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萨凯帕索莱拉23珍藏朗姆酒 Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23 Rum 750ml
   

萨凯帕索莱拉23珍藏朗姆酒 Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23 Rum 750ml

萨凯帕索莱拉23珍藏朗姆酒浓郁的酒香与特有的口感之平衡,来源于6至23年陈年佳酿之朗姆酒的调和,这个过程被称为索莱拉陈年佳酿系统,本品只选用初榨甘蔗蜜酿造,在曾存放过波本威士忌,雪莉酒和佩德罗-希梅内斯红酒的橡木桶中进行陈年佳酿,陈年过程在海拔2300米完成。
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萨凯帕索莱拉23
珍藏朗姆酒

Ron Zacapa Centenario
Sistema Solera 23 Rum


产地:危地马拉 / 度数:40%vol



“云顶之屋”

萨凯帕朗姆酒的历史源自于危地马拉的气候与土地,因为该国肥沃的火山泥是世界上适合种植甘蔗的地方之一。蒸馏大师LorenaVasquez在海拔2300公尺以上的厂区酿制朗姆酒,该处被称为“云顶之屋”。在这么高海拔的地区平均温度为华氏62度(16.7℃),因此酿制时不易受到温度剧烈变化的影响,同时能让朗姆酒散发出其深沉、丰厚的口感。



品鉴记录

色泽:光红木。

香气:甜的焦糖,香草,可可和奶油的香味。

口感:奇妙复杂,大方和浓郁,甜蜜的水果和蜜饯的深入,以精致可口的橡木,肉豆蔻,皮革,烟草与咖啡到甜香草,辛辣的肉桂和生姜的互相平衡收尾。



多种酒桶陈年佳酿

为求得终风味的深度,每滴萨凯帕朗姆酒皆熟成于数个不同酒桶,包括醇厚的波本桶,细致的雪莉桶及佩德罗-希梅内斯葡萄酒桶。此酒装瓶之前为增添木质的附加风味,也静置在再一次熏黑的白橡木桶。




品牌介绍


萨凯帕源自如天堂般美丽纯净的危地马拉,那里有古老而厚泽的土地,有如画般令人屏息敛气的瑰丽景色。清秀的高峰突入云端,墨色的火山静静连绵于天际,怡人的田野尽情泼洒着翠绿色彩。上帝赐予它这一切,它就孕育出了萨凯帕朗姆酒。



品牌工艺


危地马拉的火山土地素以肥沃的平原闻名,加上恒常如春的气候,创造出一处种植作物的绝妙环境,包括世上的咖啡以及甘蔗都产于此地。不同于大多数朗姆酒从糖蜜蒸馏,蒸馏大师Vasquez只使用初榨的甘蔗汁创造出纯净且特有的萨凯帕朗姆酒。



在经过发酵和蒸馏之后,萨凯帕朗姆酒将经历一段奇妙的旅程,从火山庇荫的低地运送到高于海平面2300公尺的山谷前端。那里空凌地净,几近于天堂,在这个冷凉高地的云顶之屋,萨凯帕朗姆酒获得了其特有的酒质及独树一帜的风味面貌,让其得以恰当的步调熟成,使得酒香格外浓郁,色泽饱满且口感丰富。



朗姆酒在存放到精心挑选的陈放过波本,雪莉及佩德罗-希梅内斯葡萄酒的酒桶中休眠之前,需先使用500多年前早在西班牙发展出来的索莱拉系统熟成。索莱拉系统依赖制酒大师的知识与技术,使用各种形态的木桶为朗姆酒注入风味,藉由分级调和的技术,让较陈年佳酿及新酿的烈酒融合在一起,经过多年之后维持酒的一致性。视调和酒的不同,熟成需要5-25年的时间。




特别说明


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