阿贝千禧年系列23年单一麦芽苏格兰威士忌 Ardbeg Vintage Y2K Aged 23 Years Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml

阿贝千禧年系列23年
单一麦芽苏格兰威士忌

Ardbeg Vintage Y2K
Aged 23 Years
Islay Single Malt Scotch Whisky

度数：46%vol
容量：700ml
产区：苏格兰艾雷岛（Islay）

千禧之魂

对许多人而言，2000年是喇叭裤、翻盖手机、以及虚惊一场的千禧虫。但在Ardbeg的历史中，那一年却因完全不同的理由而载入史册。 在经历数十年的荒废后，酒厂于1997年被The Glenmorangie Company拯救，并经过精心修复重建。当时间从1999年跨入2000年，Ardbeg也正在全面恢复生产。 而当世界沉浸在狂欢中，众多酒厂因担心电脑故障纷纷停产时，Ardbeg忠诚的蒸馏工人们却整夜未眠，守护着蒸馏器，让酒液持续流淌。

品鉴记录

色泽：淡琥珀色

香气：草本、甜美且芬芳，带有淡远的香氛型烟熏气息。随后浮现出一种奇特而清新的柠檬香脂气息，隐约可辨的还有亚麻籽油和糖渍核桃。加几滴水后，香气愈发浓郁，散发出石南蜂蜜、少许煤焦油，以及一丝丝帐篷帆布的气味。

口感：质地呈现活跃的气泡感（如泡泡糖），在舌尖有着真实而生动的起泡感。最初风味极为甜美，随后爆发出茴香糖、太妃糖、全麦饼干、薄荷、薄荷脑、焦油和咖啡渣等层次丰富的滋味。

余味：烟灰与焦油风味不断积聚，最终转化为悠长且绵延不绝的余味，带有消毒喉糖的药草味、苦橙与橡木单宁。

酒厂寄语

“千禧年的转折对Ardbeg而言意义非凡，尤其是我们委员会的成立，它如今已成为Ardbeg的生命线。如今Y2K的时尚与文化强势回潮，我们诚邀全球Ardbeg爱好者一同回到那个非凡的年份，感受Ardbeg Vintage_Y2K的独特魅力。”——酒厂访客中心经理兼Ardbeg委员会主席Jackie ThomsonJackie Thomson

品牌介绍

Ardbeg酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾菜岛的南部海岸。该酒厂生产纯粹的艾莱岛风格威士忌，其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。Ardbeg被认为是世界上纯粹的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒厂自1798年开始生产威士忌，并于1815年开始商业化生产。

品牌工艺

阿贝所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝妙之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起，阿贝就不再使用传统的地板式发芽（Floor Maltings），所用的高酚类麦芽（Phenolic Malt）均来自艾伦港（Port Ellen），这类麦芽的泥煤值可达到50ppm，具有浓烈的泥煤烟熏味。

发酵完成后酒醪进入了蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，阿贝会进行两次蒸馏。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中蒸馏出酒精度达24%的低度酒，随后这些低度酒会在再馏机（Spirit Still）中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分为头液、中心液和尾液，只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈年佳酿，这个阶段结束后所得到的液体酒精度可达到76%，酒液的质量也得到了非常大的提高。在再馏机的蒸汽导臂（Lyne Arm）上有一个叫做净化装置，可以促使酒液达到非常佳的平衡性和复杂度，不会被浓重的泥煤味所主导。

阿贝用于陈年佳酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由酿酒厂的主酿酒师比尔·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞（Speyside）和克莱拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿贝还使用雪莉桶（Sherry Butt）和法国橡木桶（French Oak Barrel）进行陈年佳酿。另外，由于阿贝酿酒厂非常靠近大海，因此成酒会带有海洋特有的咸味特征。