的调配型威士忌,经过黑牌威士忌百年的积淀和传统的烟熏,醇黑更突出当代的个性。
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| 威凤凰珍藏波本威士忌 Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey 750ml 威凤凰珍藏威士忌由主酿酒师Jimmy Russel亲手打造,混合了6年,8年以及12年不同年份的威士忌原液混合调配而成,蒸馏后不再添加任何水分,酒液浓烈纯净但醇厚顺滑。
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| 威凤凰81美制酒度波本威士忌 Wild Turkey 81 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey 750ml 威凤凰81经典波本威士忌是一款由肯塔基波本威士忌名人堂会员亲手专业调制的威士忌,使用6年至8年的威士忌调和而成,存放于特别制造的美国橡木桶中,从而得到更高酒精度数的威士忌。浅酌一口,便能感受其醇厚口感。净饮,调酒俱佳。
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| 噶玛兰山川波特桶单一麦芽威士忌 Kavalan Concertmaster Port Cask Finish Single Malt Whisky 700ml 噶玛兰山川波特桶威士忌首先在美国橡木桶中进行熟成,随后进入葡萄牙红宝石波特酒桶进行约6个月收尾。波特酒桶收尾赋予威士忌更多深色水果、甜美气息以及葡萄酒带来的复杂层次,而噶玛兰本身清新、充满果香的新酒风格,则确保整体风味保持清晰与平衡。亚热带气候不仅加速了初始熟成过程,也加快了波特桶收尾熟成的影响,使这款威士忌呈现出一种奢华成熟的风味表现。
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| 贝克斯单桶波本威士忌 Baker's Single Barrel 107 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey 750ml 贝克斯波本威士忌每一桶都来自单独的木桶,不做复数原酒的调配,在酒厂的仓库里耐心陈藏至少7年,然后以107Proof的强度装瓶,每桶都有自己特有的风格,无论是纯饮,加冰还是调配鸡尾酒,您都能感受到强烈的橡木,焦糖和香草风味。
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