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单一麦芽威士忌
Glen Turner Sherry Cask Finish
Highland Single Malt Scotch Whisky
度数：40%vol
容量：700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）
品鉴记录
颜色：深焦糖色，带有栗色琥珀色调。
香气：主导香气为协调的焦糖、黑梅、桃子、橡木皮、牛奶巧克力和东方香料的笔触。
口感：展现多层次的奶油焦糖、可可、木材、杏子、干果和香草的味道。
余味：干果的甜味在口中回荡，余味悠长。
品牌介绍
Glen Turner 公司由法国集团 La Martiniquaise 成立。如今，Glen Turner 还运营位于埃尔金（Elgin）的 Glen Moray 单一麦芽酒厂、位于爱丁堡的 Starlaw 谷物蒸馏厂，并负责 Sir Edward’s 调和威士忌和 Glen Turner 单一麦芽威士忌的生产。此外，在 2016 年，Starlaw 在原有场地上额外建造了 3 座熟成仓库，使总仓库数量增加至 29 座。该基地还存放着许多享誉全球的烈酒，包括威士忌、朗姆酒、波特酒和伏特加，其中包括备受喜爱的 Glen Moray 以及近期收购的 Cutty Sark。
品牌工艺
Glen Turner 酒厂严格甄选优质大麦，以确保其品质始终如一、无可挑剔。大麦经由酿酒厂附近的天然泉水润湿后开始发芽。当大麦的温度和湿度达到理想状态时，酒厂便会终止其发芽过程。干燥后的大麦变成“麦芽”，接着被研磨成细粉，称为 “grist”（麦芽粉）。麦芽粉 “grist” 与热水混合，此过程可将麦芽中的淀粉转化为糖分。最终得到的甜美液体称为 “wort”（麦芽汁或麦醪）。发酵过程中，酵母被加入麦芽汁，使糖分转化为酒精，形成 Glen Turner 单一麦芽威士忌的基酒。
蒸馏过程由经验丰富的 “Stillman”（蒸馏师）掌控，采用传统的铜制壶式蒸馏器（pot stills），并进行 两次蒸馏。正是这道双重蒸馏工艺决定了威士忌的品质与风格。
熟成过程至关重要，威士忌将在这一阶段发展其独特个性，变得更加醇厚、富有层次。火是由酒厂的工匠不断驾驭的元素，主要用于烧制橡木桶的内壁。火焰使木材的单宁发生焦糖化，从而加速威士忌与木材之间的相互作用。随着威士忌的陈酿，这些木质、烤制和焙烧的香气逐渐显现。狂野而强劲，火焰同时象征着 Glen Turner 单一麦芽威士忌的强烈香气。
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