巴顿庄园副牌干红葡萄酒 La Reserve de Leoville Barton 750ml

巴顿庄园副牌
干红葡萄酒

La Reserve de Leoville Barton

度数：13%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深紫红色

香气

充满了黑李子和黑莓酱的味道,轻焦油和甘草的味道

口感

酒体适中，单宁光滑，风格饱和，肉质丰满。

评分

暂无

酒庄

Chateau Leoville Barton - 巴顿庄园

产区

Saint Julien - 法国波尔多圣祖利安

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

 

酒庄介绍

Chateau Leoville Barton - 巴顿庄园

巴顿酒庄（Chateau Leoville Barton）1855 波尔多评级列级酒庄第二级,位于龙船庄(Beychevelle)和圣祖利安（Saint Julien）两镇之间。巴顿庄园(Chateau Leoville Barton)和朗歌巴顿庄园(Chateau Langoa Barton)同属于巴顿家族，它们的历史就是一个家族200多年来设法守住他们祖业的历史。庄园的传人一代一代的生产出列级名庄品质的葡萄酒。

工艺与传统

葡萄园

巴顿葡萄园占地47公顷，葡萄树平均树龄30年。种植密度为8000株/公顷，平均单产3000升/公顷。葡萄园所种植葡萄比例为72%赤霞珠，20%美乐，8%品丽珠。土壤是以深厚的粘土为底层土壤、砂砾土为表层土壤的典型圣朱利安土质，特别是毗邻河流的大葡萄园。

工艺流程

巴顿人尊重传统，但也寻求进步。现代化的去梗机和新的榨汁机都被用来辅助酿酒。发酵一般要持续5天，期间每天都要淋皮两次。根据葡萄的质量，初榨的果浆和葡萄皮要一起浸泡两个星期左右。当皮渣和葡萄汁被分离出来后，剩下的皮渣还要经过压榨，所得的“压榨酒( vin de presse)”对酒后的调配很重要。葡萄酒在大桶里经过乳酸发酵过程之后，还要在橡木桶内陈年佳酿20个月才能够装瓶。

美酒佳酿

巴顿庄园(正牌)：高含量的赤霞珠酿造出一款丰富而果味浓郁的葡萄酒，同时也带有圣朱利安典型的黑醋栗风味。在一些当先的年份中，巴顿庄园好在装瓶15年后饮用。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

 

产区介绍

Saint Julien - 圣祖利安产区

圣朱利安村（Saint Julien）位于波尔多左岸区内，是左岸梅多克的四大名村之一。其葡萄园面积只有900公顷左右，是四大名村中小的一村。在1855年梅多克分级中，该村并没有一级庄，也没有五级庄，共有11家列级庄。饮家们一般认为圣朱利安酒是信心的保证。