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海曼老汤姆金酒 Hayman's Old Tom Gin 700ml
   

海曼老汤姆金酒 Hayman's Old Tom Gin 700ml

老汤姆金酒是十九世纪时期流行的鸡尾酒的经典配方,沿用1870年家族的传统酿造,香草味浓郁而略带甜味,较其他风格的金酒更丰富和均衡。
  • 重量:1500.000 克(g)
  • 货号:G57C5949879B55
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海曼老汤姆金酒

Hayman's Old Tom Gin


产地:英国 / 度数:41.4%vol



传统工艺

Hayman 说,金酒有两种不同的酿造方法。那就是“一次蒸馏法” 和“萃取法” 。一次蒸馏法对所有植物原料进行蒸馏,后蒸馏罐中出来的酒液只加水稀释即可。而海曼酒厂选择的是萃取法金酒风格,先萃取出植物浓缩液,然后用水和烈酒进行稀释。


熟成时间

19世纪的时候,金酒都是在奢华酒吧才有供应。虽然这种烈酒现在放入不锈钢酒桶陈年佳酿并用酒瓶灌装,但是过去都是在酒厂装入木桶然后运到酒吧,按杯出售—— Hayman 估计木桶熟成时间约为3周。



获奖记录

- 2023年 旧金山世界烈酒竞赛(SFWSC) 金牌奖



品牌介绍

自1863年以来,Hayman’s家族的五代人一直担任着英国杜松子金酒文化的守护者,使其从一开始盛兴之际完整传承到了今日。纵观这150年,他们始终致力于采用沿袭了几代的祖传技术和流程,提高传统英式杜松子金酒的蒸馏工艺。从目前家庭成员的高曾祖父在19世纪担任蒸馏药剂师到近在伦敦开设其小批量生产London Dry和Old Tom风味杜松子酒的旗舰店,这个家族的故事和英国杜松子金酒自身的历史始终紧密交织在一起。



调配方法


Greyhound - 闪电狗

1.25盎司金酒
5盎司西柚汁

在盛满半杯冰块的摇壶中加入金酒和西柚汁,充分摇匀后倒入盛有冰块的高球杯,点缀草莓作装饰



Perfect Lady - 完满女人

1盎司金酒
0.5盎司酸浆

在盛有冰块的摇壶里加入金酒,充分摇匀并倒入杯子,点缀草莓作为装饰。



金费士

15毫升金酒
香槟
扭曲的柠檬皮

将添加利金酒倒入香槟杯中,用香槟补满,放入扭曲的柠檬片做装饰。口感顺滑活泼,非常适合女士饮用。

 




特别说明


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