斯坦迪什酒庄拉梅拉西拉干红葡萄酒 Standish Lamella Shiraz 750ml

斯坦迪什酒庄
拉梅拉西拉
干红葡萄酒

Standish Lamella Shiraz

度数：13-16%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

呈现近乎无法穿透的深紫色，色泽深邃，边缘闪烁微光，在杯中气势十足。

香气

初闻香气便令人汗毛直立：异常芬芳、香气饱满的蓝色与黑色成熟果香层层涌现，并被精妙的摩卡、甘草与烟草气息所框定，底层还有些许泥土气息与精致的五香料元素。

口感

入口宽广而复杂，却拥有惊人的优雅。细腻的黑莓、饱满多汁的黑樱桃、丰盈的覆盆子、黑李子与诱人的蓝莓果酱交织，带来非凡、多层次、奢华而出众的口感。果味的纯净度与集中度令人惊叹，并与精致的摩卡、巧克力与甘草气息、红胡椒粒的辛香以及层层递进、如液态丝绸般滑过喉间的多维单宁完美融合。所有这一切共同构成庄重而悠长的 90 秒尾韵，让人回味难忘。

评分

2023年 帕克团队（WA）98分

酒庄

Standish - 斯坦迪什酒庄

产区

Eden Valley - 伊顿谷

品种

Shiraz - 西拉

图片

 

酒庄介绍

Standish - 斯坦迪什酒庄

The Standish Wine Company 由第六代葡萄酒家族传人 Dan Standish 于 1999 年创立。在酿造方面，Dan Standish 曾在罗讷河谷、西班牙、美国等地磨炼技艺，回到澳洲后任职 Torbreck 的酿酒师，随后创立 Standish Wines。他已将品牌打造成风靡藏家界的膜拜酒系列，酒款往往在发布后即迅速售罄。

工艺与传统

葡萄园

酒庄采用 Greenock、Marananga、Krondorf 与 Eden Valley 等子产区的干地栽培（dry-grown）老藤单一园，酿造很少量的 Shiraz。所有葡萄都来自真正意义上的“原生藤”（未嫁接老藤），因为这一地区幸运地避开了全球葡萄根瘤蚜的侵袭。Z古老的老藤已有百年以上树龄，被用于酿造 The Standish 与 The Relic 两款酒。除 Borne Bollene 的葡萄园位于巴罗萨西侧的伊甸谷（Eden Valley）外，其余葡萄园均位于巴罗萨谷。

工艺流程

Dan Standish 坚信“自然、不干预式酿造”。通过自发发酵、全串发酵、人工踩皮、篮式压榨与法国橡木桶熟成，Standish 打造出既强劲又精致，纯净、浓郁、并深刻体现产地风土的作品。由于产量非常少、需求非常高，每个酒款都以精准与个性呈现出其葡萄园的独特精髓。

  

美酒佳酿

Standish 酒庄的标志，是其强劲而优雅的单一园 Shiraz 系列。每款酒都来自单一葡萄园，以展现 Barossa 不同子产区的独特个性。所有葡萄批次都会被分别发酵与陈年，之后再进行非常严格的筛选 —— 最终原始混酿中多达 80% 的酒液会被淘汰并以散装出售。只有Z出色、Z能代表风土与风格的部分，才会被贴上 Standish Wine Company 的标签。这一点与欧洲Ding级名家如出一辙。

葡萄品种

Shiraz - 西拉

在澳大利亚，只要有葡萄的地方就有西拉，大约一半以上的葡萄种植区的葡萄藤上挂的是西拉。而法国隆河地区则退居其次。此外，美国、南非、智利、西班牙、意大利等也不愿意放弃这样一个容易出产高质量酒的葡萄品种，均有相当面积的种植。

产区介绍

Eden Valley - 伊顿谷

伊顿谷（Eden Valley）是南澳州（South Australia）一个很小的城镇。据说因其境内有一棵树刻有“Eden”的字样，于是得名“Eden Valley”。其西北侧是面积与其相当的巴罗萨山谷（Barossa Valley）。其的子产区High Eden就位于巴罗萨（Barossa）山脉较高的位置上，气候较为凉爽。该葡萄园是澳大利亚个种植雷司令（Riesling）的葡萄园。