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梵·三割八分特撰纯米大吟酿清酒 Born Tokusen Junmai Daiginjo Sake
   

梵·三割八分特撰纯米大吟酿清酒 Born Tokusen Junmai Daiginjo Sake

梵三割八分纯米大吟酿在兵库县最高的特A级米田的山田锦中选用精米步合为38%的原料米,在0℃以下的1-2年内被冰温熟成的酒混合而成的纯米大吟酿。有着像葡萄柚一样的香味,有骨架,光滑又醇厚。梵的纯米大吟酿的经典名品。
  • 重量:1500.000 克(g)
  • 货号:G54A11B696471C-1
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  • 当前价格: ¥499-¥899

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清酒容量 货号 价格
720ml 装 G54A11B696471C-1 ¥499
1800ml 装 G54A11B696471C-2 ¥899
梵·三割八分特撰
纯米大吟酿清酒

Born Tokusen
Junmai Daiginjo Sake


酒精度:16%vol


精米步合:38%


原料米:山田锦


生产厂商:加藤吉平商店





梵·三割八分特撰纯米大吟酿清酒 720ml 装


梵·三割八分特撰纯米大吟酿清酒 1800ml 装

品牌介绍

 


位于福井县鲭江市的加藤吉平商店,创立于1860年,其清酒品牌「梵」,被誉为日本国宝,梵在梵文中解作纯洁及真理,而英文发音为Born,有诞生之意。除用作招待外宾,「梵」曾是日本皇室贡品,更多次成为日本国内外不同大型活动的大会指定清酒,包括昭和天皇即位仪式等多个政府活动、戛纳电影节和2002年世界杯开幕欢迎会。



工艺与传统


 


只使用兵库县品质等级最高的特A级米田及福井五百万石粗蛋白、粗脂肪少的心白,做成的酒是纯粹的味道。



从酒厂创业开始,一直保持着传统的手工制作的酿酒。现在梵在酿酒中使用的只有米、米曲和水三种。没有多余的添加剂。虽然不能大量生产,但是“希望能继续制造出对身体温柔、发自内心的日本酒”。



“梵”是日本的顶级清酒品牌,被誉为日本的国宝,相当于茅台在我国白酒中的地位。这款“梦正梦”还曾被日本原首相鸠山作为首次出访美国的礼物送给奥巴马总统。这款酒澄净甘醇,口感淡雅清冽,余韵悠长。因为是限量生产,所以即使是去日本的原产地也难以买到,想买的话只能靠缘分。


清酒知识


什么是“精米步合”?


纯米大吟酿:由纯米酿造,精米步合低于 50%,属最高级别,是清酒中的极品;

大吟酿:精米步合低于 50%;

纯米吟酿:由纯米酿造,精米步合最高为 60%;

吟酿:精米步合最高为 60%;

特别本酿造:精米步合60%以下,含米、米曲,酿造过程中添加了酿造酒精,常温发酵而成,可媲美吟酿酒级别;

本酿造:可加入少量酿造酒精来调节香气和味道,精米步合 70% 以下即可;

特别纯米酒:精米步合60%以下,用米和米曲酿造的酒,酿造过程中不添加酒精,相对于“纯米酒”来说要有更特别的风味、香气或色泽。

纯米酒:单用大米、米曲和水制成,精米步合 70% 以下即可;

普通清酒:对精米步合没有特殊要求,不过一般约为 70%。这种酒的香味不太突出,口味因产地而异,在产量上则类似于葡萄酒中的餐酒,大多非常高。



清酒的饮用方法


 


(酒款有无盒子请以商品图片为准,部分酒款因年份不同和新旧包装等原因,实物可能会与图片有差异,具体以实物为准,详询客服。)



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