波坦萨酒庄正牌干红葡萄酒 Chateau Potensac 750ml

波坦萨酒庄正牌
干红葡萄酒

Chateau Potensac

度数：13%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深红宝石色调

香气

有樱桃，香草，甘草。结构良好，有一定的复杂度和个性，烟草的香气中夹杂着特有的青椒味。

口感

中等酸度，酒体的平衡度较好，回味悠长，收口时略有涩感，2个小时后，单宁依然很扎实。

评分

2012年 詹姆斯萨克林：89分

2013年 詹姆斯萨克林：88分

酒庄

Chateau Potensac - 波坦萨酒庄

产区

Medoc - 法国梅多克

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Chateau Potensac - 波坦萨酒庄

波坦萨古堡(Chateau Potensac)位于波尔多左岸的梅多克产区内，该庄园的历史至今无从考究，只知其首任主人为Liquard家族，此后雄狮庄的主人迪伦家族(Delon)和Liquard家族联姻，庄园掌管权亦都转移到迪伦家族手中。在该家族的管理之下，波坦萨古曾受到很多波尔多酒商的追捧，在1855年的评级之前曾被公认为能达到五级甚至四级庄的水平，只可惜在真正的评级中没有入围，成为一大遗憾，但在此后1932年的评级里被入选为中级庄之一，算是一点弥补。

工艺与传统

葡萄园

目前，波坦萨酒庄由3个葡萄园组成，土壤为左岸熟悉的冲击石渣与一些红色粘土，以前该酒庄主要以种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主，不过近年来所种植的梅洛（Merlot）比例也大增，已超过赤霞珠和品丽珠(Cabernet Franc)的种植比列。总面积达到53公顷，葡萄种植比例为60%赤霞珠、25%梅洛（Merlot）和15%品丽珠，平均年产量达到25,000箱。

工艺流程

酒庄在挑选葡萄时要求近乎苛刻，每年平均只有40%-45%的葡萄能用于制造正牌酒Chateau Potensac，其余未达到要求只能酿造副牌La Chapelle de Potensac，在酿造环节，葡萄经人手采摘之后进入大不锈钢桶中发酵，经蛋清过滤后放置橡木桶中进一步陈年佳酿。发酵用的橡木桶有30%为新制造，剩余70%来自雄狮酒庄。

美酒佳酿

波坦萨在2003年的中级庄列表中曾被列为特等中级庄(Cru Bourgeois Exceptionnel)，可惜随着争议2008年的后修订中被撤下“特等”字样，与所有中级庄一样只能写上"Cru Bourgeois"，但无论如何，该庄园的出色表现至今令众多饮家将其与奥得比斯、宝捷庄等人气明星庄列为一起，其酒体风格偏向传统古典，单宁结实集中，层次感丰厚。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。美乐之所以受欢迎是因为它是早熟品种，葡萄果实较大，鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而柔滑葡萄酒。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在采收期碰上恶劣的天气。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

产区介绍

Medoc - 梅多克产区

1855年的波尔多酒庄分级，共评出五个一级名庄，其中拉菲古堡、拉图酒庄、木桐酒庄在波雅克村，玛歌酒庄在玛歌村。而这两个产酒村，都属于上梅多克地区，由此可见，上梅多克的重要性。上梅多克的葡萄种植总面积为4,900公顷，土壤主要为砾石和黏质石灰岩。上梅多克位于圣埃斯泰夫以南，下梅多克（Bas-Medoc）则位于圣埃斯泰夫以北，二者共同构筑了梅多克产区。上梅多克的葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。