达尔维尼15年单一麦芽苏格兰威士忌 Dalwhinnie 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky 700ml

达尔维尼15年
单一麦芽威士忌

Dalwhinnie 15 Years Old
Highland Single Malt Scotch Whisky

度数：43%vol
容量：700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）

品鉴记录

香气：香气浓郁，太妃糖，水果色拉，蜜桃，苹果花，金银花等香氛混杂些微的烟熏。

口感：入口即化，蜂蜜核桃搭配上香草蛋糕，烟熏味糅合了谷物和辛香料。

后韵：核桃，杏仁等国家香味悠长而绵密。

美国特色

柔和浓郁的麦芽甜味，有很多美国橡木特色。淡淡的烟熏气味，蜜渍柠檬与柔和的香草香气，各香气表现的比例都刚刚好。 由于地势高又有新鲜泉水，平均温度只有6℃，所以使用巨型传统虫桶冷凝，酒体很轻，略带泥煤味和青草香。

获奖记录

- 2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 银牌奖
- 2014年《威士忌圣经》 金奖

品牌介绍

达尔维尼酒厂和斯特拉斯佩酒厂一样都是在1898年建厂投产的，因厂址位于当时热闹的集市边，那里南来北往的商贩们赶着牲畜来赶集而得名达尔维尼。酒厂海拔327米，邻近多乐渊（an Doireuaine）小湖。多乐渊湖水流经有泥炭地的山村，后汇入艾特安丝路河（Alltant-Sluie）。湖水纯净、清亮，是优质水源。

品牌工艺

达尔维尼威士忌有集会场所之意，它的蒸馏厂位于斯贝河上游，是苏格兰地势高的酒厂。作为苏格兰海拔高的酿酒厂，达尔维尼用于生产威士忌的水十分特别，大部分来自于积雪，非常纯净。现在，达尔维尼用于生产的大麦来自帝亚吉欧的工厂，具有轻微的泥煤味和一丝石楠花的香气。

达尔维尼仅使用一次蒸馏法，蒸馏器由阿贝克隆比有限公司（Abercrombie & Co）制作，具有传统蒸馏器的形状——大球状底部和逐渐变窄的颈部。蒸馏器的颈部很高，能够让酒液很好地分离，进而蒸馏出非常优质的威士忌。

达尔维尼用于陈年佳酿的橡木桶主要为波本（Bourbon）桶，但是个别版本的威士忌会在奥罗露索雪莉桶（Oloroso Sherry Cask）中进行陈年佳酿。