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梵·梦正梦纯米大吟酿清酒 Born Dreams Come True Junmai Daiginjo Sake 1000ml
   

梵·梦正梦纯米大吟酿清酒 Born Dreams Come True Junmai Daiginjo Sake 1000ml

「梦は正梦」翻译为英文就是Dream Come True的意思,代表酿造者所寄予的厚望,而它亦不负所望,梦想成真,夺奖无数,在2003年日本全国酒类比赛的古酒组别第1名,2011年日本全国酒类的历代最优秀奖,甚至扬威海外,曾荣获2012年度「全美日本酒欢评会」纯米大吟酿级别「最高金奖」得主,就连日本前首相鸠山由纪夫以往出访美国时也将其送给美国总统奥巴马,将日本清酒带到世界舞台。
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梵·梦正梦
纯米大吟酿清酒

Born Dreams Come True
Junmai Daiginjo Sake


酒精度:16%vol


精米步合:35%


原料米:山田锦


生产厂商:加藤吉平商店




品牌介绍

 


位于福井县鲭江市的加藤吉平商店,创立于1860年,其清酒品牌「梵」,被誉为日本国宝,梵在梵文中解作纯洁及真理,而英文发音为Born,有诞生之意。除用作招待外宾,「梵」曾是日本皇室贡品,更多次成为日本国内外不同大型活动的大会指定清酒,包括昭和天皇即位仪式等多个政府活动、戛纳电影节和2002年世界杯开幕欢迎会。



工艺与传统


 


只使用兵库县品质等级最高的特A级米田及福井五百万石粗蛋白、粗脂肪少的心白,做成的酒是纯粹的味道。



从酒厂创业开始,一直保持着传统的手工制作的酿酒。现在梵在酿酒中使用的只有米、米曲和水三种。没有多余的添加剂。虽然不能大量生产,但是“希望能继续制造出对身体温柔、发自内心的日本酒”。



“梵”是日本的顶级清酒品牌,被誉为日本的国宝,相当于茅台在我国白酒中的地位。这款“梦正梦”还曾被日本原首相鸠山作为首次出访美国的礼物送给奥巴马总统。这款酒澄净甘醇,口感淡雅清冽,余韵悠长。因为是限量生产,所以即使是去日本的原产地也难以买到,想买的话只能靠缘分。


清酒知识


什么是“精米步合”?


纯米大吟酿:由纯米酿造,精米步合低于 50%,属最高级别,是清酒中的极品;

大吟酿:精米步合低于 50%;

纯米吟酿:由纯米酿造,精米步合最高为 60%;

吟酿:精米步合最高为 60%;

纯米酒:单用大米、米曲和水制成,精米步合 70% 以下即可;

本酿造:可加入少量酿造酒精来调节香气和味道,精米步合 70% 以下即可;

普通清酒:对精米步合没有特殊要求,不过一般约为 70%。这种酒的香味不太突出,口味因产地而异,在产量上则类似于葡萄酒中的餐酒,大多非常高。



清酒的饮用方法


 


(图片有年份和新旧包装等差异,具体以订单实物为准,详询客服。)



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