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单一麦芽威士忌
Balvenie 19 Year Old
Cask and Character
Single Malt Scotch Whisky
度数：47.5%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）
传奇桶匠
伊恩·麦克唐纳（Ian McDonald） 16 岁时便开始了他的学徒生涯，并于 1974 年正式成为一名制桶师，从此便在百富工作至今。他所掌握的技术，是代代相传的智慧结晶，而他也毫无保留地将这些技艺传授给学徒们。五十多年的制桶与烘烤经验，让伊恩对木材的理解无人能及。
锤桶之艺
锤桶之艺（Cask and Character）致敬每一位为百富制作橡木桶的制桶师，赞扬他们精湛的工艺，以及成为制桶师所需经历的漫长学习过程。百富的新一代制桶师杰克·洛马斯（Jack Lomas）和利亚姆·亨德森（Liam Henderson），于去年完成了为期四年的学徒生涯，并根据制桶师公会的传统，在学徒期结束时经历了“涂焦油与羽毛”仪式，标志着他们学习之旅的结束！选择雪莉桶熟成是对百富首席制桶师伊恩·麦克唐纳（Ian McDonald）及其与西班牙酒庄的合作的致敬。
品鉴记录
颜色：深琥珀色。
香气：风味丰富，经典的蜂蜜般顺滑口感，交织着层层香料和浓郁的成熟果香。
口感：层次复杂，伴随新鲜出炉的圣诞蛋糕气息，黑加仑、葡萄干和嚼劲十足的无花果风味。
余味：余韵悠长，奶油般丝滑，伴有醇厚的坚果余韵，久久萦绕味蕾。
品牌介绍
百富（The Balvenie），来自历史悠久、品质出众的苏格兰产区的格兰父子洋酒公司。格兰父子源自1886年，是苏格兰古老、富盛名的威士忌公司之一，其产品行销全球180多个，为英国王室贵族和全世界威士忌爱好者所喜爱。截止2010年，格兰父子已七度获选国际葡萄酒和烈酒大赛（IWSC）年度佳酒厂。
品牌工艺
百富仍然自己种植原料大麦，进行麦芽处理。每年，我们在千亩农场 Balvenie Mains 播种大麦。站在农场，可以俯瞰整个酿酒厂。我们使用的一个现代科技就是大麦成熟收割时使用的联合收割机。除此之外，大麦的种植方式始终如初，从未改变。这也造就了百富单一纯麦威士忌的特有性。
铜质蒸馏器的形状和大小是影响百富威士忌口感至关重要的两大因素。我们的蒸馏器与酿酒厂刚开业时有一些细微的变化。蒸馏器保留了相同的“百富球”形状，天鹅颈状曲线底部有一个凸出或沸腾的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶颈也保留了这一设计特征。这种设计使得水分在上升至酒瓶顶部前有更多的混合时间。
木桶对百富威士忌的口感起着至关重要的作用。我们将木桶的准备和维护工作仅委托给常驻我们木桶现场的桶匠团队进行处理。只有桶匠的处理才值得信任，他们能够实现木桶佳的效益。适度烘烤，使内部刚好释放出木桶的味道。
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