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![]() | 灰瓦岩酒庄狂野长相思干白葡萄酒 Greywacke Wild Sauvignon Blanc 750ml灰瓦岩狂野长相思干白是酒庄的旗舰酒款,也是酿酒师Kevin Judd 的得意之作,葡萄采自马尔堡南部山谷与怀劳平原中部多个园地,主要位于 Woodbourne、Renwick 和 Rapaura 地区,完全依靠土壤与葡萄自身携带的野生酵母发酵,不使用商业酵母,酵程可持续数月甚至接近一年。在法国橡木桶中熟成6个月(其中10%为新桶),融合了新世界果香魅力与旧世界复杂深度,被誉为“新西兰的Ding级白葡萄酒之一”。多次入选JS百大榜单。
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![]() | 灰瓦岩酒庄霞多丽干白葡萄酒 Greywacke Chardonnay 750ml灰瓦岩霞多丽干白使用的葡萄主要来自 Brancott Valley(布兰科特谷) 和 Fairhall(费尔霍尔),这些地区的土壤为砾石和黏土组成。其余部分则来自 Renwick(伦威克) 和 Rapaura(拉帕乌拉),那里的土壤富含名为“greywacke”(灰瓦岩)。葡萄以人工方式采收,在法国橡木桶中熟成11个月后装瓶。
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![]() | 灰瓦岩酒庄长相思干白葡萄酒 Greywacke Sauvignon Blanc 750ml灰瓦岩庄主凯文·贾德曾是云雾之湾酒庄的创始酿酒师,并曾负责其前 25个年份的酿造。灰瓦岩长相思由Kevin Judd亲手打造,果实来源于马尔堡的Southern Valleys、Awatere Valley 和 Wairau Plains。葡萄进入酒庄后,在不锈钢罐中发酵,其中部分酒液采用野生酵母单独发酵。Judd 在酿造过程中尽可能采取Z小干预的方法,以突出葡萄品种的特性和风土的特殊表达。曾多次入选WS百大榜单,并在2023年WS百大取得第10名。
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