拉图庄园副牌干红葡萄酒 Les Forts De Latour 750ml

拉图酒庄副牌
干红葡萄酒

Les Forts De Latour

度数：13-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

 

色泽

丰沛的宝石红色

香气

有精彩的胡桃木、皮革、和黑加仑子的芳香，杏仁和紫罗兰的香气及淡淡的烟草味道。

口感

温柔典雅，入口细致，如丝般润滑，甜美的单宁，表现不凡，成熟、醇厚、油滑，但不会有过分沉重的感觉，其酒体均衡而优雅，是浓郁型葡萄酒的典范，是波尔多浓郁和厚重的葡萄酒。

评分

2010年 罗伯特帕克（RP）97分
2013年 帕克团队（WA）91分
2014年 帕克团队（WA）94分
2015年 帕克团队（WA）94+分
2016年 帕克团队（WA）95分
2017年 帕克团队（WA）94分

酒庄

Chateau Latour - 拉图酒庄

产区

Pauillac - 法国波尔多波亚克

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Petit Verdot - 小维多
Merlot - 梅洛

图片

 

酒庄介绍

Chateau Latour - 拉图酒庄

拉图城堡，在16世纪70年代建立于梅多克，是梅多克古老的葡萄园之一，近有200年的历史。拉图葡萄酒的酒标上印着宏伟的圣兰伯特塔，非常容易被识别。这座塔在1300年百年战争后期曾是一座堡垒，其后在1450其间被焚烧成为平地。 直到18世纪初，拉图庄园被评为了特等一等葡萄酒庄。

工艺与传统

葡萄园

拉图庄园(Chateau Latour)目前拥有葡萄园78公顷，其中的47公顷一直为庄园所有。种植比例为80%的赤霞珠，18%的美乐，余下的则为品丽珠和小维度。葡萄植株平均树龄为40年。葡萄在采收时就经过严格的筛选，而在葡萄汁发酵时也不是如一般酒厂在木桶里进行而是以不锈钢为酒槽，在梅多克区可谓开风气之先。

工艺流程

酒精发酵通常会持续大约1周。然后进行持续3周的浸皮。这些变化发生在可控温的不锈钢大桶里。4周后，葡萄酒被从发酵桶里取出，使其与酒渣分开。之后，葡萄酒会再次被倒回一个干净的木桶中进行苹果乳酸发酵，将葡萄酒中的苹果酸转化成乳酸。定期的(每两周)补充挥发的葡萄酒，即“添桶”。 大约每3个月就要对葡萄酒进行一次滗析，每桶葡萄酒需要滗析6次。葡萄汁在不锈钢槽发酵完后再泵回全新木桶醇化20至24个月不等。如果年份不好，庄园会加强葡萄的筛选工作以保证即使在较差年份仍能保持酒的品质。

美酒佳酿

Les Forts de Latour (副牌)：由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园葡萄酿造，用半新橡木桶。少部分是被未达拉图庄园正牌水准所淘汰，大部分是由庄园的另两块小园地所产的葡萄来酿造，1966年首次酿造，1972年正式上市。“小拉图”虽非正规部队，但是酿造过程可一点也不马虎，故其口感必须等陈年佳酿后才能成熟。名品酒家帕克认为“小拉图”是所有副牌中优者，足可列入第四等。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

Petit Verdot - 小维多

小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。

产区介绍

Pauillac - 波亚克产区

波亚克产区（Pauillac）位于St Estèphe（圣爱斯泰夫产区）的南部，St Julien（圣朱利安产区）的北部，占地面积有1190公顷。这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家，拉菲庄园（Chateau Lafite Rothschild），拉图庄园（Chateau Latour）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。