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波本威士忌
Elijah Craig Small Batch
Bourbon Whiskey
度数：47%vol
容量：750ml
产区：美国（USA）
品鉴记录
颜色：抛光铜
香气：令人愉悦的复杂香气，带有香草豆、甜水果和新鲜薄荷的香气
口感：柔滑温暖，带有令人愉悦的木香，带有香料、烟熏和肉豆蔻的味道
余味：悠长、甜美、略带烘烤味
获奖记录
- 2021年 旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC） 双金奖
- 2020年 旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC） 金奖
- 2019年 旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC） 金奖
品牌介绍
Elijah Craig爱利加是美国天堂山酿酒公司推出的波本威士忌品牌，作为肯塔基早大的酒业公司，以波本威士忌创始人Elijah Craig牧师的名字，推出了小批量波本系列。
品牌工艺
爱利加酒厂的原料或“mashbills”中都使用麦芽、黑麦、小麦和当地玉米。所有的波本威士忌都以至少 51% 的玉米混合开始；肯塔基石灰石水添加到混合料中是发酵过程的关键；但蒸发对陈年佳酿过程同样重要。从桶中流失多少水会影响里面的波本威士忌的强度。将适量的水从桶中取出，保留了陈年佳酿过程中的所有自然风味。
爱利加酒厂的新橡木桶经过 40 秒烧制以达到 3 级焦炭：创造出浓郁的芳香层次，赋予我们的 Small Batch 其标志性的温暖香料和微妙的烟熏味。但炭化并不是酒厂处理酒桶的方式。在明火上烘烤一段精确的时间，它们可以为酒厂的波本威士忌增添更多甜橡木的复杂性。
大多数波本威士忌陈年佳酿 4 至 6 年；但很少有人能够经受住时间的考验。这些桶中的波本威士忌年复一年地经受肯塔基州的风吹日晒，桶的威士忌形成了一种深沉、浓郁的风味。爱利加的酿酒大师甚至愿意等待很长时间，为您带来精心挑选的单一，专业的选桶。