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橡木桶探索系列
2011版PAC:01
单一麦芽威士忌
Bruichladdich Port Charlotte
PAC:01 2011 Heavily Peated
Single Malt Scotch Whisky
度数：56.1%vol
容量：700ml
产区：苏格兰艾雷岛（Islay）
橡木桶探索系列
布赫拉迪波夏pac2011使用苏格兰本地大麦，先在美国橡木桶中熟成6年，然后转至法国红酒桶中熟成2年，无染色，非冷凝过滤。
品鉴记录
色泽：红宝石
香气：大量新鲜的水果香气与干泥炭烟混合，诱使您沉其中；橡木带来的香料——丁香、生姜和肉桂，还有巧克力、烤麦芽、太妃糖、红糖和精致的椰子和香草味。再次入鼻时，烈酒和木头的果香融合在一起——烈酒中的甜瓜和柑橘味以及木桶中的李子干和葡萄干。泥炭味的烟熏包裹着水果和香料，把所有的东西都凝聚在一起，突出了美妙的海洋和臭氧气息。
口感：当滴触碰到您的舌头时，一股风味席卷整个味蕾，橡木和麦芽的甜味，紧随其后的是烟熏、柑橘和干果的味道。再喝一口有助于调整口味，你会发现橡木味、干果、杏仁糖和香料。焦糖和巧克力的味道伴随着泥炭烟的泥土气息而出现。一点点水打开柑橘类水果和海洋元素，并从橡木中带出更多的椰子和香草味。口感结实而圆润，平衡了这款威士忌的风味深度。
余味：泥炭烟雾以一种更具药用酚的风格出现在收尾处。椰子和花香摇摆不定，咸味海洋元素与经典夏洛特港风格的泥土烟雾相结合。橡木的柔软和烈酒的矿物味被烟雾包裹。
品牌介绍
布赫拉迪酒厂坐落于英达尔湖滨，是苏格兰西端的一家酒厂，它成立于1881年，由罗伯特、威廉和约翰古列哈维联合创建，是苏格兰批使用水泥建造厂房的酒厂。1886年以布鲁格拉迪克的名称成立了布鲁克莱迪克（艾莱岛）酒业有限公司。布鲁克莱迪克只使用苏格兰大麦，他们坚信苏格兰威士忌就应该使用苏格兰的大麦酿造。
品牌工艺
布赫拉迪酒厂威士忌绝不经过会影响酒质及口感的低温过滤程序，保留原有自然香气，不添加人工加工物调整色泽，每一款威士忌皆亲自由布鲁克莱迪克主调酒师筛选而出，不大量生产威士忌，并不将酒质标准化，使用流经过长达18亿年古老岩石的纯净泉水，3-5ppm的淡雅泥煤口感，显示出深度海洋特质。
布赫拉迪酒厂的创意及坚持出乎意料获得消费者好评，在酒质不经低温过滤、不添加任何人工香料及色素之下，更关注在全球都重视的环保议题，布鲁克莱迪克酒厂无意间成立威士忌业界的趋势指标之一。堪称具创意与开发力的蒸馏厂，不仅是岛内不受集团掌控的独立蒸馏厂，更是具有话题性的酒厂。
布赫拉迪酒厂主调酒师Jin McEwan，土生土长的艾莱岛人，15岁从制桶学徒开始踏入威士忌产业。一路学习如何酿酒，在岛上的波摩酒厂承袭了38年的酿酒经验，直到2001年成为布鲁克莱迪克的灵魂人物后，开始进入他的酿酒异想世界。