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| 犬之丘酒庄长相思干白葡萄酒 Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc 750mlDog Point 的长相思再次证明了马尔堡依然能带来惊喜——尤其是在这样一家酒庄的酿造之下。葡萄采自怀劳谷地八个实行有机种植的葡萄园,果实经整串压榨后在不锈钢罐中发酵,其中部分采用自然发酵,以增加层次与细节。不做澄清处理,无额外修饰——只有专注而清晰的酿造理念,追求纯净与精准。这不是一款刻意模仿其他风格的长相思,而是将品种潜力充分发挥的典范之作,饱含自信与细腻。无论搭配生蚝,还是单纯欣赏其本身,都足以称得上杰出的白葡萄酒之一。曾被《葡萄酒倡导家》(WA)评选为25美元以下Z佳长相思。
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| 犬之丘酒庄94区长相思干白葡萄酒 Dog Point Vineyard Section 94 Sauvignon Blanc 750mlSection 94 是 Dog Point 的旗舰酒款,可视为 James Healy 当年在 Cloudy Bay 打造的桶陈长相思 Te Koko 的延续与提升。其名字直接来源于这块老藤单一园。葡萄采用极低产量的人工采收(在新西兰几乎闻所未闻),甚至会进行“青采”(提前剪除部分未熟果实,堪称疯狂之举),并且全程使用天然酵母发酵。酒款在橡木桶中长时间熟成,几乎不进行干预——高风险的酿造手法换来破具个性的独特成果。
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