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| 罗盘针西班牙人故事混合麦芽苏格兰威士忌 Compass Box The Story of the Spaniard Blended Malt Scotch Whisky 700ml罗盘针西班牙人故事第一版威士忌发行于2018年,其配方里有48%的威士忌在前雪利酒桶中陈年,25%在前西班牙酒桶中陈年。酒厂可能会根据使用效果和实验情况逐年改变酒桶的类型,但西班牙酒桶、雪莉酒桶或雪莉风格的葡萄酒酒桶,将始终发挥关键作用。
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| 克里奈庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Clinet 750ml克里奈酒庄位于著名的波美侯高原的Z高处,拥有优越的风土条件。曾为波尔多 “酒王之王 ”柏图斯酒庄(Petrus)的姊妹酒庄,为柏图斯主人安托万•阿尔诺(Antoine Arnaud)所有。台湾著名葡萄酒作家陈新民教授所著《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》中的第 28 号酒,并且连续数年上榜世界名庄酒品牌榜 —— “Liv-ex 百强葡萄酒品牌”。
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| 圣戈斯酒庄吉恭达斯干红葡萄酒 Chateau de Saint Cosme Gigondas 750ml圣戈斯酒庄位于法国罗讷河谷吉恭达斯产区,是该地区的绝对王者。Robert Parker称赞此酒庄为“Gigondas的 Le Pin”以及“南隆河产区的超新星”,多次上榜《葡萄酒观察家》榜单,并且2017年百大名酒排名第五。风格强劲、酒体饱满,由歌海娜、西拉和慕合怀特混酿而成,并辅以少量的神索葡萄。葡萄采自含有中新世时期石灰岩、泥灰岩和砂质土壤的地块。采收后,葡萄在混凝土发酵罐中采用天然酵母进行发酵。随后,约三分之二的酒液在橡木桶中陈酿,其余三分之一则在混凝土罐中熟成,最后装瓶。
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| 芝华士13年黑麦桶调和苏格兰威士忌 Chivas Regal Extra Aged 13 Years Rye Cask Selection Blended Scotch Whisky 700ml芝华士13年黑麦桶威士忌的诞生,是为纪念芝华士品牌进入纽约市场一百周年,致敬苏格兰与美国之间的文化交流。为了这款酒的特别意义,酿酒师选用曾陈酿过美国黑麦威士忌的橡木桶,对部分高端调和威士忌进行额外熟成,这一过程使威士忌的口感仿佛被“加倍”柔和顺滑。经过长时间陈年所释放出的浓郁香气,带来了无与伦比的品饮体验,无论是资深行家还是威士忌新手都会感到惊艳。
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| 美讯酒庄正牌干红葡萄酒 Chateau La Mission Haut Brion 750ml美讯酒庄的正牌干红共有10个年份曾获得罗伯特帕克本人的满分推崇,帕克曾说:“在我的个人收藏中,我所拥有的美讯陈年佳酿,比世界上任何一款酒都多。长期以来,美讯都是顶尖的陈年佳酿之一,亦是品质稳定的陈年佳酿之一。”
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| 美讯酒庄副牌干红葡萄酒 La Chapelle de La Mission Haut Brion 750ml小美讯是格拉夫列级名庄美讯酒庄的副牌酒,是美讯正牌的一个缩影。)葡萄园位于砾石堤上,中间夹杂着粘土。葡萄酒在控温的不锈钢大桶中发酵,然后在橡木桶中)陈酿 18 个月。La Mission Haut Brion 的葡萄酒醇厚、橡木味浓郁、强劲。
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| 拉菲奥希耶徽纹干红葡萄酒 Blason D'Aussieres 750ml奥希耶徽纹干红是酒庄的副牌酒,成熟的果味,香气清新,结构柔顺。有着科比埃典型的强烈而富有表现力的香味。这款红酒融合了法国南部科比埃的力量和优雅,其香气让人想起生长在法国南部的野生草本植物嘉里盖 (Garrigues) 的特有浓郁。
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| 麦卡伦18年黄金三桶单一麦芽苏格兰威士忌 Macallan 18YO Fine Oak Triple Cask Matured Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml麦卡伦18年黄金三桶威士忌展现了三重蒸馏酒的灵动融合,由欧洲雪莉调配橡木酒桶、美洲雪莉调配橡木酒桶和美国前波本橡木酒桶结合熟成而来。这款威士忌因十八年的熟成期而展现出深度的风味,以整个系列顺滑、精致而复杂的品格而著称,充盈着香橙、天鹅绒般的可可和木质香辛料的气息,呈现出自然的浅琥珀色。
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| 獭祭远心分离二割三分纯米大吟酿清酒 Dassai 23 Centrifuge Junmai Daiginjo Sake 720ml / 1800ml獭祭“远心分离”系列引入了离心机,和传统工艺中用机械压榨出来的酒不一样,而是直接由离心机将酒分离出来。使用远心分离重要的就是基本不会破坏原本的香气。因为在无加压状态中奖酒分离出来,所以能让纯米吟酿本身的香味,蓬松感等特点完整的呈现出来。
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| 拉图嘉利庄园干白葡萄酒 Chateau La Tour Carnet Blanc 750ml拉图嘉利庄园在1855年梅多克分级位列第四级酒庄,2000年酒庄被Bernard Magrez收购后,品质大步提升,Parker称其是所有列级庄中具性价比的一款。
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| 杰卡斯经典霞多丽干白葡萄酒 Jacob's Creek Classic Chardonnay 750ml杰卡斯霞多丽干白葡萄酒酒体呈现明亮的浅黄色,弥漫着新鲜的柑橘和柠檬花的芳香,同时伴随着橡木的迷人气息,口感较轻,将果香,黄油般的苹果酸,酵母酸芳香和烘培后的橡木香气完满均衡的结合在一起。
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| 明石黑信特藏日本调和威士忌 Akashi Shin Select Reserve Japanese Blended Whisky 500ml明石黑信威士忌口感和味道非常特有,既不像苏格兰也没有其他日本威士忌的影子。先在日本烧酎桶陈年3年,再分别在雪莉桶和波本桶熟成2年。淡淡的巧克力味道替代了泥煤和煤熏味,并带有浓厚的麦芽香和橡木桶带来的果品味和回甘,喝不出是「40度」的烈酒,适合女性和年轻的族群,是威士忌入门酒的绝妙选择。
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| 拉梦多庄园干红葡萄酒 La Mondotte 750ml拉梦多酒庄由圣达美隆之酿酒望族Neipperg Family拥有并管理,产量稀少但品质非常超群,被Robert Parker认为是圣达美隆的里鹏。拉梦多酒庄干红葡萄酒是波尔多昂贵的葡萄酒之一,其价格直追传统的五大名庄。
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| 雅伯莱雪莉桶原酒单一麦芽苏格兰威士忌 Aberlour A'Bunadh Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml在盖尔语中,a'bunadh的意思是“原版”,是为了向雅伯莱的创始人詹姆斯·弗莱明致敬而制作的。A'Bunadh每个批次都是由手工制作而成,以确保潮湿葡萄干和自制水果蛋糕的丰富而复杂的味道。以桶装强度装瓶,一款深邃的雪莉桶威士忌。
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| 杰卡斯经典梅洛干红葡萄酒 Jacob's Creek Merlot 750ml杰卡斯梅洛干红葡萄酒性价比非常高,香气有陈年带来的特征,有杨梅,黑樱桃香,入口怡人甜美,果香层次丰富,单宁成熟,结构饱满,回味持久。
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| 波摩魔鬼桶限量版第三版单一麦芽苏格兰威士忌 Bowmore The Devil's Casks Small Batch Release III Sherry Cask 10 Year Old Single Malt Whisky 700ml波摩魔鬼酒桶第三版威士忌,作为最后一版,结合了前面两版的特点,使用了佩德罗西梅内斯雪莉酒桶和Oloroso雪莉酒桶陈年,塑造了一款酒体强烈而丰富的威士忌,浓郁的咖啡,咸糖浆,巧克力软糖的特点。
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| 图内文坏男孩干红葡萄酒 Thunevin Bad Boy 750mlBad Boy,是帕克给车库酒鼻祖图内文先生取的绰号,源自于其对瓦兰德鲁2005年的酒评,而这款酒正是图内文的原创作品,集聚了庄主20年来的人生经历,是一个酿酒人生的总结精华。平均树龄40年,散发着李子和黑莓的芬芳,酒质扎实浑厚,单宁细致,香醇可口,具有很强的陈年潜力。
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| 图里巴丁500雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Tullibardine 500 Sherry Cask Finish Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml图里巴丁500雪莉桶威士忌首先在初填的波本桶中熟成,然后转至500公升的PX雪莉桶中再熟成12个月后装瓶,值得一试。
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| 巴布莱尔1990年第二版单一麦芽苏格兰威士忌 Balblair Vintage 1990 2nd Release Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml巴布莱尔1990年威士忌是用来代替已停产的巴布莱尔1989年,而后者正是国际有名威士忌大师伊恩·巴士顿(Ian Buxton)所著《一生必喝的 101 款威士忌》一书中的酒款,巴布莱尔1990第二版蒸馏与1990年,先在美国EX波本桶中熟成,后转移至欧罗洛索雪莉桶中调味,熟成时间在20年以上(具体参考装瓶年份)。
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| 格兰菲迪调酒师限量版单一麦芽苏格兰威士忌 Glenfiddich Malt Master's Edition Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰菲迪主酿酒师威士忌是以酿酒厂的第六位麦芽大师布莱恩·金斯曼命名,他是位在两个不同的酒桶中双倍成熟格兰菲迪奇威士忌的麦芽大师。此款威士忌是布莱恩•金思曼原创的绝美佳酿,初是在传统的橡木桶中成熟的,但随后在雪利酒桶中熟成数年,以进一步发展风味,为餐桌带来温暖的水果蛋糕和姜饼味。
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| 巴布莱尔2000年第二版单一麦芽苏格兰威士忌 Balblair Vintage 2000 2nd Release Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml巴布莱尔2000年威士忌第二版于2000年蒸馏,2017年装瓶,用来替换已经停产的巴布莱尔1999年,先在EX波本桶中熟成13年,后5年在西班牙雪莉大桶中熟成,是一款口感辛辣,充满奶油和蜂蜜味道的威士忌,而且仍然保留了巴布莱尔标志性的柑橘和果园水果的风格。
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| 百富12年三桶单一麦芽苏格兰威士忌 The Balvenie Aged 12 Years Triple Cask Litre Single Malt Scotch Whisky 1000ml百富12年三桶威士忌来自酒厂的三桶系列,将已在三种传统酒桶中:初次灌装波本桶、再次灌装波本桶和雪利桶,熟成的酒液移置大型木制容器,就是熟知的调和桶中,调和而成。酒厂的酿酒大师 David C. Stewart MBE 一遍又一遍地改进此次全新的调和秘方,确保每次都能具有酿酒厂特有的丰盈、柔滑和蜂蜜风味。
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| 拉弗格PX雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Laphroaig PX Cask Triple Matured Single Malt Scotch Whisky 1000ml拉弗格PX雪莉桶威士忌展现了传统拉弗格酒的鲜明风格。在陈化过程中使用了三种不同的木桶,包括美国橡木桶,1/4酒桶和佩德罗希梅内斯雪莉桶,分别赋予了这款酒一些微妙的不同特质。在非PX木桶进行陈化,从而带来了浓郁甜蜜和饱满的口感,与拉弗格的泥炭烟熏味配合得天衣无缝。
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| 瓦兰德鲁庄园3号干红葡萄酒 3 de Valandraud 750ml3 de Valandraud 继承了Thunevin的经典风格:充沛多汁的果香,柔滑的单宁结构。No. 3 de Valandraud(非常出色,甚至能和让-吕克的一级酒和二级酒相媲美)”
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| 麦卡伦15年黄金三桶单一麦芽苏格兰威士忌 Macallan 15YO Fine Oak Triple Cask Matured Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml麦卡伦15年黄金三桶威士忌酿造过程中使用欧洲和美国雪莉橡木桶以及美国波本橡木原酒桶。由专家融合这三种特有的橡木酒桶,使此款迷人的单一麦芽威士忌充满鲜明的柳橙果香与巧克力风味。
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| 格兰菲迪精选桶单一麦芽苏格兰威士忌 Glenfiddich Select Cask Single Malt Scotch Whisky 1000ml格兰菲迪自精选桶威士忌采用特有的苏罗拉融合桶(Solera Vat)工艺,每一个酒桶都有酒厂麦芽大师布莱恩.金斯曼手工挑选,并根据其特有的口味特点进行挑选。每个酒桶在酒厂的Solera酒桶中润色,这是一个特有的过程,每个酒桶的味道相互作用,创造出特有的光滑和精致的单一麦芽威士忌。
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| 达尔维尼25年桶装原酒限量版单一麦芽苏格兰威士忌 Dalwhinnie Aged 25 Years Limited Releases Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml达尔维尼25年桶装原酒于1989年蒸馏,2015年限量装瓶,限量发行5916瓶,专属瓶号见前标。再填的美国猪头桶中长时间陈年赋予这款芬芳干净的达尔维尼令人惊喜的清新,馥郁及辛香干爽。
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| 格兰菲迪实验室系列1号精酿啤酒桶单一麦芽苏格兰威士忌 Glenfiddich Experimental Series #01 IPA Cask Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰菲迪ipa精酿啤酒桶重新定义单一麦芽威士忌,由主调酒师Brian Kinsman和斯贝塞的精酿啤酒厂创业家酿酒师Seb Jones合作打造来。这款单一麦芽威士忌在量身订做的精酿啤酒IPA桶中酿造,融入特有成熟青苹果、西洋梨与绽放花香的清新柑橘风味,再加上隐隐的新鲜啤酒花香并伴随余韵悠长的香甜后味。
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