拉佛瑞佩拉庄园正牌贵腐甜白葡萄酒 Chateau Lafaurie Peyraguey 750ml

拉佛瑞佩拉庄园
贵腐甜白葡萄酒

Chateau Lafaurie Peyraguey

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

亮丽的金黄色。

香气

热情水果、蜂蜜、柑橘香味

口感

口感非常平衡且集中，矿物质明显，收口有柑橘、辛香料在口中逗留

评分

2009年 罗伯特帕克：94分

酒庄

Chateau Lafaurie Peyraguey - 拉佛瑞佩拉庄园

产区

Sauternes&Barsac - 苏玳和巴萨克产区

品种

Sauvignon Blanc - 长相思
Semillon - 赛美容

图片

 

酒庄介绍

Chateau Lafaurie Peyraguey - 拉佛瑞佩拉庄园

拉佛瑞佩拉庄园(Chateau Lafaurie-Peyraguey)与奥派瑞庄园(Clos Haut-Peyraguey)有着颇深的历史渊源，这主要是由于早些时候两个庄园原本是一个庄园。随着时间的流逝，历史的车轮不断前进，庄园被一分为二，成为了现在的拉佛瑞佩拉庄园(Chateau Lafaurie-Peyraguey)与奥派瑞庄园(Clos Haut-Peyraguey)。

工艺与传统

葡萄园

葡萄园的面积为41公顷，土壤以砾石和粘土为主，葡萄树的种植比例为90%赛美容，8%长相思以及2%密斯卡黛乐。葡萄树的平均年龄为41年，年均单产只有1800升/公顷。这样一个中型的葡萄园，凭借着自身特有的特性成为了苏玳地区出产好品质葡萄的葡萄园之一。

工艺流程

葡萄的采摘完全采用手工进行，每年一般要进行4至7次采摘，而且每次只能逐粒(而不是成串)挑选那些感染贵腐霉菌(Botrytis cinerea)的葡萄。经过压榨之后的葡萄汁要在可控温的大桶中沉淀12小时。之后，放入全新的橡木桶中发酵10到30天不等，温度控制在17° C到23° C之间，橡木桶每年的更新率为30%。后，在橡木桶中陈年佳酿18至20个月的时间。

美酒佳酿

此款酒是拉佛瑞佩拉酒庄的正牌酒，而该酒庄是苏玳地区的贵腐酒文化鼻祖之一，因此，此款酒受到众多葡萄酒爱好者的喜爱。口感非常平衡且集中，矿物质明显，收口有柑橘、辛香料在口中逗留。

葡萄品种

Sauvignon Blanc - 长相思

Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名具中国韵味，该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。

Semillon - 赛美蓉

赛美蓉以生产贵腐白酒有名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。

 

产区介绍

Sauternes&Barsac - 苏玳和巴萨克产区

尽管苏玳产区以出产贵腐甜白而著称，但我们也不能抹杀地理风味（Terroir）在其中发挥的作用。尽管葡萄酒的风味有所不同，但是在产区划分上，苏玳和巴萨克都被划分在一起，两地都以种植长相思（Sauvignon Blanc），赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）为主。