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塔木岭双桶单一麦芽苏格兰威士忌 Tamnavulin Double Cask Speyside Single Malt Scotch Whisky 700ml
   

塔木岭双桶单一麦芽苏格兰威士忌 Tamnavulin Double Cask Speyside Single Malt Scotch Whisky 700ml

塔木岭双桶威士忌是酒厂重新运作后的首支作品,柔和细致滑顺与丰富层次,是一款传达斯佩塞经典风味的酒款,酒液熟成于美国白橡木波本桶与西班牙珍贵雪莉桶,香甜细致底蕴结合醇厚饱满层次,创造平衡却又余韵不绝的凡致口感。
  • 重量:1500.000 克(g)
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塔木岭双桶
单一麦芽威士忌

Tamnavulin Double Cask Speyside
Single Malt Scotch Whisky


度数:40%vol
容量:700ml
产区:苏格兰斯佩塞(Speyside)



品鉴记录

色泽:琥珀金

香气:香甜苹果、太妃糖与蜂蜜气息,伴随温暖的杏仁与橘子果酱风味

口感:清新而浓郁的梨子、桃子与菠萝热带水果风味,带着细致黑糖的气息

回味:细致滑顺与丰富层次,是一款准确传达斯贝赛经典风味的酒款



获奖记录

- 2020年国际烈酒挑战赛(ISC) 金奖
- 2019年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 银牌奖


 

品牌介绍


塔木岭酒厂创立于1966年,紧临着利威河畔,利用纯净河水与经过石灰岩层层净化的融雪泉水,结合当代细腻的精酿工法,诠释经典斯贝赛细致甜美风味。酒厂曾于1995年短暂闭场重新翻新后,于2007年再度营运。



品牌工艺


当大麦变成麦芽并干燥后,以少量分批倒入磨制成粉状。此过程大麦已成为富含淀粉的面粉,称之为谷物,之后这些谷物会再经过糖化过程,酒厂抽取Easterton山丘的地下泉水,这些泉水在流至酒厂前是Cairngorm周围山脉经过石灰岩层层净化的融雪泉水,也是苏格兰纯净的泉。/font>



为了增强酒精的强度,酒厂将酒汁进行蒸馏。加热蒸馏器,使里面的液体蒸发。当蒸气达到蒸馏器的顶端,气态酒精将凝结成为液体,并准备开始第二次蒸馏过程。第二次蒸馏过程完成后,高酒精浓度的液体通过「烈酒保险箱(Spirit safe)」,酿酒师会将液体分成三个部分:酒头、酒心、酒尾。只有酒心会被留下来熟成,酒头与酒尾会再度经过蒸馏过程,直到达到适宜熟成的强度。



酒厂精心挑选的橡木桶可以回溯至1960年代酒厂刚建立时,酒厂使用的橡木桶种类包含:北美的波本桶与西班牙的雪莉桶,确保橡木桶的香气质地能够完满的与酒液结合,并衬托出塔木岭威士忌的特有:丰富、柔顺、醇厚、清新的香气。





特别说明


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