慕赫25年单一麦芽苏格兰威士忌 Mortlach 25 Years Old Single Malt Scotch Whisky 500ml

慕赫25年
单一麦芽威士忌

Mortlach 25YO Speyside
Single Malt Scotch Whisky

度数：43.4%vol
容量：500ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）

达夫镇野兽

有名威士忌作家Dave Broom曾这么形容慕赫（Mortlach）：“慕赫非常特有，传承正统威士忌豪迈、强劲、浑厚的口感。其独竖一格的风味有别于大众对‘斯贝塞’的既定印象，非常为珍贵稀有，是多款有名调配型威士忌的关键酒源。”

品鉴记录

颜色：秋天的金黄栗子色泽

闻香：成熟果香旋即飘散开来：柔和的李子与挤压到的红苹果，或灌木丛中的莓果香气，如同圣诞布丁和添加大量香草的白巧克力。整体调性和谐，微妙与深沉，交错着烟熏，栗子泥的果蜡味和野味的混合气味。

品饮：滑顺细致的质感，馥郁的果香随之席卷而来，让人产生甜度增强的错觉。但高甜度的味觉感受随即转化为深沉，丰富，潜伏的麦芽滋味，曼妙的转变成草木的韵味。香醇厚实的酒体搭配变化微妙，混合烤过香料和刚烈强劲的自然野味，伴随着非常香甜的层次口感。

尾韵：滑顺，香甜，温暖的质地在舌尖上跳跃。化开成香草奶油的芬香，甘草根的绝妙层次，引领温和刺激，纯粹却令人难以抗拒的味觉响宴。

获奖记录

- 2015年国际威士忌竞赛（IWC） 金奖
- 2015年苏格兰威士忌大师赛（SWM） 金奖

品牌介绍

1823年酒税法案（Excise Act）颁布后，Mortlach即在Dufftown一间历史久远的非法酒厂遗址上正式成立－成为Speyside区的首都Dufftown镇上早期合法酒厂。坚守伟大创办人的开创性蒸馏程序，Mortlach跨入一个全新纪元，重生推出四款特有威士忌杰作。同时发表现有酒厂的扩建计划，让全球所有威士忌爱好者都有机会品尝其特有的风味。

品牌工艺

Mortlach的三个基本原料很平凡（但每一个都有其特有性）-大麦，酵母菌和来自Conval Springs的山泉水。这些原料经过醣化及发酵后，所产出含有9%酒精浓度的大麦啤酒水，会送到蒸馏室进行下一个阶段的制作。

Mortlach同样拥有六个铜制的蒸馏器：三个初馏器与三个终馏器。不同于其他酒厂，Mortlach使用六座不同尺寸与形状的蒸馏器，以达到超凡的完满比例。以三种不同的蒸馏工法生产出三种不同的酒液，这些酒液后被混合注入橡木桶进行熟成。

在Mortlach，不同的橡木桶会帮助突显蒸馏酒厂的个性。美国波本橡木桶与再次填装欧洲橡木桶混合和少数碳烧过的木桶会为Rare Old和Special Strength增加辛辣与醇厚的口感。Mortlach 18年使用初次填装欧洲橡木桶，并搭配再次填装波本桶，创造出平衡而协调的风味层次。Mortlach 25年只使用再次填装美国橡木桶，以突显其细致、多层次与优雅的特色。