柏翠庄园干红葡萄酒 Chateau Petrus 750ml

柏翠庄园正牌
干红葡萄酒

Chateau Petrus

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

柏翠庄园拥有异常强烈的颜色，酒色深浓

香气

气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有浓郁成熟黑加仑子、洋梨、烟草，薄荷等的丰富香气，隐藏其中则是黑莓、黑梅子、奶油、黑加仑子甘甜的香气。香草及、巧克力、水果、牛奶、松露、多种橡木等香味。

口感

虽然单宁十分结实，但口感却如丝一般的香滑，回韵若即若离味觉十分宽广，尽显酒中王者个性。一般红酒的年份会对酒质有绝大的影响，但对柏翠庄园却是一个例外。

评分

1989年 罗伯特帕克（RP）100分
1990年 罗伯特帕克（RP）100分
1995年 罗伯特帕克（RP）96分
1996年 罗伯特帕克（RP）92分
1997年 罗伯特帕克（RP）91分
1999年 罗伯特帕克（RP）94分
2000年 罗伯特帕克（RP）100分
2003年 罗伯特帕克（RP）93分
2005年 罗伯特帕克（RP）97+分
2007年 罗伯特帕克（RP）93分
2008年 罗伯特帕克（RP）97分
2009年 罗伯特帕克（RP）100分
2011年 罗伯特帕克（RP）93分
2012年 帕克团队（WA）96+分
2016年 帕克团队（WA）100分
2017年 帕克团队（WA）98+分

酒庄

Chateau Petrus - 柏翠庄园

产区

Pomerol - 法国波尔多波美侯

品种

Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Chateau Petrus - 柏翠庄园

柏翠庄园(Chateau Petrus)位于法国波尔多的波美侯产区，是该产区知名的庄园。Edmond Loubat夫人带着园中的陈年佳酿奔赴伦敦，成功使伦敦当先餐厅的酒单上加列了柏翠庄园的名字。依靠着Edmond Loubat夫人高超的社交手腕，柏翠庄园迅速成为了炙手可热的葡萄酒新星。

工艺与传统

葡萄园

柏翠庄园拥有11.5公顷的葡萄园，所种植的葡萄品种以美乐为主，约占95%。剩余的部分为品丽珠，比例为5%。由于品丽珠较早成熟，所以除非年份特别好，庄园一般不用来酿酒。种植密度为每公顷6000株，平均树龄在40岁左右，有的甚至达80岁。

工艺流程

葡萄采收时间被定为下午，目的是让上午的阳光将前夜残留的露水晒干。每次采收都雇佣180个采收工，经过2到3次采收用大约半天的时间完成。在酿造时，柏翠庄园也不惜工本，每3个月移置于不同材质的木桶中。在20～22个月的陈年佳酿期中，也会轮流让新酒吸收各种木材的香味，使得柏翠庄园红酒香味更加复杂。

美酒佳酿

柏翠平均年产不超过3万瓶，数量非常为有限，所以价格之高昂是可想而知的。而且，柏翠庄园在每个仅有一家特约进口商，进口商有权购买一定数量的酒，并可自行决定分配给老客户。据悉，每年出产的柏翠庄园陈年佳酿真正被品尝的数量，远远不及于作为生财的囤积品。

葡萄品种

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

 

产区介绍

Pomerol - 波美侯产区

波美侯紧挨着圣爱美隆的这一块小产区，仅仅700多公顷，许多有名的庄园都位于此地，例如波尔多酒王柏翠(Petrus)、老塞丹庄园(Vieux Chateau Certan)。这里出产的酒较其他地区更为庞大坚实，能体现出美乐强劲和丰满的一面。随着陈年佳酿，又能展现出细微的复杂和变化。