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1792小批量波本威士忌 1792 Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey 750ml
   

1792小批量波本威士忌 1792 Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey 750ml

1792小批量波本威士忌精致而复杂,是一种完全不同的波本威士忌,采用精妙的工艺制成。由酒厂标志性的“高比例黑麦”配方和酿酒大师精心挑选的酒桶结合而成。恰当的将香料与甜焦糖和香草混合在一起,创造出无可比拟的粗放大胆但又顺滑平衡的波本威士忌。1792波本将威士忌提升到不凡的新高度,受到全球鉴赏家的赞誉。
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1792小批量
波本威士忌

1792 Small Batch
Kentucky Straight Bourbon Whiskey


度数:46.85%vol
容量:750ml
产区:美国(USA)



品鉴记录

颜色: 深琥珀色

香气:黑麦和香料是首先出现,带有柔和的橡木和香草味。酒精的冲击力很强。

口感:一种高比例黑麦波本威士忌,伴随着所有的香料和刺激感。酒体浓郁耐嚼,带有淡淡的巧克力味。后味酒精会产生轻微的灼烧感,但不会掩盖香料、香草和咖啡豆的味道。

余味:余味悠长、辛辣,带有额外的香草和一丝甜味


 

品牌介绍


Barton 1792 酒厂成立于 1879 年,以纪念肯塔基州加入美国的那一年命名,至今仍是肯塔基州巴德斯敦古老的全面运营的酿酒厂。酒厂位于波本国家的心脏地带,占地 196 英亩,拥有 29 个桶陈酿仓库、22 座其他建筑,包括令人印象深刻的静物房和传奇的汤姆摩尔泉。



品牌工艺


Barton 1792酒厂只使用玉米、黑麦和大麦麦芽作为麦芽浆。在捣碎之前,谷物在锤磨机中被压碎,然后在捣碎桶中进行处理。在发酵之前,将蒸馏器的一些残渣添加到醪液中,为酵母提供更低(更好)的 pH 值。这种残渣是酸的,所以美国人称之为酸醪工艺。



Barton 1792酒厂将其威士忌存放在普通的不加热的砖房中。仓库有七层楼高,每层有三个架子。这对仓库来说很高,从上到下的成熟度差异很大。他们的每个仓库大约有 19,000桶。按照肯塔基波本威士忌的规则,Barton只使用新鲜的美国白橡木桶。



Barton酒厂使用柱式蒸馏器。酒厂的蒸馏室里有几台蒸馏器。有些是隔热的,有些外部包裹着金属。所有的蒸馏器都很高,所以酒精有很大的空间可以分离成优质的威士忌





特别说明


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