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酒精度：15-16%vol
生产厂商：月桂冠株式会社
品牌介绍
月桂冠是初商号名称为笠置屋，成立于宽永14年(1637年)。当时 的酒品名称为玉之泉，至今已有360年的历史。其所选用的原料也是山田锦， 水质属软水的伏水，所酿出的酒香纯淡雅，在明治38年(1950年)日本时 兴竞酒比赛，优胜者可以获得象征很高荣誉的桂冠，即月桂冠。为了冀望能 赢得象征清酒的高荣誉而采用月桂冠这个品牌名称。
工艺与传统
月桂冠清酒创立至今超过380年悠长历史，突破以往仰赖杜式经验和直觉的酿造方式，坚持选用拥有日本百泉美名的京都伏见水与当地特优米种，经由每位酿酒师父透过岁月之手，感受每一项严谨繁杂之酿造过程，滴萃出隐含荣耀光芒、浓醇米香的月桂冠清酒。
1905年-创办人大仓治右卫门以象征胜利及荣誉的月桂冠品牌名称，在届全日本清酒评年鉴会获得殊荣，尔后秉持『坚持、专注、荣耀』之精神，赋予月桂冠每一滴清酒灵魂。
月桂冠清酒-『坚持、专注、荣耀』象征胜利及荣誉的月桂冠『月桂冠』字意于日本有着胜利及荣誉之美意，品牌精神承袭此意涵，一路以来坚持以专注的精神酿造出每一滴荣耀之酒。
清酒知识
什么是“精米步合”？
纯米大吟酿：由纯米酿造，精米步合低于 50％，属高档别，是清酒中的绝品；
大吟酿：精米步合低于 50％；
纯米吟酿：由纯米酿造，精米步合高为 60％；
吟酿：精米步合高为 60％；
特别本酿造：精米步合60%以下，含米、米曲，酿造过程中添加了酿造酒精，常温发酵而成，可媲美吟酿酒级别；
本酿造：可加入少量酿造酒精来调节香气和味道，精米步合 70％ 以下即可；
特别纯米酒：精米步合60%以下，用米和米曲酿造的酒，酿造过程中不添加酒精，相对于“纯米酒”来说要有更特别的风味、香气或色泽。
纯米酒：单用大米、米曲和水制成，精米步合 70％ 以下即可；
普通清酒：对精米步合没有特殊要求，不过一般约为 70%。这种酒的香味不太突出，口味因产地而异，在产量上则类似于葡萄酒中的餐酒，大多非常高。
清酒的饮用方法
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