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法国赤霞珠红酒桶
单一麦芽威士忌
Tamnavulin
Red Wine Cask Edition
French Cabernet Sauvignon Cask Finish
Speyside Single Malt Scotch Whisky
度数:40%vol
容量:700ml
产区:苏格兰斯佩塞(Speyside)
红酒桶系列
塔木岭新推出的红酒桶系列包含法国赤霞珠红酒桶,德国黑皮诺红酒桶两款威士忌,运用特别的葡萄酒过桶工艺,使红葡萄酒的迷人香气和热情风味逐渐释放于威士忌中,单宁口感流转于威士忌酒液,赋予品鉴时刻以丰富想象力,编织出属于苏格兰斯贝赛的红色遐想。

品鉴记录
颜色:茶色金
香气:丰富的花朵香味融合了果园水果,柠檬酱,肉桂香料,水煮梨和杏仁。
口感:油桃、李子和姜饼的层叠味道让位于甜的红色浆果和香蕉面包。
余味:纯粹而富有表现力——完满的狂想曲。

获奖记录
- 2022年国际烈酒挑战赛(ISC) 金奖

品牌介绍

塔木岭酒厂创立于1966年,紧临着利威河畔,利用纯净河水与经过石灰岩层层净化的融雪泉水,结合当代细腻的精酿工法,诠释经典斯贝赛细致甜美风味。酒厂曾于1995年短暂闭场重新翻新后,于2007年再度营运。
品牌工艺

当大麦变成麦芽并干燥后,以少量分批倒入磨制成粉状。此过程大麦已成为富含淀粉的面粉,称之为谷物,之后这些谷物会再经过糖化过程,酒厂抽取Easterton山丘的地下泉水,这些泉水在流至酒厂前是Cairngorm周围山脉经过石灰岩层层净化的融雪泉水,也是苏格兰纯净的泉。/font>

为了增强酒精的强度,酒厂将酒汁进行蒸馏。加热蒸馏器,使里面的液体蒸发。当蒸气达到蒸馏器的顶端,气态酒精将凝结成为液体,并准备开始第二次蒸馏过程。第二次蒸馏过程完成后,高酒精浓度的液体通过「烈酒保险箱(Spirit safe)」,酿酒师会将液体分成三个部分:酒头、酒心、酒尾。只有酒心会被留下来熟成,酒头与酒尾会再度经过蒸馏过程,直到达到适宜熟成的强度。

酒厂精心挑选的橡木桶可以回溯至1960年代酒厂刚建立时,酒厂使用的橡木桶种类包含:北美的波本桶与西班牙的雪莉桶,确保橡木桶的香气质地能够完满的与酒液结合,并衬托出塔木岭威士忌的特有:丰富、柔顺、醇厚、清新的香气。
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