休德·罗诺拉酒庄勃艮第大区级干红葡萄酒 Domaine Hudelot Noellat Bourgogne Rouge 750ml

休德·罗诺拉酒庄
勃艮第大区级
干红葡萄酒

Domaine Hudelot-Noellat
Bourgogne Rouge

度数：13-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

迷人的紫色光泽

香气

散发红樱桃、覆盆子与玫瑰花瓣香气，并辅以细微香料与泥土气息。

口感

口感多汁、质地细腻，红色果香纯净，单宁柔和，酸度活泼，为整体带来清新感与回味。

评分

暂无

酒庄

Domaine Hudelot-Noellat - 休德·罗诺拉酒庄

产区

Bourgogne - 法国勃艮第大区

品种

Pinot Noir - 黑皮诺

图片

酒庄介绍

Domaine Hudelot-Noellat - 休德·罗诺拉酒庄

Domaine Hudelot-Noëllat 由 Alain Hudelot 于 1962 年创立。2007 年是 Alain Hudelot 的最后一个年份酒，他于 2008 年卸任，将酒庄交给刚完成第戎大学葡萄酒课程的孙子 Charles Van Canneyt。Charles Van Canneyt 尊重祖父的理念，让风土得以自由表达。他选择尽量不干预，自然倾听大地的声音后再采取行动。通过耕作改良土壤、降低产量、优化收获过程，并在浸渍发酵中加入少量整串葡萄，以实现Z佳表现。

工艺与传统

葡萄园

Domaine Hudelot-Noellat 酒庄总面积约 10 公顷，葡萄园主要位于 Vosne-Romanee 的 Noëllat 核心地带，并覆盖从 Nuits-Saint-Georges 到 Chambolle-Musigny 的所有村庄。大多数葡萄园的葡萄藤树龄非常老，种植于 1930 年代和 1950 年代。每款红酒均来源于单一葡萄园地块，因此酒款可根据土壤、朝向和精细管理而发展出独特性格。这种传统方式造就了诸多杰出酒款，如 Vosne-Romanee 一级园 Les Malconsorts 与 Les Suchots、Chambolle-Musigny Les Charmes 以及 Clos de Vougeot。

工艺流程

Charles Van Canneyt 工作非常细致，关注每一个细节：严格筛选，绝大部分葡萄去梗，进入水泥发酵罐。先进行为期 10 天的低温浸渍发酵，再用天然酵母发酵。压榨与翻桶次数有限，最后缓慢压榨，控制提取量。他更新了酒庄设施，自 2019 年起葡萄园实行Organic管理。村级酒使用 20% 新橡木，一级园和特级园则使用 30-50% 新橡木。他所选橡木均来自法国森林：奥利耶（Allier）、沃日（Vosges）和西多（Citeaux）。

美酒佳酿

Domaine Hudelot-Noellat 是全球仅有三家同时拥有 Romanee-Saint-Vivant（0.5 公顷）与 Richebourg（0.33 公顷）地块的酒庄之一，与 Domaine de la Romanee-Conti 和 Domaine Leroy 齐名。在世界各地，每一位顶级收藏家都追寻这两款酒，其 Vosne-Romanee 一级园 “Les Malconsorts” 与 “Les Suchots” 同样备受追捧。Charles Van Canneyt 也提供性价比非常高的村级酒款。

葡萄品种

Pinot Noir - 黑皮诺

黑皮诺葡萄酒是在世界上受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。

产区介绍

Bourgogne - 勃艮第产区

勃艮第产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第有4个大的红酒产区，分别是：Beaujolais、 Cote de Beaune、Cote de Nuits、以及Cote Chalonnaise。与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。