林可伍德12年单一麦芽苏格兰威士忌（花鸟系列） Linkwood 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky 700ml

林可伍德12年
单一麦芽威士忌

Linkwood 12 Years Old
Speyside Single Malt Scotland Whisky

度数：43%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）

品鉴记录

颜色：淡淡的古铜金色

香气：新鲜的水果和香草香气，淡淡的雪茄盒，还有一丝豪华女士香水的味道。

口感：甜美，全面。有粘性，但是新鲜和干净：一个令人愉悦的酸度有助于保持这一点。

余味：雪松的香气后出现，非常悠长。

品牌介绍

林可伍德Linkwood蒸馏厂于1821年时由Peter Brown所建，于1825年时才全面运转。位于斯贝赛Elgin镇的南郊蒸馏厂的造型优美，四周被绿林所环抱，厂边的小堤坝是做为厂内的冷却水用，水坝中优游獭及天鹅添增生机，把蒸馏厂点缀的更迷人。酒厂于1870年进行了全厂改建，1897年后，换了好几位主人，现被纳入帝亚吉欧(Diageo)集团。

品牌工艺

林可伍德Linkwood威士忌在蒸馏之前，麦芽会被不同程度的捣碎，然后进入糖化缸内分层，再把固态物过滤清楚，澄清后的麦芽汁进行长时间的发酵。“这些都是为了不让酒的风格过早定形，”穆雷解释道。

林可伍德Linkwood威士忌在调和威士忌业者间也有着相当不错的评价，老厂所用的冷凝器是盘绕式的虫管冷凝器(Worm condenser)，新厂则采用管式冷凝器(Tube condenser)，它是一具铜制的直立外管，内含束状的铜制冷凝管，在通过冷凝管处配有冷却水水管。后者的凝结效率较前者高出许多，而因为使用不同型式的凝结器，而造成风味截然不同的威士忌。若曾喝到过风味格调全然不同的林可伍德单一纯麦威士忌，请别怀疑，它们都是一样来自林可伍德Linkwood蒸馏厂原厂制造。

一直以来，林可伍德便是酒商们的心头好，香气、口感一应俱全，即便用雪利桶来进行陈年佳酿，它的个性依然不会迷失。而林可伍德经过二次注（refill）的橡木桶陈年佳酿之后尤为完满，迎面扑来略带青涩味的水果香气，接着便感觉置身在散落干花瓣的床榻上，仿佛同时跨越四季的感觉，它的岁月印痕便如此这般展现在你面前。