云顶5年100Proof坎贝尔镇单一麦芽苏格兰威士忌 Springbank Aged 5 Years 100 Proof Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 700ml

云顶5年100 Proof
单一麦芽威士忌

Springbank Aged 5 Years 100 Proof
Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

度数：57.1%vol
容量：700ml
产区：苏格兰坎佩尔镇（Campbeltown）

致敬经典

云顶5年100proof威士忌不仅是对经典 100 Proof 时代的致敬，更是在风格与精神上回溯昔日备受追捧的酒款，其中Z具代表性的，便是2000 年代发行的云顶10年100 Proof。与此同时，这款威士忌的诞生也源于一个更现实的背景——云顶近年来长期供不应求、市场非常稀缺，酒厂希望通过提高供应频率与小批次发布，回应市场的强烈需求。这款酒的加入，有望缓解核心系列长期缺货带来的市场压力，并可能让其他主力酒款的供应紧张情况得到一定改善。

品鉴记录

颜色：金黄色

香气：开篇香气明亮且充满活力，青苹果、金雀花灌木、水果软糖风味率先涌现，并伴随清晰的矿物质与海岸气息，风格干净而富有辨识度。

口感：入口酒体结构平衡、质地油润，带有一丝轻泥煤烟熏点缀，同时呈现糖霜般的甜感与白巧克力的柔滑风味。随后风味层次展开，番茄叶植株、葵花籽、亚麻籽油与干燥植物油脂香气逐步显现，展现出坎贝尔镇独有的咸鲜、草本与油脂风味融合的标志性轮廓。

余韵：尾韵悠长且富有张力，蜂蜜、醋栗、酸甜交织的海岸浆果气息延续收尾，清新而充满回甘。

品牌介绍

Springbank distillery 是历史悠久的家族威士忌酿造厂，它建成于1828，位于苏格兰19世纪威士忌首府的Campbeltown。它是苏格兰的所有制造过程在一个场地的酿造厂，只使用全部使用地板发芽技术，同时在Campbeltown完成酿造和装瓶。它的产品是苏格兰威士忌手工含量大的。云顶威士忌充满浓浓甜味香气，只要一打开瓶栓，香气立即会散发到房子的各个角落，喝到嘴里感觉犹如丝绸般滑顺，充满浪漫氛围，是女性爱的威士忌之一。

品牌工艺

云顶（Springbank）是目前英格兰一家从头到尾每一个制作威士忌的过程直到装瓶都在自己厂中完成的酒厂，到目前它仍坚持只传统的地板发麦，每一个步骤尽可能用人而不是用机器取代，所以说这酒是英格兰纯手工制作的威士忌也不为过。从不加香精！从不加焦糖染色！从不用冷凝过滤！这酒厂完全不想因为市场的需求而对品质有所松懈。

除掉2004年新设立的酒厂Glengyle外，哈索本（Hazelburn）做三次蒸馏，云顶（Springbank）做二次半蒸馏，朗格罗（Longrow）做二次蒸馏，每一个酒厂都是为了全面发挥威士忌的可能性而创设。关于麦芽的处理，哈索本（Hazelburn）不用泥煤燻烤，云顶（Springbank）用了6个小时的泥媒燻烤，而朗格罗（Longrow）花了整整48小时来作泥煤燻烤。每个酒厂一直坚持不同特质的处理，或许对品质的坚持正对其古老家族名声的尊敬，也是其在商业的残酷竞争中活下来屹立不摇的城堡。

直至今日，云顶依旧占据campbeltown的一隅，沉静且巨大的影响着世界各地的酒饕们，以其限量却不断生产出的玉液琼浆提醒世人们他的存在。云顶威士忌取自于中度泥煤烘培的麦芽，并采用2次半蒸馏法，1990年代初期，云顶即恢复其传统地板式发芽，并生产自给自足的麦芽(其它酒厂纵使是地板式发芽，却没有自己生产麦芽)，这样严格的生产酿造过程，使云顶威士忌成为每个爱酒人士的绝妙选择。