奥邦酒庄霞多丽干白葡萄酒 Au Bon Climat Chardonnay 750ml

奥邦酒庄霞多丽
干白葡萄酒

Au Bon Climat
Chardonnay

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

 

色泽

明亮的柠檬色

香气

香气中可感受到柑橘、成熟的梨子、黄香李、桃子、奶油，以及低调而优雅的橡木香料。

口感

口感上，这款酒在饱满浓郁的果味与冷凉气候带来的清爽酸度之间达成了魔幻般的平衡。

评分

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酒庄

Au Bon Climat - 奥邦酒庄

产区

Santa Barbara County - 圣塔巴巴拉县

品种

Chardonnay - 霞多丽

图片

 

酒庄介绍

Au Bon Climat - 奥邦酒庄

Au Bon Climat 酒庄创建于1982年，酒庄完全致力于在圣塔芭芭拉县酿造经典的、勃艮第风格的霞多丽和黑皮诺。这里凉爽清新的太平洋气流、以海洋为基础的土壤，以及东西走向的山谷，三者的汇聚为种植优质葡萄提供了理想的自然条件。因此酒庄取名为 “Au Bon Climat”，意为“朝向良好的葡萄园”。

工艺与传统

葡萄园

Au Bon Climat 所使用的葡萄，来自加州中央海岸一些最受推崇的葡萄园，主要集中于圣塔芭芭拉县。其中包括 Clendenen 自有的 Le Bon Climat 葡萄园、以及位于圣玛丽亚谷的传奇葡萄园 Bien Nacido 的酒庄种植地块，还有他在圣塔芭芭拉县的 Rancho La Cuna 庄园。 其他标志性产区还包括 Sta. Rita Hills 的 Sanford & Benedict 葡萄园、圣塔芭芭拉县的 Los Alamos 葡萄园、Rancho Sisquoc 和 Runway 葡萄园、圣玛丽亚谷的 Solomon Hills 葡萄园，以及圣路易斯奥比斯波县的 Talley 葡萄园。

工艺流程

酒庄将“旧世界”的酿酒理念带入“新世界”的产区，使得酒款在自带个性风格的同时，又展现出内敛与平衡。酒庄常规工艺包括橡木桶发酵、整串压榨、酒泥陈酿，以及在 François Frères 橡木桶中长时间熟成。葡萄均为手工采摘，采收时的糖分控制得当，以确保葡萄酒能缓慢陈年。这些酒款并不张扬夸张，而是结构严谨、层次丰富、酒精度低，展现出真正的优雅。

美酒佳酿

向勃艮第葡萄酒致敬，Au Bon Climat 精心酿造了多款霞多丽、黑皮诺和白皮诺，每一款酒都以平衡与个性为核心要素。正因其结构对称、风格克制，这些葡萄酒具备出色的陈年潜力。Au Bon Climat 品牌旗下包含 Blue Series 蓝标系列、Historic Vineyards 历史名园系列、Single Vineyard 单一园系列以及 Classic Wines 经典系列。

葡萄品种

Chardonnay - 霞多丽

霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中重要的一份子。

产区介绍

Santa Barbara County - 圣塔巴巴拉县

与加州大多数南北走向的山脉不同，Santa Barbara 的山谷呈东西走向，这使得太平洋的冷空气和晨雾可以深入内陆，带来出色的冷凉气候。土壤类型从富含贝壳的石灰岩，到砂质壤土不等，为葡萄酒提供了丰富的矿物质感和复杂度。这里特别以生产风格优雅、结构平衡的霞多丽和黑皮诺而闻名，常被誉为“新世界中的勃艮第”。