香颂酒庄默尔索一级园石头园干白葡萄酒 Chanson Pere Fils Meursault Perrieres Premier Cru 750ml

香颂酒庄默尔索
石头园一级园
干白葡萄酒

Chanson Pere Fils
Meursault Perrieres
Premier Cru

度数：12-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

淡金色。

香气

花香混合清爽 淡淡的肉质水果和柑橘类水果的香气中带有一丝香料的味道。

口感

复杂而平衡。精确而清晰的质地。悠长 和优雅的余味。

评分

暂无

酒庄

Chanson Pere Fils - 香颂酒庄

产区

Meursault - 法国勃艮第默尔索

品种

Chardonnay - 霞多丽

图片

酒庄介绍

Chanson Pere Fils - 香颂酒庄

香颂酒庄是勃艮第历史上伟大的葡萄酒生产商之一。成立于 1750 年，是该地区仅存的 18 世纪及更早时期的六家生产商之一。香颂于 1999 年被家族香槟集团 Societé Jacques Bollinger 收购，并经过大幅修复，再次成为勃艮第的优秀庄园之一。

工艺与传统

葡萄园

香颂在勃艮第中心拥有超过 111 英亩的一级和特级葡萄园。其中包括位于伯恩丘 (Côte de Beaune) 的 62 英亩一级葡萄园，使他们成为该产区一级葡萄园的专家之一。

工艺流程

香颂酒庄使用香槟式的分级压榨来轻轻地提取果汁，然后在桶中陈酿葡萄酒，红葡萄酒的新橡木不超过 30%，白葡萄酒的新橡木不超过 20%。酒在酒庄的堡垒中陈年，这是 15 世纪防御工事的五座巨大塔楼之一，环绕着中世纪伯恩的中心。值得注意的是，香颂在法国大革命后不久就获得了堡垒。

美酒佳酿

堡垒墙壁的厚度（底部有惊人的 24 英尺厚）确保了恒定的温度和湿度水平。红葡萄酒在前 3 层拱形酒窖的橡木桶中存放 18-24 个月，每一层都专门用于一个单独的年份。在第四层，一个巨大的圆形酒窖，由栗木梁支撑的巨大放射状结构，将白葡萄酒在橡木桶中发酵、酿造和陈酿。

葡萄品种

Chardonnay - 霞多丽

霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中重要的一份子。

产区介绍

Meursault - 默尔索

默尔索（Meursault）是勃艮第（Burgundy）次产区伯恩丘（Cote de Beaune）的一个村庄，从南至北绵延5千米。这里云集了数百个葡萄园，种植面积为440公顷，与其邻近的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）相比，其面积显得较大。该法定产区于1937年被评为法定产区。