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知更鸟21年单一壶式蒸馏爱尔兰威士忌 Redbreast 21 Year Old Single Pot Still Irish Whiskey 700ml
   

知更鸟21年单一壶式蒸馏爱尔兰威士忌 Redbreast 21 Year Old Single Pot Still Irish Whiskey 700ml

知更鸟21年威士忌是知更鸟标志性雪利酒风格的Z佳代表 - 它是知更鸟酒厂有史以来生产的Z古老、Z丰富的酒款;21年的陈酿过程将深度、风味和口感提升到了新的水平,创造出一种本质上复杂且回报丰厚的威士忌。它由发芽和未发芽的大麦捣碎而成,在铜锅蒸馏器中进行三次蒸馏,最后在美国波本桶和初填西班牙欧罗洛索雪利酒桶中熟成,几乎赢得了所有“Z佳爱尔兰威士忌”奖项。
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知更鸟21年
单一壶式蒸馏
爱尔兰威士忌

Redbreast 21 Year Old
Single Pot Still Irish Whiskey


度数:46%vol
容量:700ml
产区:爱尔兰(Ireland)



单一壶式蒸馏

单一壶式蒸馏威士忌的原料非常特别,既有发芽的大麦,也有没发芽的大麦。蒸馏是在传统的铜质壶式蒸馏器中完成的,味道非常丰富。在维多利亚时代,几乎全部的爱尔兰威士忌都是这种威士忌。现如今,只有Midleton生产的知更鸟(Redbreast)和绿点(Green Spot)是纯的单一壶式蒸馏威士忌。



 


品鉴记录

颜色:深金色

香气: 新鲜热带水果、坚果和浓郁干果的浓郁香气。

口感: 柔和的香草、烤橡木、雪利酒的坚果味和撒上的香料。甘美的肉质果香使丝滑的口感更加完美。

余味: 橡木和各种香料的气息似乎永远萦绕在心,最后是大麦的香气——一切都是从这里开始。



获奖记录

- 2024年世界威士忌大奖赛(WWA)金牌奖
- 2020年世界威士忌大奖赛(WWA)金牌奖
- 2020年《烈酒商业杂志》(The Spirits Business) 金牌奖
- 2019年《烈酒商业杂志》(The Spirits Business) 大师奖
- 2019年 国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 银牌奖
- 2017年《烈酒商业杂志》(The Spirits Business) 金牌奖
- 2014年世界威士忌大奖赛(WWA)金牌奖
- 2014年 国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 金牌奖



品牌介绍


爱尔兰制酒公司听起来像是那种老式的国有公司,感觉很是温馨。其实它是由许多酿酒厂合并而成,也是爱尔兰威士忌产业的中流砥柱。其中的Midleton酒厂既生产Jameson爱尔兰威士忌,也是Redbreast, Midleton, Powers和Green Spot威士忌的产地。不过它实际上已经被世界上大的酒业集团之一,法国保乐力加所拥有。



品牌工艺



根据1980年的爱尔兰威士忌法律,爱尔兰威士忌需要以谷物作原料,且蒸馏出来的原酒酒精度不可超过94.8%,原酒必须要放到橡木桶中陈年佳酿三年以上才可装樽发售,而且陈年佳酿地点必须要在爱尔兰或北爱尔兰境内。满足以上所有条件的才可以称为爱尔兰威士忌。




在各种爱尔兰威士忌里面,你几乎可以找到与苏格兰威相士忌相同的分类,例如:谷物威士忌、调和式威士忌。唯独纯壶式蒸馏威士忌是爱尔兰特有的,这种威士忌同时使用已发芽与未发芽的大麦作为原料,只在壶式蒸馏器里面制造,相对于苏格兰的麦芽威士忌,使用未发芽的大麦做原料带给爱尔兰威士忌较为青涩、辛辣的口感




知更鸟系列威士忌自1991年二次上市以来,便一直广受好评。其21年款上市以后,口碑更是爆棚,成为了众多老饕的首推口粮!2017年底,知更鸟21年再传捷报,首次晋级Jim Murray’s所著的《威士忌圣经》(Whisky Bible)2018版佳威士忌前三甲,被评为2018年度佳威士忌亚军。





特别说明


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