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Sazerac Straight Rye Whiskey
度数：45%vol
容量：750ml
产区：美国（USA）
品鉴记录
颜色：古铜色
香气：丁香、甜香草、茴香和胡椒的香味。
口感： 味道带有微妙的糖果、香料和脆柑橘的味道。
余味： 余味顺滑，带有一丝甘草味。
获奖记录
- 2022年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 银牌奖
- 2022年 旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC） 银牌奖
- 2022年国际烈酒挑战赛（ISC） 金牌奖
- 2018年 旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC） 金牌奖
- 2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 金牌奖
品牌介绍
水牛足迹酒厂拥有一个历史悠久的酿酒传统，并在过去的两个世纪里经历了许多变化。它曾在美国禁酒时期停业，直到1999年才重新开放。如今，Buffalo Trace酒厂已经成为美国蒸馏酒行业的佼佼者，拥有多个著名品牌，如Eagle Rare、Blanton's、George T. Stagg、E.H. Taylor Jr.、Sazerac Rye等。
品牌工艺
Buffalo Trace酒厂的波本威士忌在制作上十分严谨，采用传统的手工制作方法，所有的原材料都是经过精挑细选的。在威士忌的酿造过程中，酒厂使用特制的木桶来储存威士忌，并将其放置在酒厂内的温度恒定、湿度适宜的仓库中进行陈酿。经过数年或数十年的陈酿后，威士忌逐渐具备了丰富的口感和香气，成为了Buffalo Trace酒厂Z具代表性的产品之一。
水牛足迹生产威士忌所用的玉米、大麦和黑麦等原料均由人工采收于当地或印度的农场，之后，蒸馏厂会对这批原料进行严格筛选，直至选出湿度和质量完全符合水牛足迹酿酒标准的原料。接着，水牛足迹会按恰当的比例将这些原料碾成糊状物，再与纯净的石灰岩泉水混合加热以制成谷物汁。随后，这些谷物汁会与先前酿酒留下的酸醪液（Sour Malt）混合在发酵桶中进行发酵。发酵结束后，酒液会转入蒸馏器中进行蒸馏，最终得到清澈且酒精含量较高的酒液，在美国这种液体也被称为“白狗（White Dog）”。之后，水牛足迹会使用新制烧焦的美国橡木桶陈酿其威士忌，从而使波本威士忌获得更多风味。
目前水牛足迹酿酒厂仍然是美国家族所有，位于肯塔基州富兰克林县，有着悠久的历史和多位传奇酿酒师，如 EH Taylor, Jr、George T. Stagg、Albert B. Blanton、Orville Schupp 和 Elmer T. Lee。该酿酒厂占地超过 130 英亩，令人印象深刻，是四个世纪建筑的所在地 - 所有建筑仍在全面运营。
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