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单一麦芽威士忌
Tamnavulin Double Cask Speyside
Single Malt Scotch Whisky
度数：40%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）
品鉴记录
色泽：琥珀金
香气：香甜苹果、太妃糖与蜂蜜气息，伴随温暖的杏仁与橘子果酱风味
口感：清新而浓郁的梨子、桃子与菠萝热带水果风味，带着细致黑糖的气息
回味：细致滑顺与丰富层次，是一款准确传达斯贝赛经典风味的酒款
获奖记录
- 2020年国际烈酒挑战赛（ISC） 金奖
- 2019年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 银牌奖
品牌介绍
塔木岭酒厂创立于1966年，紧临着利威河畔，利用纯净河水与经过石灰岩层层净化的融雪泉水，结合当代细腻的精酿工法，诠释经典斯贝赛细致甜美风味。酒厂曾于1995年短暂闭场重新翻新后，于2007年再度营运。
品牌工艺
当大麦变成麦芽并干燥后，以少量分批倒入磨制成粉状。此过程大麦已成为富含淀粉的面粉，称之为谷物，之后这些谷物会再经过糖化过程，酒厂抽取Easterton山丘的地下泉水，这些泉水在流至酒厂前是Cairngorm周围山脉经过石灰岩层层净化的融雪泉水，也是苏格兰纯净的泉。/font>
为了增强酒精的强度，酒厂将酒汁进行蒸馏。加热蒸馏器，使里面的液体蒸发。当蒸气达到蒸馏器的顶端，气态酒精将凝结成为液体，并准备开始第二次蒸馏过程。第二次蒸馏过程完成后，高酒精浓度的液体通过「烈酒保险箱（Spirit safe）」，酿酒师会将液体分成三个部分：酒头、酒心、酒尾。只有酒心会被留下来熟成，酒头与酒尾会再度经过蒸馏过程，直到达到适宜熟成的强度。
酒厂精心挑选的橡木桶可以回溯至1960年代酒厂刚建立时，酒厂使用的橡木桶种类包含：北美的波本桶与西班牙的雪莉桶，确保橡木桶的香气质地能够完满的与酒液结合，并衬托出塔木岭威士忌的特有：丰富、柔顺、醇厚、清新的香气。
特别说明
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