阿贝黑巢2022年限量版单一麦芽苏格兰威士忌 Ardbeg Ardcore Limited Edition 2022 Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml

阿贝黑巢
2022年限量版
单一麦芽威士忌

Ardbeg Ardcore
Limited Edition 2022
Single Malt Scotland Whisky

度数：46%vol
容量：700ml
产区：苏格兰艾雷岛（Islay）

2022 Ardbeg day

为庆祝推出全新庞克风格限量版Ardcore，Ardbeg 酒厂将于艾雷岛举办一场前所未见的盛典，邀请全球威士忌爱好者一同狂欢。Ardcore 的摇滚灵感受Ardbeg 酒厂拥趸不顾一切的热情所启发,也融入艾雷岛名不经传的庞克历史——艾雷岛的主要港口Port Ellen 于1970 年代曾被戏称为「PUNK ELLEN」 。Ardbeg 酒厂的首席威士忌蒸馏及调酒师Bill Lumsden 博士形容Ardcore 为「将『黑心』表露无遗」的一款烈酒。「以烘烤至近乎碳化程度的黑麦芽酿制,木炭的香气渗出焦糖气息,八角和黑朱古力的味道冲击味蕾,必定会吸引一班Ardbeg 酒厂的忠实拥趸。」

品鉴记录

颜色： 淡金色

香气：Ardcore是一个名副其实的杯中“舞池”，展现出辛辣的气息，淡淡的橘子酱，烧焦的吐司和黑菊苣咖啡香气。就像是香气上的一个安全别针，经典的 阿贝草本前调呈现出来，而烟雾缭绕的篝火和糖蜜则在后台徘徊。

口感：令人瞠目结舌的辛辣口感带来浓郁的烟熏味——可可粉、黑巧克力、花生糖太妃糖、烟熏酸橙以及烟灰和篝火的余烬在味蕾上和谐地融合在一起。浓郁的茴香和麦芽饼干脱颖而出，刺激味蕾。

余味：总的来说是一个甜美的收尾。持久的太妃糖、煤烟和烟熏的味道提供了一种无序的、精致的余味。

 

品牌介绍

Ardbeg酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾菜岛的南部海岸。该酒厂生产纯粹的艾莱岛风格威士忌，其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。Ardbeg被认为是世界上纯粹的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒厂自1798年开始生产威士忌，并于1815年开始商业化生产。

品牌工艺

阿贝所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝妙之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起，阿贝就不再使用传统的地板式发芽（Floor Maltings），所用的高酚类麦芽（Phenolic Malt）均来自艾伦港（Port Ellen），这类麦芽的泥煤值可达到50ppm，具有浓烈的泥煤烟熏味。

发酵完成后酒醪进入了蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，阿贝会进行两次蒸馏。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中蒸馏出酒精度达24%的低度酒，随后这些低度酒会在再馏机（Spirit Still）中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分为头液、中心液和尾液，只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈年佳酿，这个阶段结束后所得到的液体酒精度可达到76%，酒液的质量也得到了非常大的提高。在再馏机的蒸汽导臂（Lyne Arm）上有一个叫做净化装置，可以促使酒液达到非常佳的平衡性和复杂度，不会被浓重的泥煤味所主导。

阿贝用于陈年佳酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由酿酒厂的主酿酒师比尔·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞（Speyside）和克莱拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿贝还使用雪莉桶（Sherry Butt）和法国橡木桶（French Oak Barrel）进行陈年佳酿。另外，由于阿贝酿酒厂非常靠近大海，因此成酒会带有海洋特有的咸味特征。