沙德酒庄双钻赤霞珠干红葡萄酒 Schrader Cellars Double Diamond Oakville Cabernet Sauvignon 750ml

沙德酒庄双钻
赤霞珠干红葡萄酒

Schrader Cellars
Double Diamond Oakville
Cabernet Sauvignon

度数：12-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深红宝石色

香气

散发出成熟的黑莓、黑醋栗、黑樱桃和红李子的味道，并带有可爱的草本气息。

口感

口感呈现出多汁的红色和黑色水果的味道，带有红茶、潮湿的泥土、香草豆、薰衣草和一丝燧石的味道。这款酒具有细腻的单宁和令人垂涎的酸度，余韵悠长

评分

2019年 詹姆斯萨克林（JS）94分

酒庄

Schrader Cellars - 沙德酒庄

产区

Napa Valley - 纳帕谷产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

图片

 

 

酒庄介绍

Schrader Cellars - 沙德酒庄

沙德酒庄（Schrader Cellars）又译为施拉德酒庄，位于美国加州纳帕谷（Napa Valley），美国加州著名酒庄之一，创建于1998年，该酒庄产量较小，主要生产红葡萄酒（赤霞珠红葡萄酒居多）。

工艺与传统

葡萄园

沙德酒庄的三个葡萄园分别分布在奥克维尔（Oakville）、罗斯福（Rutherford）和圣海伦娜（St. Helena）地区。奥克维尔的喀龙园拥有高矿物质含量和出色的排水系统，白天提供最佳的南北阳光照射，晚上则有凉爽的海风，为赤霞珠的成长提供了理想环境。罗斯福的乔治三世葡萄园（Beckstoffer Georges III）葡萄园历史可追溯至 1928 年，独特的砾石和岩石土壤成分与平缓的坡度相结合，给葡萄藤带来适当的缺水压力，从而产生非常浓缩的果实。圣海伦娜的拉斯彼德拉斯园（Las Piedras Vineyard）在西班牙语中的意思是“小石头”，其历史可以追溯到 19 世纪 40 年代。

工艺流程

沙德酒庄的葡萄遵循酿酒师托马斯的酿酒哲学，将传统技法及现代精神融会贯通。坚持用最自然的方式酿造葡萄酒，提倡减少人工干预来酿出最纯粹的葡萄酒。采收前几周，酒庄会定期安排工作人员检测葡萄的甜度，符合标准的葡萄会在凉爽的夜间或清晨被人工采摘。

美酒佳酿

酒庄于2001年酿造出酒庄第一款葡萄酒，此后 20 多年间，酒庄共获得了来自《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate，简称 WA）、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称 WS）、杰布·邓肯（Jeb Dunnuck）和詹姆斯·萨克林（James Suckling）等 35 个 100 分的好评，沙德酒庄成功跻身纳帕谷膜拜酒庄之列。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

产区介绍

Napa Valley - 纳帕谷

纳帕谷位于美国加利福尼亚州旧金山以北，以生产葡萄酒而闻名，其知名度就像中国贵州的茅台和山西的杏花村一样，人们一般就叫它纳帕。纳帕谷是一个丘陵地带，似平原又颇有起伏，似山地又不见峰巅，纳帕谷温暖的早春和和煦的夏日为葡萄的生长创造了近乎完满的气候条件。