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单一麦芽威士忌
Mortlach Special Strength
Speyside Single Malt Scotch Whisky
度数：43%vol
容量：500ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）
品鉴记录
闻香：自信，复杂且强烈，迅速扩散的浓郁香气完满混合甜美，成熟的红苹果，以及湿润水果蛋糕或葡萄乾布丁的香气。随着香气飘散，释放出更多甜美气息，如同香浓的香草冰淇淋与莱姆葡萄乾冰淇淋的结合。刺激的口感逐渐加强，浮现出烘烤咖啡豆，圣诞综合布丁，干燥的复盆子，香料与烘乾过的胡荽种子的各种香气
品饮：深厚强劲，前味为带有苦味的巧克力与黑樱桃，接着转为蜂蜜般的甜美滑顺质地。随后口感逐渐转为鲜明强烈，释出的泥煤芬芳与刺激感，带出貌似精致烟熏黑胡椒牛排的香气，犹如酒厂鲜明具挑战的个性。
尾韵：柔和，芬香且非常为甜美，结合黑加仑略微刺激却丝滑柔顺的单宁味。尾韵夹带黑胡椒的辛辣气味，如同沾复些许辣椒的黑巧克力。
品牌介绍
1823年酒税法案（Excise Act）颁布后，Mortlach即在Dufftown一间历史久远的非法酒厂遗址上正式成立－成为Speyside区的首都Dufftown镇上早期合法酒厂。坚守伟大创办人的开创性蒸馏程序，Mortlach跨入一个全新纪元，重生推出四款特有威士忌杰作。同时发表现有酒厂的扩建计划，让全球所有威士忌爱好者都有机会品尝其特有的风味。
品牌工艺
Mortlach的三个基本原料很平凡（但每一个都有其特有性）-大麦，酵母菌和来自Conval Springs的山泉水。这些原料经过醣化及发酵后，所产出含有9%酒精浓度的大麦啤酒水，会送到蒸馏室进行下一个阶段的制作。
Mortlach同样拥有六个铜制的蒸馏器：三个初馏器与三个终馏器。不同于其他酒厂，Mortlach使用六座不同尺寸与形状的蒸馏器，以达到超凡的完满比例。以三种不同的蒸馏工法生产出三种不同的酒液，这些酒液后被混合注入橡木桶进行熟成。
在Mortlach，不同的橡木桶会帮助突显蒸馏酒厂的个性。美国波本橡木桶与再次填装欧洲橡木桶混合和少数碳烧过的木桶会为Rare Old和Special Strength增加辛辣与醇厚的口感。Mortlach 18年使用初次填装欧洲橡木桶，并搭配再次填装波本桶，创造出平衡而协调的风味层次。Mortlach 25年只使用再次填装美国橡木桶，以突显其细致、多层次与优雅的特色。
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