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| 葡萄酒年份 | 货号 | 价格 |
|---|---|---|
| 年份以实物为准 / 单支装 | G6A09722ACF01A-1 | ￥299 |
| 年份以实物为准 / 6支装 | G6A09722ACF01A-2 | ￥1700 |
晚收雷司令白葡萄酒
Dr. Hermann Erdener Treppchen
Riesling Spatlese
度数：8-10%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
明亮的金黄色。
香气
香气清晰、明亮而浓烈，带花香和石质感，并不是典型果香，带有燧石气息。
口感
丰润圆润，酒体浓密且带盐感，同时多汁，并呈现热带水果风味，张力十足。酒体直爽、清脆且辛辣，可在未来数十年高效储存，但酸度相当明显（每升 9.3 克），能够精准切割浓缩果味（每升残糖 64 克），如同日本刀般利落。
评分
2021年 帕克团队（WA）95分
酒庄
Dr. Hermann - 赫尔曼酒庄
产区
Mosel Germany - 德国摩泽尔产区
品种
Riesling - 雷司令
图片
酒庄介绍
Dr. Hermann - 赫尔曼酒庄
Dr. Hermann 是位于德国摩泽尔谷的雷司令酒庄，于 1967 年成立。Hermann 家族专注于陡峭岩坡上的雷司令种植。所有葡萄园均只种植古老、未嫁接的雷司令葡萄藤，从而酿造出Z具复杂性的区域特色葡萄酒。
工艺与传统
葡萄园
Dr. Hermann 酒庄的葡萄园总面积超过 9 公顷，分布在以下葡萄园：Erden 的 Herrenberg 和 Treppchen，Ürzig 的 Würzgarten，Lösnich 的 Försterlay，以及 Kinheim 的 Rosenberg 和 Erden 的 Prälat。葡萄园以可持续方式管理，所有工作均手工完成。由于坡度接近 90°，葡萄园工作非常艰难。采收经过多次精细挑选，葡萄手工分拣。轻柔压榨后，在不锈钢罐中进行长达 6 至 12 周的发酵，葡萄酒在酒泥上陈酿且不与氧气接触。
工艺流程
Christian Hermann 毕业于 Bernkastel-Kues 大学学习酿酒，之后曾在多家德国传奇酒庄工作，包括 Dr. Loosen、Kerpen、Willi Schäfer、Mönchhof 和 Dr. Weins-Prüm。他的酿酒理念是：优质始于葡萄园，包括适度修剪、手工采收，以及自然、精细的葡萄园土壤管理。由此酿出的酒庄作品优美而优雅，来自世界上一些最著名的葡萄园。Dr. Hermann 最近成为了 VDP 协会的成员。
美酒佳酿
Dr. Hermann 专注于在著名葡萄园的陡峭岩坡上种植雷司令，包括 Erdener Prälat——摩泽尔标志性风土，种植有可达 100 年的原生雷司令根系；Erdener Treppchen——位于摩泽尔河对岸的小镇 Erden，以极陡坡著称；以及 Ürziger Würzgarten——土壤以红色砂岩和页岩为主，酿出的葡萄酒具有异国情调的香料气息、热带水果风味以及迷人的泥土气息。所有葡萄园均只种植老藤、未嫁接的雷司令葡萄，酿出的酒复杂而美丽。
葡萄品种
Riesling - 雷司令
雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足 轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富，魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然是当之无愧的。
产区介绍
Mosel - 摩泽尔
摩泽尔根据河流流向，分为上、中、下摩泽尔区，其中精华的在河流中段，例如Erden村的Pralat葡萄园，被悬崖峭壁和河流围成一个独立的小空间，是摩泽尔温暖的地区，出产更加热情成熟、带有水果甜香的葡萄酒。Unzig村生产的Wurzgarten则带有特有的香料风味。而Graach村出产的葡萄酒带有更多矿物质风味。Wehlen村出产的葡萄酒则表现得浓厚奢华。
特别说明
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