皮埃尔吉拉丹酒庄勃艮第钙石之光干白葡萄酒 Pierre Girardin Eclat de Calcaire Bourgogne Chardonnay 750ml

皮埃尔吉拉丹酒庄
勃艮第钙石之光
干白葡萄酒

Pierre Girardin
Eclat de Calcaire
Bourgogne Chardonnay

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

这款酒呈现出美丽的金黄色，并伴有闪亮的光泽，其色泽体现出霞多丽葡萄酒的丰厚与成熟感。

香气

香气丰富且表现力十足，可感受到成熟水果的气息，如梨、桃与菠萝，带来甜美感与慷慨感。细腻的香草、新鲜黄油及烤面包的香调和谐交融，展现出橡木陈酿的完美融合。

口感

入口丝滑柔顺，质感圆润如天鹅绒。果香丰富而优雅，同时伴有清新感。榛子、焦糖及温和香料的风味为酒体增添了复杂性与层次感。圆润与酸度的平衡掌控得恰到好处，在口中形成愉悦而和谐的感受。收尾悠长持久，带来令人满足的深刻印象。

评分

暂无

酒庄

Pierre Girardin - 皮埃尔吉拉丹酒庄

产区

Bourgogne - 法国勃艮第

品种

Chardonnay - 霞多丽

图片

酒庄介绍

Domaine Pierre Girardin - 皮埃尔吉拉丹酒庄

Pierre Girardin 酒庄成立于 2016 年，位于法国勃艮第默尔索产区，由家族第十三代酿酒师皮埃尔-文森特·吉拉丹创立。酒庄葡萄园分布在勃艮第核心产区及Jura区，总面积超过 12 公顷，主要种植霞多丽（85%）和黑比诺（15%）。酒庄Z大特点是尊重风土、低干预酿造：白葡萄酒纯净、矿物感突出，红葡萄酒优雅、果香细腻。结合现代与传统技术，每块地块的个性都能清晰表达，追求独特、不可复制的酒款风格。

工艺与传统

葡萄园

目前，酒庄面积略超 4 公顷，包含19 个村级 AOC，13 个一级园，6 个特级园。葡萄园分布在伯恩丘Z优质的产区。酒庄精心打理勃艮第代表性品种——黑皮诺与霞多丽，以尊重自然生命的理念进行管理。皮埃尔注重环境保护，限制化学投入，根据各地块的特点调整栽培方式，促进土壤生物活力和植物的自然平衡。每个地块单独酿造，采用低干预方法，旨在让年份与风土自然呈现，不掩盖原料的本质。

工艺流程

皮埃尔-文森特·吉拉丹（Pierre-Vincent Girardin）是其家族在勃艮第酿酒的第十三代传人。他自幼便在父亲文森特·吉拉丹（Vincent Girardin）的酒窖中学习酿酒。2011 年，老吉拉丹出售了自己的酒庄，但特意保留了 4.5 公顷Z优秀的地块，计划在未来传承给儿子。2017 年，皮埃尔-文森特酿造了自己的首个年份，并由此宣告一位勃艮第新锐才俊的诞生。

美酒佳酿

发酵过程缓慢，浸渍温和，陈酿精确控制，多在精挑细选的橡木桶中完成。为了酿造出他所追求的纯净、清晰与精准的白葡萄酒，皮埃尔-文森特委托 François Frères 定制了 456 升橡木桶，以减少新桶对酒的影响。红葡萄酒方面，他注重优雅与丝滑感，突出所使用的非凡风土。这意味着采用缓慢而轻柔的压榨，几乎不进行踩桶（pigeage），且装瓶时不澄清、不过滤。

葡萄品种

Chardonnay - 霞多丽

霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中重要的一份子。

产区介绍

Bourgogne - 勃艮第产区

勃艮第产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第有4个大的红酒产区，分别是：Beaujolais、 Cote de Beaune、Cote de Nuits、以及Cote Chalonnaise。与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。