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| 葡萄酒年份 | 货号 | 价格 |
|---|---|---|
| 以实际年份为准 / 香港直采 / 现货 | G54A7920811001-1 | ￥0 |
冰红葡萄酒
Inniskillin Cabernet Franc Icewine
度数：9.5%vol / 容量：375ml
品酒笔记
色泽
美丽的鲑鱼红，典雅别致。
香气
洋溢着淡淡的野生蜂蜜、枫糖浆的味道及紫罗兰的微妙花香。
口感
精致的味道显出丰富的水果特色，高贵而平衡的口感，以草莓浆、猕猴桃、蓝莓、黑树莓味道为主，伴以温和的单宁，如天国般余韵。简单冷冻，佐以餐后甜点，如巧克力、水果甜点、奶油甜品及蓝纹奶酪，让你齿颊留香。
评分
暂无
酒庄
Inniskillin - 云岭酒庄
产区
Niagara Peninsula - 加拿大尼亚加拉半岛
品种
Cabernet Franc - 品丽珠
图片
酒庄介绍
Inniskillin - 云岭酒庄
云岭酒厂坐落于尼亚加拉河(Niagara)流域，由安大略湖(Lake Ontario)、伊利湖（Lake Erie）及尼亚加拉河（Niagara river）环绕。1975年，他们获得了安大略省颁发的葡萄酒生产许可证，这是自1929年来的份，1984年酒厂出品了瓶云岭冰酒。今天，他们作为葡萄酒质量联盟认证（VQA）冰酒生产商中的佼佼者，其产品质量稳定得到世界公认。
工艺与传统
葡萄园
除 了在尼亚加拉半岛之外，他们在不列颠哥伦比亚的欧肯那根谷（Okanagan Valley）产区也建有酒厂。尼亚加拉半岛和欧肯那根谷相隔数千英里，风土条件也迥然不同，但这两个地方都致力于生产优质创新型的葡萄酒。位于这两个地 方的云岭酒厂都能制造出各式各样、优质精美的VQA葡萄酒。
工艺流程
酿造品丽珠冰酒的葡萄是采摘后立即运到酒厂,压榨时果汁的白利糖度为42°。冷却压榨果汁让其沉淀后使用挑选的酵母菌株接种发酵。酒在不锈钢桶中发酵19天,平均温度15℃。
美酒佳酿
云岭酒庄旗下的酒款曾获得多项国际荣誉。在好的葡萄酒专卖店以及餐厅里都可以看到其葡萄酒的身影，甚至日本天皇的宫殿酒窖中也藏有云岭酒庄的冰酒。
葡萄品种
Cabernet Franc - 品丽珠
她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。
产区介绍
Niagara Peninsula - 加拿大尼亚加拉半岛
尼亚加拉半岛位于安大略湖南岸，占地13600英亩，是加拿大所有葡萄种植区中大的种植区。尼亚加拉有着多样化的风土条件，比如受屏蔽的斜坡、湖边的葡萄园、掺有石灰石的混合土壤等，造就了满具特色的葡萄酒。
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