没有人对于麦芽威士忌的酿造有十足的把握。长久以来”水”被认为是影响威士忌的关键。在1830年代酒厂合法设立前，苏格兰当地的私酿厂间就流传着Kildermorie湖水拥有神奇的魔力，而帝摩酒厂就位在Kildermorie湖边，拥有着冰凉清澈的水源优势。

格兰杰15年威士忌所具备的丰满度和层次感反映了不同寻常的石头馈赠。多岩石的托斯卡纳山坡上的葡萄藤凝聚了各种风味，而这又为“超级托斯卡纳”(Super Tuscan) 酒桶增加了复杂性，酒厂就用这种酒桶对酒厂宝贵的烈酒进行熟成，未经冷凝过滤

格兰杰Finealta是酒厂有名的私藏威士忌系列中的第二款作品：精心选择的限量版威士忌，取自酒厂的威士忌创意团队主管 Bill 博士的“珍奇柜”。未经冷凝过滤

格兰杰Astar在盖尔语中其义为旅程的，无疑的历经漫长的道路。在僻静的密苏里州山坡上5000哩外，橡木参天林立，适合制作酿造此款威士忌的酒桶，相当适合用来酿酒，并产生浓郁的香味。

巴黎莱尔2003年威士忌发布于2007年，在再填的波本桶中熟成，是一款按年份而不是酒龄定义的威士忌。

现已停产的巴布莱尔2003年威士忌是为了代替2002年威士忌，使用美国波本橡木桶熟成，赋予了太妃糖，奶油和香草味。

巴布莱尔1997年威士忌第二版于1997年蒸馏，2012年装瓶，较版酒精度数有一个提升，为46%，依然是美国波本橡木桶熟成，有望获得同样多的赞誉。

巴布莱尔1989年威士忌第三版，令人难以置信的平滑易饮，对很多人来说这是他们目前为止喜欢的巴布莱尔威士忌。除了酒精度数从43%调整到46%，第二个版本和第三个版本有比较显著的差异，可以告诉我们你的心得。

巴布莱尔1990年威士忌是用来代替已停产的巴布莱尔1989年，而后者正是国际有名威士忌大师伊恩·巴士顿（Ian Buxton）所著《一生必喝的 101 款威士忌》一书中的酒款，巴布莱尔1990第二版蒸馏与1990年，先在美国EX波本桶中熟成，后转移至欧罗洛索雪莉桶中调味，熟成时间在20年以上（具体参考装瓶年份）。

巴布莱尔1983年单一年份麦芽威士忌装瓶年份为2013年，采用非冷凝过滤处理，调制的原酒熟成于美国波本桶，并且获得2014年国际葡萄酒暨烈酒大赛IWSC杰出金奖的肯定。

汤玛丁15年单一麦芽威士忌在装瓶前只在北美老波本桶中成熟再转移到雪莉桶中熟成，造就出一种单纯，不同于传统的浓郁和优雅。

苏格兰威士忌安努克力邀插画大师Peter Arkle为品牌设计限定款威士忌瓶身，Arkle表示，威士忌产业一直是他向往的梦幻职业，这次得到安努克的委托相当喜出望外，全心埋首创作，希望可以表现安努克风格的设计。

安努克彼得亚克艺术家版单一麦芽威士忌，全球限量6000瓶。

苏格兰高地威士忌安努克（anCnoc），推出洛克杜（Knockdhu）酒厂有史以来Z高年份的珍稀威士忌：安努克35年，由酒厂经理Gordon Bruce和调和大师Stuart Harvey，亲自挑选的小容量的波本旧桶和雪莉旧桶酿造。熟成在洛克杜蒸馏厂中，原酒装瓶，酒精浓度为44.3%，为非冷凝过滤威士忌，酒色自然，未添加焦糖，为了呈现安努克35年年份之悠久、珍贵希有等特质，特别搭配一款简单却富设计感的盒装。

安努克22年威士忌以美国橡木桶，与西班牙雪莉桶熟成，于位在Banffshire和Knockdhu蒸馏厂熟成。

安努克16年在全世界享有盛誉，普遍被认为是所有威士忌饮家必不可少的选择。它虽然轻柔，却又复杂；它虽然顺滑，却又刺激。每一个细微变化，都带来惊喜，不同口味的饮家，都能从中找出乐趣。

格兰哥尼15年威士忌坚持使用空气干燥大麦，绝无沾染泥煤味。30%初次装填美国波本新桶，20%初次装填欧洲雪莉新桶，50%手选优质二次装填橡木桶，深沉平衡感带有淡淡香草味。

罗盘针ASYLA属于调和威士忌，仅混合乐加维林，格兰爱琴与第林可的单一麦芽威士忌和卡麦隆桥的谷物威士忌四种。将他们混合酿制12个月之后，便会得到甜美而微妙的餐前威士忌，引得赞美无数。

汤玛丁25年威士在美国橡木桶中熟成超过25年，有着很浓的麦芽香气。