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大摩12年精选雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Dalmore 12 Year Old Sherry Cask Select Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml
   

大摩12年精选雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Dalmore 12 Year Old Sherry Cask Select Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml

大摩12年雪莉桶威士忌是酒厂180周年之际新推出的“雪莉臻选系列”的首部作品,首先在美国波本桶中熟成10年,酝酿出香草及蜂蜜香气基底,再转至由Vasyma、Paez和Te Vasa三家制桶名家量身订做的Oloroso雪莉桶跟Pedro Ximénez(PX)雪莉桶中完成收尾,终为这款威士忌带来爆炸般的甜美水果口感和奔放的辛香气息。
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大摩12年
精选雪莉桶
单一麦芽威士忌

The Dalmore Aged 12 Years
Sherry Cask Select
Highland Single Malt Scotch Whisky


度数:43%vol
容量:700ml
产区:苏格兰高地区(Highland)



雪莉臻选系列

为了打造上等橡木桶与珍稀佳酿雪莉酒的上层之作,Richard Patterson特别邀请到西班牙三大橡木桶供应商Tevasa、Vasyma与Paez共同策画「完满的雪莉酒桶」,从橡木到订制雪莉酒的每道细节皆逐一雕琢。



雪莉升级版

身为大摩12年的雪莉进化版,这支酒作拥有更强力的雪莉桶风格、更强烈的酒精浓度,堪称大摩雪莉桶的完满原型,甚至具备超越年份的尊贵风味,更展现了大摩与佳品橡木桶的紧密结盟关系。



品鉴记录

颜色:浅铜色

香气:焦糖柑橘,生姜和提子干以及蜂蜜的甜香。

口感:黑巧克力,压碎的杏仁和肉桂粉的辛香。

余味:甜美的芒果,意式奶冻,柠檬海绵蛋糕。



品牌介绍


大摩(大摩)酿酒厂成立于1839年,于克罗默蒂峡湾的岸边, 俯瞰黑岛。该酒厂名字是由一半盖尔语和一半挪威语组成,意思是“大牧场” 。曾经是大摩仍然是威特马凯集团的明星(单麦威士忌之星),2007年底被印度UNITED SPIRITS收购,LOGO的鹿上有12个角。



品牌工艺


西元1263年,clan mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢,亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头臂章之荣誉,上面写着“拯救国王”。大摩酿酒厂长年属于Mackenzie家族所有,每支生产的大摩酒酒瓶都装饰着这个高尚的十二支角的鹿头标志,象征着贵族王室,也纪念着这段英勇的过去,同时将这份荣耀分享给所有品尝大摩单一纯麦的消费者。



大摩的蒸馏器是苏格兰高地区古老的,其中古老的一组开始于1874年,大摩酒厂的四个蒸馏器顶端是平坦的,有别于一般犹如同天鹅脖子的蒸馏器,这样的蒸馏器让酒更厚实、特质更明显;另外四个蒸馏器在他们的颈部拥有特有的水汽环绕装置,让铜质的蒸馏器可以持续的冷却,制造更纯净的威士忌。



苏格兰有句谚语说到:“威士忌是木桶酿成的”。在法律上,苏格兰威士忌必须要在橡木桶中苏熟成才可称为苏格兰威士忌。大摩使用两种不同的橡木桶:美国橡木桶和欧洲橡木桶。原酒在木桶里的转变,是一个小小的奇迹,好像毛虫变成蝴蝶,蛹,让毛虫可以幻化成美丽的蝴蝶,酒桶令酒更香醇美味。





特别说明


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