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Citadelle No Mistake
Old Tom Gin
产地：法国 / 度数：46%vol
渐进式草本浸泡法
创新和实验对于巍城金酒非常重要，芳香平衡是巍城的基础。为了达到平衡，巍城发明了渐进式草本浸泡法将草本的芳香注入杜松子酒中，即为了使植物香料散发出所有风味，浸泡时间和温度必须根据每种植物单独调整，以捕捉其独特的风味特性。这也巍城金酒达到平衡的方式。这项技术已经获得了专利。
品鉴记录
饱满而优雅，带有柠檬皮、茴香和杏仁的苦甜味，口感逐渐演变为肉豆蔻、肉桂和蒟蒻胡椒的辛香。余味悠长，散发出花香、辛香和木质气息，并带有紫罗兰、当归和甘草的香气。
获奖记录
- 2021年《烈酒商业杂志》（The Spirits Business） 金牌奖
品牌介绍
Citadelle Gin于1989年由Maison Ferrand的所有者Alexandre Gabriel创立,该品牌以Pierre Ferrand Cognac和Plantation Rum品牌而闻名。Citadelle Gin 的原始配方于 1771 年由敦刻尔克的一家酿酒厂开发。1775 年，在路易十六的授权下，两位法国人 Carpeau 和 Stival 在敦刻尔克的城堡开设了酿酒厂。
调配方法
汤姆柯林斯
巍城老汤姆金酒
糖浆
柠檬
苏打水
在柯林斯玻璃杯中加入大量冰块，倒入所有配料，轻轻搅拌并用一片柠檬装饰。
西柚金汤力
巍城老汤姆金酒
西柚汤力水
西柚片
用大冰块填充Rock玻璃杯到顶部， 添加巍城老汤姆金酒和西柚汤力水，最后用一片葡萄柚装饰