蒙特斯酒庄酿酒师精选赤霞珠干红葡萄酒 Montes Winemaker's Choice Cabernet Sauvignon 750ml

蒙特斯酿酒师精选
赤霞珠干红葡萄酒

Montes Winemaker's Choice
Cabernet Sauvignon

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深红宝色，边缘带有紫色光晕

香气

散发出黑醋栗、莓果、李子无花果等红黑色水果的香气，还伴有一丝青椒和橡木桶陈年佳酿带来烟熏、黑胡椒和香草等香料气息

口感

入口柔顺平衡，单宁适中，酒体中等，果味充沛多汁，回味持久。

评分

暂无

酒庄

Montes - 蒙特斯庄园

产区

Colchagua Valley - 智利空加瓜谷

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Montes - 蒙特斯庄园

蒙特斯酒庄是智利乃至全球Z具影响力的高端酒庄之一，被誉为“智利葡萄酒走向世界的象征”。自1987年由奥雷里奥·蒙特斯创立以来，酒庄以卓越的品质、创新的酿造理念与对风土的尊重，打破了“智利酒廉价”的刻板印象，引领智利葡萄酒迈入高端精品时代。迪拜帆船酒店更是以蒙特斯--欧法西拉干红（Montes Alpha Syrah）作为店酒。汉莎航空、英国航空、瑞士航空、国泰航空、荷兰皇家航空等国际航空公司选用蒙特斯为头等舱、商务舱用酒。

工艺与传统

葡萄园

蒙特斯酒庄的葡萄园分布于智利Z具潜力的优质产区，包括科尔查瓜谷（Colchagua Valley）的核心——Apalta丘，以及Marchigüe、Leyda、Cayao、Itata等地，充分展现了智利多样化风土的魅力。其旗舰葡萄园Apalta丘位于山谷的半圆形坡地上，昼夜温差大、排水极佳，土壤贫瘠而富含花岗岩与黏土，为葡萄积累复杂风味与浓郁结构提供了理想条件。葡萄以低产量、高成熟度为目标，几乎全部采用人工采摘与小区块管理（micro-terroir management），确保每一批葡萄都达到完美成熟。

工艺流程

在酿造工艺上，蒙特斯以“敬畏自然、顺势而为”为核心理念，率先在智利采用重力流酿酒系统（Gravity Flow），利用地势高差转运葡萄和酒液，避免机械泵对果实和单宁的损伤，从而保留细腻口感与芳香纯净度。酒庄还大量使用法国橡木桶分区陈酿，并通过精准控制发酵温度和浸渍时间，使酒体在力量与优雅之间取得平衡。此外，蒙特斯在智利推行可持续与有机种植理念，减少农药与灌溉使用，保护生态系统——这一理念如今已成为智利高端酒庄的行业标准。

美酒佳酿

蒙特斯酒庄代表作如 Montes Alpha M、Purple Angel、Folly 等屡获《葡萄酒观察家》《詹姆斯·萨克林》《罗伯特·帕克酒评》等国际权威高分与奖项，常年位列全球百大葡萄酒之列。蒙特斯率先采用重力酿酒、精准桶陈与可持续种植，成为南美葡萄酒现代化与精品化的里程碑。如今，其酒款销往逾百个国家，被视为新世界葡萄酒的标杆之一。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

产区介绍

Aconcagua Valley - 阿空加瓜谷

阿空加瓜谷葡萄酒产区位于圣地亚哥以北65公里处，东临安第斯山脉，西面太平洋。海拔6,956米的阿空加瓜山俯瞰着这个山谷，终年积雪的山峰不仅使得这个山谷更显美丽，也给它提供了源源不断的水分。此产区的气候类型为地中海气候，夏季十分炎热，冬天比较温暖。