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獭祭精碾三割九分纯米大吟酿清酒 Dassai 39 Junmai Daiginjo Sake  
獭祭精碾三割九分纯米大吟酿清酒 Dassai 39 Junmai Daiginjo Sake
獭祭精碾三割九分将山田锦精碾至39%,创造出华奢又高雅的风味。獭祭酿造中的进阶商品。
  •   |   ¥450
獭祭精碾二割三分纯米大吟酿清酒 Dassai 23 Junmai Daiginjo Sake  
獭祭精碾二割三分纯米大吟酿清酒 Dassai 23 Junmai Daiginjo Sake
獭祭精碾二割三分清酒是獭祭酿造的醉高级,一整颗山田锦只使用最中心、最精华的23%,酿造出细致无比的风味。也是日本商业化量产精碾比例最低的日本酒。
  •   |   ¥799
梵·日本之翼纯米大吟酿清酒 Born Wing of Japan Junmai Daiginjo Sake 720ml  
梵·日本之翼纯米大吟酿清酒 Born Wing of Japan Junmai Daiginjo Sake 720ml
“梵 日本之翼”IWC大赛纯米大吟酿部门“Trophy奖”的清酒。这是很特别的一款清酒,日本首相专用飞机上的专供清酒!因为代表日本酒文化,这款清酒才被允许叫“日本之翼”!此款酒使用醉好的山田锦大米,精米步合35%,酿造之后零度冰箱里成熟2年。富有菠萝的果香味,也有一些杏仁似的香味,口感醇厚又强力,回味特美。
  •   |   ¥1280
十四代龙之落子纯米大吟酿清酒 1800ml  
十四代龙之落子纯米大吟酿清酒 1800ml
十四代龙之落子纯米大吟酿带着水果的香气,刚入口时甘甜的味道,有点像蜜瓜,又有点像梨,安抚了烦躁的心情。然后酒的甘甜味慢慢淡出,稍为带酸但沉稳平和的味道在口腔散开,喝罢,清酒特有的苦涩味道才渐渐浮现,带有回甘。龙之落子纯米大吟酿是用「生诘め」的方法制造的,即是在入瓶封盖前没有经过加热,需要冷藏保存。
  •   |   ¥6800
十四代白云去来纯米大吟酿清酒 720ml  
十四代白云去来纯米大吟酿清酒 720ml
十四代白云去来纯米大吟酿是酒厂为庆祝建立创立400周年的限定酒款,酒名取自禅语“青山元不动,白云自去来。”酒款由山田锦和爱山米酿造而成,精米步合度40%,采用“七垂二十贯”法,并在酿成后经过了低温熟成。
  •   |   ¥11800
十四代龙之落子纯米吟酿清酒 1800ml  
十四代龙之落子纯米吟酿清酒 1800ml
龙之落子米如其名,是名种米混种后的改良版优质米。它的家族背景非常显赫,母系是优质酿酒名米「美山锦」,父系是「山酒4号」,祖父母是「金纹锦」和「山田锦」。系出名门的龙之落子,酿出来的酒带有果香,也贯彻了十四代清酒甘甜、易入口的特色。
  •   |   ¥5500
梵·极秘造纯米大吟酿清酒 Born Gokuhizo Junmai Daiginjo Sake  
梵·极秘造纯米大吟酿清酒 Born Gokuhizo Junmai Daiginjo Sake
梵极秘造纯米大吟酿是在0℃中熟成了3年的纯米大吟酿酒。香味丰盛和味道浓厚。昭和43年,是日本第一个上市的大吟酿酒。
  •   |   ¥990
十四代本丸特别本酿造清酒 1800ml  
十四代本丸特别本酿造清酒 1800ml
十四代本丸采用高木酒造的另一大酿酒秘技 “秘传玉返”。“秘传玉返”是指在添加酿造酒精时,只加入自家生产的粕取烧酎,即酒厂用酿完清酒后剩下的酒粕去蒸馏得到的酒精。粕取烧酎质地非常醇厚,因此让本酿造酒中也有着更高级的吟酿风味。这支酒也属于生詰,由酒米五百万石酿制,精米步合为55%。
  •   |   ¥3750
梵·超吟纯米大吟酿清酒 Born Chogin Junmai Daiginjo Sake 720ml  
梵·超吟纯米大吟酿清酒 Born Chogin Junmai Daiginjo Sake 720ml
梵超吟纯米大吟酿在零下10℃的环境中熟成5年,精米步合为20%的终极纯米大吟酿酒。美妙的香味和浓厚的味道让人感动,真的是日本酒文化的代表珠玉的名酒。
  •   |   ¥2580
十四代极上诸白纯米大吟酿清酒  
十四代极上诸白纯米大吟酿清酒
十四代极上诸白中的诸白是古时日本人对清酒的称呼,十四代将龙泉称作大极上诸白,这支酒则可以看作龙泉的“小兄弟”,是进阶款代表作之一,拥有很高的性价比。酒款用山田锦配爱山米酿成,精米步合不超过50%,是一支生詰酒。
  •   |   ¥3980
十四代吟选吟酿酿清酒 1800ml  
十四代吟选吟酿酿清酒 1800ml
十四是吟选代入门级酒款,吟酿,精米步合是50%,花芳馥郁,微甘口,味蕾享受。适合配搭生蚝,海鲜,白身鱼,刺身。建议冷饮。
  •   |   ¥3750
十四代超特选纯米大吟酿清酒  
十四代超特选纯米大吟酿清酒
十四代超特撰由山田锦酿造而成,精米步合度35%,是酒厂特别挑选发酵旺盛的酒醪熟成得到的酒款。它的定位略低于龙月,高于中取大吟酿。特撰、上撰、佳撰是清酒的一种分级制度,其中特撰属最高级别。
  •   |   ¥4980
贺茂鹤双鹤大吟酿清酒 Kamotsuru Soukaku Soutsuru Daiginjo Sake  
贺茂鹤双鹤大吟酿清酒 Kamotsuru Soukaku Soutsuru Daiginjo Sake
贺茂鹤双鹤大吟酿使用严格挑选的酒造好米,花费时间至精米步合32%,使用贺茂鹤秘传的技能,在寒冷中用手工酿造的大吟酿酒。香味很高,清爽的喉咙里也有馥郁的味道。
  •   |   ¥1180
獭祭远心分离三割九分纯米大吟酿清酒 Dassai 39 Centrifuge Junmai Daiginjo Sake  
獭祭远心分离三割九分纯米大吟酿清酒 Dassai 39 Centrifuge Junmai Daiginjo Sake
如果说獭祭三割九分还有一丝酒精味道让人有一丝遗憾的话,那么远心分离完全就是一次对于味觉的冲击。更馥郁的水果香气和扎实的酒体,余韵也更悠长有力。冰饮下不会感觉有一丝呛人的酒精味道。
  •   |   ¥485
獭祭50纯米大吟酿清酒 Dassai 50 Junmai Daiginjo Sake  
獭祭50纯米大吟酿清酒 Dassai 50 Junmai Daiginjo Sake
獭祭的入门商品,使用50%的山田锦,酿造出令人一喝惊艳的口感,同时也是日本贩售量最多的纯米大吟酿。
  •   |   ¥235
十四代七垂二十贯纯米大吟酿清酒  
十四代七垂二十贯纯米大吟酿清酒
“七垂二十贯”是高木酒造最为出名的两个酿酒秘法之一,是指用20贯(75公斤)的米来酿酒,而七垂是指将酒麴装入米袋经过七次压榨,然后让酒缓缓滴下,经过这些复杂的程序,最终得到的酒只有几滴。虽然说法有些夸张,却足以反映七垂二十贯的珍贵。
  •   |   ¥5980
十四代秘藏纯米大吟酿清酒  
十四代秘藏纯米大吟酿清酒
十四代秘藏酒瓶封纸签写有纯米大吟古酒,即为古酒純米大吟醸,可谓是「十四代」的稀有珍品,清酒中的秘藏酒,即是在酒庄内經過長期儲存的清酒,一般是以5年酒为基础。
  •   |   ¥4980
十四代龙月纯米大吟酿清酒 1800ml  
十四代龙月纯米大吟酿清酒 1800ml
十四代龙月属于限定酒款,由山田锦米和爱山米酿造而成,精米步合度40%,采用“七垂二十贯”和低温熟成法,也属于生詰酒。
  •   |   ¥29800
梵·梦正梦纯米大吟酿清酒 Born Dreams Come True Junmai Daiginjo Sake 1000ml  
梵·梦正梦纯米大吟酿清酒 Born Dreams Come True Junmai Daiginjo Sake 1000ml
「梦は正梦」翻译为英文就是Dream Come True的意思,代表酿造者所寄予的厚望,而它亦不负所望,梦想成真,夺奖无数,在2003年日本全国酒类比赛的古酒组别第1名,2011年日本全国酒类的历代最优秀奖,甚至扬威海外,曾荣获2012年度「全美日本酒欢评会」纯米大吟酿级别「最高金奖」得主,就连日本前首相鸠山由纪夫以往出访美国时也将其送给美国总统奥巴马,将日本清酒带到世界舞台。
  •   |   ¥1880
獭祭远心分离二割三分纯米大吟酿清酒 Dassai 23 Centrifuge Junmai Daiginjo Sake  
獭祭远心分离二割三分纯米大吟酿清酒 Dassai 23 Centrifuge Junmai Daiginjo Sake
獭祭“远心分离”系列引入了离心机,和传统工艺中用机械压榨出来的酒不一样,而是直接由离心机将酒分离出来。使用远心分离最重要的就是基本不会破坏原本的香气。因为在无加压状态中奖酒分离出来,所以能让纯米吟酿本身的香味,蓬松感等特点完整的呈现出来。
  •   |   ¥1180
獭祭磨之先及纯米大吟酿清酒 Dassai Beyond Junmai Daiginjo Sake 720ml  
獭祭磨之先及纯米大吟酿清酒 Dassai Beyond Junmai Daiginjo Sake 720ml
獭祭磨之先及清酒是獭祭酒厂推出的无酿造细节的酒款,仅标明此款酒为酒庄始酿以来最低的精米步和度。神秘的内容以及知名的品牌及高价位,受到许多人们的追捧。
  •   |   ¥3750
十四代酒未来纯米大吟酿清酒 1800ml  
十四代酒未来纯米大吟酿清酒 1800ml
十四代酒未来由高木酒造多年年打造酒米"酒未来"酿造,现在酒未来酒米被高木慷慨的分享其他酒厂酿造各自的佳酿。
  •   |   ¥5500
十四代龙泉纯米大吟酿清酒 720ml  
十四代龙泉纯米大吟酿清酒 720ml
十四代龙泉采用称为龙之落的米酿制,米由酒厂自家种植酒厂更会视乎当年米种的质量决定是否酿造龙泉,故极为罕有。用的酵母是高木酒造自己研发的藏付十号,使用的水是来自自然涌泉的樱清水,而用的山田锦米,汲水量是十一水半,即是138%,比一般清酒的汲水量稍高,充分汲取樱清水的精萃。龙泉用『七垂二十贯』的方法榨取酒液。
  •   |   ¥39800
十四代播州山田锦中取大吟酿清酒 720ml  
十四代播州山田锦中取大吟酿清酒 720ml
十四代播州山田锦是十四代中一款以山田锦作为酒米的进阶产品,精米步合度35%。中取是清酒的酿造名词。在发酵结束后,酒厂会对酒醪进行压榨,并将得到的酒液分为前、中、后 3 段,分别名为荒走、中取、责切。其中以中取的酒液色泽最清澈、香气最温和,品质极佳。电视剧《我的前半生》贺涵和老卓喝的就是这瓶,也被很多人吐槽这支“藏了好多年”的清酒,应该趁新鲜饮用才是。
  •   |   ¥3980
梵·三割八分特撰纯米大吟酿清酒 Born Tokusen Junmai Daiginjo Sake  
梵·三割八分特撰纯米大吟酿清酒 Born Tokusen Junmai Daiginjo Sake
梵三割八分纯米大吟酿在兵库县最高的特A级米田的山田锦中选用精米步合为38%的原料米,在0℃以下的1-2年内被冰温熟成的酒混合而成的纯米大吟酿。有着像葡萄柚一样的香味,有骨架,光滑又醇厚。梵的纯米大吟酿的经典名品。
  •   |   ¥450
梵·GOLD无滤过纯米大吟酿清酒 Born Gold Junmai Daiginjo Sake  
梵·GOLD无滤过纯米大吟酿清酒 Born Gold Junmai Daiginjo Sake
梵·GOLD无滤过纯米大吟酿清酒在零下10度的环境下被冰温熟成1年混合而成的不经过滤的美味大吟酿造的生酒,在发货前进行加热处理,意在保留其黄金颜色的名酒。因为无过滤,淡淡的黄金颜色很好看,有透明的香味和清爽有存在感的味道是其特征。
  •   |   ¥268
梵·艳越前旬纯米大吟酿清酒 Born Tsuya Junmai Daiginjo Sake  
梵·艳越前旬纯米大吟酿清酒 Born Tsuya Junmai Daiginjo Sake
梵艳纯米大吟酿在0摄氏度以下熟成1年的纯米大吟酿,香气华丽,味道醇厚,一款让人惊艳的清酒。最佳饮用温度:0℃-10℃。
  •   |   ¥299
獭祭50发泡浊酒纯米大吟酿清酒 Dassai 50 Sparkling Junmai Daiginjo Sake 360ml  
獭祭50发泡浊酒纯米大吟酿清酒 Dassai 50 Sparkling Junmai Daiginjo Sake 360ml
獭祭50发泡浊酒使用獭祭三割九分、50进行瓶内二次发酵,创造出如香槟般的发泡口感,同时也是日本销量第一的日本酒Sparkling。
  •   |   ¥168
梵·地球纯米大吟酿清酒 Born Hoshi Junmai Daiginjo Sake 500ml  
梵·地球纯米大吟酿清酒 Born Hoshi Junmai Daiginjo Sake 500ml
梵地球纯米大吟酿是在零下5℃环境下熟成1-2年的纯米大吟酿酒。色泽透明,香气明显,味道醇厚且清爽。
  •   |   ¥550
十四代播州山田锦纯米吟酿清酒 1800ml  
十四代播州山田锦纯米吟酿清酒 1800ml
中取是清酒的酿造名词。在发酵结束后,酒厂会对酒醪进行压榨,并将得到的酒液分为前、中、后 3 段,分别名为荒走、中取、责切。其中以中取的酒液色泽最清澈、香气最温和,品质极佳。
  •   |   ¥4980
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