肯德布朗庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Cantenac Brown 750ml

肯德布朗庄园正牌
干红葡萄酒

Chateau Cantenac Brown

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深红

香气

富有黑松露、黑醋栗和香料气味

口感

酒体具有强烈红色甘草的芳香并带有巧克力的味道,给人的感觉较为粗旷，干燥辛辣并带有明显的酸度，需要很好的熟成，陈年佳酿饮用。

评分

2013年 詹姆斯萨克林（JS）91分
2017年 帕克团队（WA）90-92分

酒庄

Chateau Cantenac Brown - 肯德布朗庄园

产区

Margaux - 法国波尔多玛歌产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Chateau Cantenac Brown - 肯德布朗庄园

肯德布朗庄园(Chateau Cantenac-Brown)位于法国波尔多玛歌产区，目前拥有54公顷的葡萄园。葡萄种植比例为：65%赤霞珠，30%美乐和5%品丽珠。葡萄树的平均树龄在35年左右。1855年，肯德布朗庄园被评为梅多克列级酒庄第三级。肯德布朗(Chateau Cantenac-Brown)这片葡萄园起源于18世纪。

工艺与传统

葡萄园

肯德布朗庄园葡萄种植比例为：65%赤霞珠，30%美乐和5%品丽珠。葡萄树的平均树龄在35年左右。肯德布朗庄园 对葡萄植株进行剪枝、削叶、去除侧芽以及疏果等措施。采收在早秋时期进行。小肯德布朗(副牌)与正牌相同。

工艺流程

肯德布朗庄园 (正牌)：葡萄在手工采收之后经过筛选，随后转到不锈钢大桶中。在去梗和压榨之前葡萄还要再经过一轮挑拣，然后再运至酒窖。酒精发酵持续大约十天左右，紧接着在木桶中进行苹果酸乳酸发酵。根据葡萄品种和树龄将来自不同地块的葡萄分开发酵，以便为肯德布朗庄园的终勾兑提供精确的选择。勾兑之后，葡萄酒会在橡木桶(用来自法国中部森林的橡木片制造)中陈年佳酿12-18个月。橡木桶新老各占一半，每三个月进行一次换桶，用蛋清进行澄清。

美酒佳酿

肯德布朗庄园 (正牌)：喜欢风格亲切的人一定会觉得这款酒非常容易入口，它含有大量柔和且宜人的黑加仑子果香，中度酒体且后味柔和。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

 

产区介绍

Margaux - 玛歌产区

玛歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大产区中大的一个，葡萄种植总面积达1,300公顷。早在17世纪，产区内的玛歌酒庄就被列为享誉葡萄酒界的一级酒庄，比1855年的分级早了2个世纪。玛歌产区的葡萄树植根于深层土壤，出产的葡萄酒非常为优雅芳香，单宁含量丰富且柔和细腻，令人联想到女性的温柔。