百富故事系列26年单一麦芽苏格兰威士忌 The Balvenie 26 Year Old A Day of Dark Barley Single Malt Scotch Whisky 700ml

百富故事系列26年
单一麦芽威士忌

Balvenie 26 Year Old
A Day of Dark Barley
Single Malt Scotch Whisky

度数：47.8%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）

故事系列

THE BALVENIE百富身为拥有百年历史的手工威士忌品牌，在悠久历史的基础上不断突破与创新，屡屡用不同的方式叙说属于百富的手工故事。2019年隆重推出THE BALVENIE百富故事系列酒款，由大卫史都华钦点关门女弟子Kelsey McKechnie、酒厂经理Ian Millar、资深翻麦师RobbieGormley等三位分别的实验结晶集合而成。以火作为共通元素，以乘载着满满匠心的威士忌酒液叙说着匠人们的故事。

不同以往

百富26年深烘培单一麦芽威士忌，则是由资深翻麦师RobbieGormley所创作，从「改变」开始思考威士忌如何发展出不同以往的风味。后选择从原料——大麦着手，使用原本做为黑啤酒原料的深烘培麦芽进行实验，让滴滴酒液自蒸馏过程展开不同以往的旅程。身为主调酒师的大卫史都华也说：「在经过熟成之后，依旧散发波本桶风味，并带有蜂蜜、香草和柑橘的香气，也能够依稀品尝到蕴含其中的烟熏与橡木气息，堆叠出不同深浅的层次变化。」

品鉴记录

颜色：深琥珀色。

香气：大麦芽香味，柔和的红糖，香草太妃糖，花蜜和温和的橡木味。

口感：甜美的太妃糖糖浆，柑橘，橙皮，接着是橡木香草和肉桂姜，香料的味道。

余味：持久的柔和香草和橡木香料的味道。

品牌介绍

百富（The Balvenie），来自历史悠久、品质出众的苏格兰产区的格兰父子洋酒公司。格兰父子源自1886年，是苏格兰古老、富盛名的威士忌公司之一，其产品行销全球180多个，为英国王室贵族和全世界威士忌爱好者所喜爱。截止2010年，格兰父子已七度获选国际葡萄酒和烈酒大赛（IWSC）年度佳酒厂。

品牌工艺

百富仍然自己种植原料大麦，进行麦芽处理。每年，我们在千亩农场 Balvenie Mains 播种大麦。站在农场，可以俯瞰整个酿酒厂。我们使用的一个现代科技就是大麦成熟收割时使用的联合收割机。除此之外，大麦的种植方式始终如初，从未改变。这也造就了百富单一纯麦威士忌的特有性。

铜质蒸馏器的形状和大小是影响百富威士忌口感至关重要的两大因素。我们的蒸馏器与酿酒厂刚开业时有一些细微的变化。蒸馏器保留了相同的“百富球”形状，天鹅颈状曲线底部有一个凸出或沸腾的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶颈也保留了这一设计特征。这种设计使得水分在上升至酒瓶顶部前有更多的混合时间。

木桶对百富威士忌的口感起着至关重要的作用。我们将木桶的准备和维护工作仅委托给常驻我们木桶现场的桶匠团队进行处理。只有桶匠的处理才值得信任，他们能够实现木桶佳的效益。适度烘烤，使内部刚好释放出木桶的味道。